てんぷら深町

初めて食べる妥協なしの繊細な天ぷら。とっても美味しかったです。 椎茸が特に好きでした。

相変わらず良い仕事です。なにを食べても美味しい。タラの芽、ふきのとうが素晴らしくて春を 堪能しました。大葉で包んで揚げる生うにの天ぷらは流石でした。接客も素晴らしくて大満足でした。

部下を引き連れてカウンターに居並ぶのも結構だと思いますが、ずいぶんとお賑やかでらっしゃるので周りの興がさめますな。 あと、揚げたての天ぷらを放置したまましばらくおしゃべりになるのだったらカウンターでなくとも良いのでは？ と、残念な同席の方々の話はどうでも良いのですが、私は深町の天ぷらが最も好きです。種の吟味から油、温度、供される順、塩、天つゆ、ご飯、ワインセレクション、お茶… 少なくとも私のベストであることは間違いないです。 昨日はアレルギーを持つ者と一緒だったので、片方は海老なし。しかし、かわりに供された白魚と平貝の美味かったこと… 追加でウニをいただきました。これも美味いほぐれると共に立ち上がるウニの香りは素晴らしい。 またぜひお邪魔したいと願っております。 #天ぷらの頂点 #全てにおいてバランスが良い #ワインリストも素敵♪ #季節に一度は来たい

♪ 東京 京橋編 ♪ 今年BEST①のお店(^o^) 名店「山の上ホテル」の厨房に34年間いらしたご主人がホテルの味と技術を受け継ぎ忠実に再現したお店がここ、ミシュラン掲載店でもある「てんぷら深町」。 と、受け売りの知識をひけらかすのはこのぐらいにしまして...この日は新作歌舞伎を観に東京へ。 歌舞伎を観に行く心づもりもあったせいか、ランチは和食のイメージが頭を制しこちらを予約。 この日は13:15にテーブル席しか空いてないという条件を承諾しいざ訪問。 お店に入り名を告げると気持ちの良い対応でテーブル席に導かれ、メニューを拝見する前に渇いた喉を潤すべくビールを注文（因みにビールはスーパードライ中瓶）。 ツマミのちりめんじゃこをポリポリやりながらビールを流してメニューを眺めているとスタッフの方から「カウンターの席が空きましたがテーブルでよろしいですか？」と声をかけられ、間髪入れず「カウンターでお願いします！」と席を移動。 俄然、テンションはMAXです さて、その気分に合わせて満足出来そうなこちら↓を注文 【NO 2】 車えび（二）魚（三）野菜（五）＋天丼or天茶or天バラ 赤出し、香の物 ★車海老の頭 ★車海老 ★とうもろこし ★キス ★玉ねぎ ★京都の万願寺とうがらし ★水ナス ★アオリイカ ★アスパラ ★穴子 〆 ★天茶 ★天バラ ★デザート まずは天ぷら。今まで食べてきた天ぷらの中では（言うほど食べてませんが）間違いなく最高峰！ サクッと軽い歯触りのコーティング部分とその中に閉じ込められたみずみずしい素材。 しかも驚いたのは主役であるべき海老、魚をおさえて野菜の存在が素晴らしいことときたらも〜ψ(｀∇´)ψ 次回、再訪時は十種の野菜天が食べれる野菜定食と迷うだろうな〜(^^;; そして天ぷらのあとは〆のご飯。 かき揚げの天丼ではちと芸がないのでかき揚げを茶漬けにした天茶とかき揚げをバラしてご飯に散らした天バラを堪能。 どちらも美味しかったのですが個人的にはズルズルっとイケる天茶が好みですね。 最後にデザートのアイスで口をリセットさせてごちそうさまでした！食べ終えた瞬間にまた来ようと思わせる素晴らしいお店でした♪( ´▽｀) #天ぷら #野菜天が素晴らしい #天ぷらはカウンターで #次回はディナーで #今年No.1

昼ランチ No. 1 〜8,000 円をいただきました。 遂に深町に来ました。尚、追加の生雲丹は別料金です。 皆んなのオススメの生雲丹も頼んでしまいました！ 圧巻は穴子を天丼としていただいた締めと蓮根の旨味を最高に高めた天麩羅です、 内容は以下の通り。 車海老2 トウモロコシ キス 追加の生雲丹 小玉ねぎ 万願寺とうがらし メゴチ 蓮根 アスパラガス 穴子は天丼 しじみ汁 漬物 メロンシャーベット 最近人気の蕎の字も美味いと思ったけれども、格の差を感じましたね。驚きです。