翼果楼

長浜駅近くの伝統的な和の雰囲気漂うお店で、湖北地方の食文化を象徴する焼鯖素麺と焼鯖寿司を堪能できます。鯖の旨みが染みた出汁で食べるそうめんは臭みもなく、脂ののった鯖が麺と絶妙にマッチ。焼鯖寿司は大葉や柑橘が挟まれ爽やかな味わいで、骨まで柔らかく食べごたえ抜群。地元の歴史や想いが詰まった料理は、地酒とも相性抜群です。お昼時は行列ができることもありますが、回転が早いため待ち時間も楽しみのひとつ。心温まる接客と特別な体験ができる、繰り返し訪れたくなるお店です。