濃厚・鶏豚骨スープの徳島ラーメンのお店。基本メニューはとんこつしょうゆの中華そば・塩中華そば・濃厚味噌・台湾まぜそば・汁なし坦々麺・つけ麺・豚骨タンタン麺・山椒坦々つけ麺。厳選した豚骨と鶏がらを7対3の割合で半日以上煮込んだスープがウリ。中華そばは徳島ラーメンに特徴的な豚バラ肉がのっかっていて、かなり麺がごわごわしていて固め。スープは豚骨の風味はあまり感じられず、コクというか甘さというか、鶏ガラの独特の風味を出しているのが徳島ラーメンの特徴か。ちなみに徳島ラーメンの特徴てしては、生卵や豚バラ肉がトッピングされているところ。
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
鶏がらと豚骨の濃厚スープと豚バラトッピングが魅力
鶏がらと豚骨を7対3でじっくり半日以上煮込んだ濃厚なスープが自慢の徳島ラーメン専門店。とんこつしょうゆの中華そばをはじめ、塩、濃厚味噌、台湾まぜそば、汁なし坦々麺、つけ麺、豚骨タンタン麺、山椒坦々つけ麺など多彩なメニューを楽しめます。ごわごわ感のある固めの麺と、徳島ラーメンらしい豚バラ肉、生卵のトッピングも特徴。甘みとコクを感じるスープは他とは違う鶏ガラの風味を存分に味わえます。徳島ラーメンの本場の味を求める方におすすめです。
