麺ダイニング ととこ

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Touru.O

神保町エリアの連食にラーメン大好き小泉さんで紹介された冷ったいラーメンを頂きに麺ダイニングととこさんへ10年ぶりリベンジの再来店, 前回はお得なランチセットを注文して冷ったいラーメンと思ってたら温かいラーメンだったので冷ったいラーメン960円に麦ご飯ランチタイム130円→70円で注文しました, 炙り地鶏は温かいので早めにお召し上がり下さいとアドバイスを受け麦ご飯に移動します,冷水でシメたコシの強い細麺を氷の浮くキンキンに冷えたスープに山形産のキューリや食用菊と共に頂くと汗がスーっと引きます,麺後のスープに麦ご飯を投入して冷たいスープリゾットを楽しみシメは冷たいジャスミンで美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

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Norihiko Hiraoka

“ととこしょう油ラーメン”の“大盛”をネギと小松菜抜き、無料券で“薬膳玉子”トッピングで頂きました。 ご主人のご厚意でネギ・小松菜の代わりにキャベツを乗せてくれました。 美味しいですなぁ(*´∀｀*) 醤油が強いのに尖ってはおらず寧ろマイルドです。 鶏の甘みは抑えられて旨味がしっかり感じられますね。 全粒粉入り極細麺はコシがあって噛み応えと喉越しが気持ち良いです。 ここのところ鶏出汁は甘いスープが続いていたので、一際美味しく感じられました。 この街の鶏出汁醤油ラーメンとしてはトップクラスに好きですね。

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Ryota Sotomura

山形のラーメンを提供する人気店。ととこのは鶏でラーメンの意味。テレビや雑誌にもよく取り上げられる。店内は狭くカウンター8席に2人テーブル席1つ、4人テーブル席が1つ。店内にサインが多く飾られている。メニューがめちゃくちゃ豊富でランチは麺類だけでなく定食も提供。醤油ラーメンは丸鶏のスープで作ったラーメンは鶏の風味がほのかに感じられて旨い。黒ごま担々麺は1倍〜20倍までの辛さを選べる。定食は麦ご飯となりおかわり無料。炭火炙り鶏定食は鶏が小さいので少し物足りないかも。夜のメニューも豊富で日本酒は山形の地酒を提供。居酒屋としても利用してみたい。※2025年4月更新

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• カフェ
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Takeshi Kaneko

【無化学調味料ラーメン】 麺ダイニング「ととこ」さんは［鶏と野菜の無添加熟成スープ］で《からだにやさしいラーメン》を提供されています。 店主のご出身地でもある「山形の味を皆さんに」という事で、お店で使っているスープは無化学調味料。鶏肉も、「米沢郷牧場」産の自然循環型農業で抗生物質不使用で育てられているそうです。 この日は、店名の付いている「ととこ醤油ラーメン（850円）」をいただきましたが、麦ごはん（単品130円）が2回までおかわり出来ますしたし、煮卵（単品130円）も付いていて、お腹は大満足でした！ 神保町でラーメンが食べたくなったら、また行こうと思います！！

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Norihiko Hiraoka

“ととこしょう油ラーメン”の“大盛”に“炭火炙り鶏”をトッピング、ねぎ・小松菜抜きで頂きました。 “薬膳玉子”無料券も発動で、私にしては豪華な一杯です(^_^;) 美味しいですなぁ(*´∀｀*) 強いカエシなのに醤油が尖っていなくて、しっかり出汁も感じる円やかなスープはゴクゴク飲めちゃいますね。 コシのある全粒粉入り極細麺は噛み応えと喉越しが気持ち良いです。 トッピングした“炭火炙り鶏”は予想以上に多かったです(≧∇≦)/ 後客もトッピングしていたので、やはり人気あるんですね。 ピークを外した時間だったのに、後客でほぼ満席になりました。 名店ひしめくこの街のラーメン屋さんとしては地味な方ですが、着実に根付いているようですね。