おちかラーメン

熊本でも5本の指に入る豚骨ラーメンとの事です。 熊本市内では味わえないコクのあるスープで大人気との事です。 ラーメンは、もちろん豚骨スープで、凄くコクがあって美味しかったです！ 大満足の一品でした。

• 夫はやたら気に入られていた
• いつものことよ
• 味は王道熊本ラーメン
• 濃いめではある
• もやしでちょうど良くなる
• 実家みたいな雰囲気
• 観光客も地元客も

お父さんお母さんの雰囲気が良過ぎる。 #夫はやたら気に入られていた #いつものことよ #味は王道熊本ラーメン #濃いめではある #もやしでちょうど良くなる #実家みたいな雰囲気 #観光客も地元客も

日曜の14時頃にお邪魔しました。 12〜13人程が並んで40分程でカウンター席へ。店員さん達が活気よく動いていて、雰囲気の良い店です。注文して15分ほどでラーメンが到着！ あくまで私見ですが、今まで食べた熊本ラーメンでは人吉の天琴（菊池ラーメン？）が一番でした。 が、ランキング変動！おちかラーメンが1番になりました。山奥で客が並んでいることに納得。

幣立神宮に行った帰りに寄り道を。 地元の方にとっても愛されているお店なのが入ってものの数分で分かる。家族経営のこちら、お客さん一人一人への優しい声がけが素晴らしい。 「会話」を大切にしている。 初めて伺ったのに地元に帰ってきた気分になった。 ラーメンに関しても文句なし。熊本ラーメン堪能です。マー油と焦がしニンニクの効いた醤油豚骨スープは中毒性あり。中太麺によく絡んでぐんぐんいける。もやしとキクラゲがまたスープとの相性良し。しっかりスープまで完食。 とっても気持ちの良いお店でした！！

• おちかばぁちゃんの美味しい熊本ラーメン
• 通潤橋見れず（泣）

【山里の熊本ラーメン(≧▽≦)】 〔日向出張記〕～その②～ 延岡から218号線経由で高千穂・五ヶ瀬を通り、 山都町に至る・・・ 山都町といえば、壮麗な石橋の「通潤橋」を見て 「おちかラーメン」を食べるという流れが定番。 時刻は既に19時。通潤橋に行ってみると、、、 周りが暗くて全然橋が見えない(´Д｀) う～ん裸眼の視力1.5以上のワタシの眼をもってしても、 周りの住宅の明かりに照らされて遠くに橋の白くてぼやっとした輪郭が幽霊のように見える程度だ(笑) 気を取り直して「おちかラーメン」に向かう。 店内に入ると噂の、おちかばぁちゃんが切り盛りしていた。 おちかばぁちゃんと、 はるばる阿蘇の高森からコチラのラーメン食べに来たというご夫婦と他愛のない話をしつつ「特製ラーメン」640円を注文!! ノーマルサイズながら鉢は大きく何とも太っ腹だ。 ラーメンは豚骨スープをベースに、 黒ずんだ黒マー油浮かぶトラディショナルな熊本ラーメンstyle!! 昔ながらの熊本ラーメンですが、素朴なだけではなく、 スープ表層にびちっと2mmほどの厚さに張られた油膜によりどっしりとしたコクがありますねΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！ 黒マー油はニンニクのスパイシーさはなく、 その変わりにビターな風味がスープに加味されて、 スープに味わい深い奥行きを作っていますね～これはおいしい(´ー｀) 640円ながら大量の豚バラ肉のチャーシューもうれしい♪ 薄味でプレーンな味付けながら脂身もプルプルとしていて食べごたえがあるなぁ～ 麺は中太ながらもしっかりと火を通した柔らかい麺。 やはりこのあたりは昔ながらの熊本のラーメンぽいなぁ。 ここで、おちかばぁちゃんがワタシに 「ちょっと待っとんなっせ」と声かける。 「良かったらこれ食べて」とご厚意でご飯と漬物をいただく。 今日は炊き過ぎたというご飯は柔いがこれはこれで美味しい♪ きっと山都町の清水が美味しくさせたのだろう(ﾟ∀ﾟ) ★★★あとがき★★★ 美味しい昔ながらの熊本ラーメンに、 山里のラーメンという秘境感、おちかばぁちゃんの人柄と、 噂に聞きしコチラにようやく訪問できました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) ラーメン食べた後もおちかばぁちゃんとしばし お話ししほっこりして店を後に・・・ またこの辺り通ったら遊びに行く感覚でここに来ようと心に決めて店を後にした #おちかばぁちゃんの美味しい熊本ラーメン #通潤橋見れず（泣）