おこたろう 広島お好み焼き店

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N.Kagoma

• 広島風お好み焼き
• 亀有
• こち亀
• 903
• 予約必須

人生初上陸しましたJR亀有駅。 言わずと知れた、こち亀の聖地です（≧∇≦） 憧れの地でテンション爆上がりですっ‼︎ 駅前あちこちには所縁の銅像がお出迎え♡ 両さん、中川さん、麗子さん高まるo(^▽^)o 早々に打ち合わせを済ませ足早に会食へ。 予約してくれたのは、地元の広島焼き銘店。 「おこたろう」さん㊗️ 駅を背中を向けて南に歩くこと数分。 煉瓦敷のゆうろーどから路地に踏み込みます。 すると、奥ゆかしげな手書き風の袖看板が。 味わい深い木製扉を開き、予約名を告げます。 広くはない店内には、コの字型のカウンター。 奥に通され腰を下ろしメニューを睨みます。 注文は、これらを(๑･̑◡･̑๑) ⭐︎おこたろうスペシャル ⭐︎ねぎ焼き（観音ねぎ） ⭐︎牛すじポン酢 ⭐︎やみつきキャベツ ⭐︎牛ハラミ ⭐︎鳥とにんにくの芽、などなど これらをレモンサワーやハイボールで(´∀｀*) 冒頭で登場の牛すじがすごい。 半透明な見たことのない物体が現れました。 コレがクセになる食感で意外とあっさり。 辛子をつけるとお酒もよく進むやつです♡ 牛や鶏の焼き物も◎でしたっ♫ 肉質が良く素材で楽しめる小細工なき逸品たち。 そして、とうとう主役のお好み焼き(๑･̑◡･̑๑) ふんわり美味しい素材たちの絶妙な調和♡ 甘み酸みの程よいおたふくソースも大好き♡ 丁寧な調理の様子を眺めていると… なんと、割られる卵が100%双子でした！ どういう注文の仕方をしているのか⁉︎ 専門の生産者さんがいるのか⁉︎ 味にはどのような差異がありそうか⁉︎ 妄想が膨らみます… （忙しそうで聴けなかったorz） お会計は、約10,000円也。 ちょうど良いお値段だと思いましたっ♫ お支払いは現金のみなのでご注意ですっ‼︎ またお邪魔させてくださいっ‼︎ ご馳走さまでした(*´꒳`*) #広島風お好み焼き #亀有 #こち亀 #903 #予約必須

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Hiroshi Kaneko

う、美味い♡♡ 広島焼き食べられるお好み焼き屋って、 意外と少ないよね！ 知らんけど 【訪問曜日】水曜日 【訪問時間】19時55分頃 【混み具合】空いてる！と思ったら、 コの字型のカウンターの奥の方に飲んでる方々がいたみたい！ それでもすぐ座れました♪ 発注後に気付いたのですが、丁寧にじっくり焼くので 提供には15～20分かかると！ 腹ヘリコプターで死んじゃいそうでした！w 【メニュー】お好み焼き(そば入り)@1100 【 味 】★★★★☆ 美味い♡♡ 麺が美味い♡♡ かなり硬めな感じでモロ好み♡ 豚肉入ってますが、カリッと焼けてて、 ご飯がめっちゃ欲しくなりました♪ 全体的に美味い♡♡ (が、実際お好み焼きや広島焼きを食べて、 明確な味の差までわかる舌を持ってないので笑、 僕の好みだと思ってくださいw) 【ボリューム】★★★☆☆ これ1枚で夕食とするには、若干物足りない。 お好み焼き定食にして、ご飯と味噌汁つけて欲しいwww 【接 客】★★★☆☆ 丁寧でした。 担当制？終始バイト君みたいな子が対応してくれて、 オドオドしてたけどとても丁寧で好感持てました♡ 頑張って欲しい♪ 【清潔感】★★★☆☆ 綺麗です♪ カバンなどを入れておくカゴは無いです。 多分、カバンは床に置くことに。 【コスパ】★★☆☆☆ お好み焼き(広島焼き)1枚でこの価格は 僕のお小遣いでは厳しいものがありますねえ。 ただ味はとても美味しかったので、 和気あいあい飲みに行くとかの方が向いてるかな。 【総 合】★★★★☆ また行きたい。 ランチはやってないので、夕食か飲みかて感じでしょうか。 ※40代、男性、会社員、お小遣い月3万(昼食代込)の、独断と偏見に基づく見解です(๑•̀д•́๑)ｷﾘｯ

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TARO.n

【ハラペーニョ入りの広島お好み焼き≪名店ロペズを継ぐ≫】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） Ⓡの皆様は広島の横川の 『ロペズ』をご存じだろうか？ 百名店に４度も選ばれる、 広島お好み焼きの人気店なのですが、 なんと店主が中南米グアテマラ出身。 店主のフェルディナンド・ロペズ氏は 外国人ながらお好み焼きを愛し、 薬研堀『八昌』で修業した 正統派の広島お好み焼き店であり しかもトルティーヤやハラペーニョ といった南米系のメニューがある 非常にユニークな名店なのです。 私は数年前に この『ロペズ』の存在を知り いつか行ってみたいと考えてたのですが、 東京の亀有の百名店『おこたろう』の 店主がロペズの弟子と気づいて 訪問した次第です。 店内は厨房を中心に、 コの字型に鉄板が配されたカウンター席。 壁にはカープのレジェンド、 天才・前田智徳のポスターが デカデカと貼られる。 素晴らしいね～ ザ・広島お好み焼きな 雰囲気で抜群ですよ。 ■チョリソーソーセージ　…773yen さすが『ロペズ』の流れを汲む店、 メニューに南米らしく「チョリソー」があります。 大きな鉄板でコテで焼いてもらう ウインナーって妙にうまいですよね(笑)？ 辛口でハイボールによく合います♪ ■おこたろう名物焼き　…1346yen “無”の状態の黒い鉄板の宇宙に、 ビッグバンのように 薄焼きのクレープ生地が生まれ、 大量のキャベツが乗っては熱で縮み、 多様な具を入れて、茹でた麺と合体させて 照り照りソースを塗って「お好み焼き」の形に。 広島お好み焼きが 出来上がる所作は“まるで宇宙の創生” いつ見ても美しいね。 『おこたろう』の「名物焼き」は ハラペーニョ・宝島ねぎ・そば・肉入り。 生地はふっくら基調で、 鉄板で水分を飛ばし切らず、 程よい瑞々しさをキープ。 鉄板で焼けた麺のパリパリ感とで 食感にメリハリがついてますね～ …さて師匠の『ロペズ』が 広島で革命を起こしたのが 「ハラペーニョ入りのお好み焼き」で この『おこたろう』も継承している。 緑色のハラペーニョを噛むと、 鮮烈な辛味と酸味が口の中に広がる。 お好み焼きソースは ３大ソース（オタフク・カープ・ミツワ）のうち、 甘口寄りとされるのがオタフクソース。 ちょうど 「ハラペーニョの辛味をオタフクのフルーティな甘さで中和して食べる」感じだ。 …これは実にオモロい食べ方。 　ハラペーニョとオタフクソースの化学反応、 　日本と南米の出会いだ。 大量に乗っかった「宝島ねぎ」。 広島の呉産なんですね、初めて知りました。 ネギの辛味成分控えめで あっさりとした味わい。 ～あとがき～ 以上、『おこたろう』で 念願の『ロペズ』譲りのお好み焼きを堪能。 グアテマラ出身ながら 縁あって日本のお好み焼きに愛情を注ぎ、 ハラペーニョ入りのお好み焼きが誕生。 実際に本家の『ロペズ』に行ってみたい欲も更に高まりました。 余談となりますが、 私はRettyに登録したのが2012年で 投稿開始は2014年。 今年がちょうど投稿開始から10周年。 実は私が投稿の 最初期から気を付けてる事の一つが 「広島焼き」とは絶対に表記しない事。 なぜ「広島焼き」という表現の仕方が よろしくないのか？ 自分で考えたり少し調べれば 簡単に分かる話ではありますが もし自分の地元の料理が、 よその人からワケ分からん 名前で呼ばれて気持ちいいだろうか？ 私が広島民と同じ立場ならシンプルに嫌だ（笑） 広島の方が「広島焼き」と言われて 怒る気持ちも何となく分かりますね。 地元の料理を愛する 現地の人へのリスペクトは忘れずに 今後も投稿続けていきたいと思います。

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HIIRAGI Kenji

ようやく来れました。食べたかった広島産かき焼きは3月で終了とのこと。残念。とりあえず、牛スジポン酢、広島菜漬、ハラペーニョ酢漬、、つぶ貝焼き、チーズ焼き。追加で、牛タン、牛ハラミ。締めにおこたろうスペシャル。お好み焼きは、そばはカリッと、生地はパリッとしていています。（2024年4月19日訪問）

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A.Mizusaki

亀有の広島風お好み焼きの大人気店。先日土曜日の夕方に来たときは満席で入店できませんでした。そこで平日に突撃取材敢行です❗ コロナの影響でどこの飲食店も閑古鳥が鳴いていますが、ここおこたろうさんは満席。お一人様なので辛うじて座ることができました❗ いただいたのは「おこたろうスペシャル」。いか天、観音ネギかけ、そば、野菜、肉、卵入りです。そばの代わりにそばはうどんも選べます。 鉄板の温度調節がいいのでしょうね、お馴染み薄い広島風お好み焼きの生地は厚みがあり弾力があって美味しいですね。見た目メキシコのトルティーヤのよう。そして香ばしい❗ お肉もカリッと焼き上げられ、また広島風独特のいか天（ビールのツマミによく食べれらているアレ）がいい仕事をしてくれています。 生ではこんもりと盛り上がっていたキャベツの山もしんなりと記事のサイズに収まり、湯であげられたあと鉄板で焦げ目をつけ焼き上げられたそば麺と合体して旨い❗ 広島風お好み焼きはみんなおたふくソースを使うのでみんな同じ味に仕上がりそうですがなんか違いが出てきますね。美味しくいただけました。そしてもうお腹いっぱいになりました❗