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東京芝浦で夕方会議。今晩は泊りなんで田町にて飲み会。初めて『ふもと赤鶏』さんに。大箱でよくあるチェーン店かと思いましたがなんのなんの。なかなか拘りのある焼き鳥屋さんです。佐賀県の三瀬村の赤鶏と野菜に拘ったお店です。まずは生ビールで乾杯。サイドでキャベツが山盛りで塩麹とともに出てきます。これが旨い。続いて、ポテトサラダ。蒸かしたジャガイモが鍋に入って出てきて、お店の方が目の前で潰して出してくれます。こんなパフォーマンス初めてや。それに出来立てでめちゃくちゃ旨いですやん。さらに生ビール。ここでいよいよ名物「レバテキ」、名物「ハツテキ」新鮮で、レアでめちゃ旨です。ここで芋焼酎水割り。これも名物の「長芋ワサビ焼き」「焼きナス」「セロリ漬け」。旨い旨い。酒は盛り上がりとともにガンガン進みます。ここで追加の焼き鳥。ソリレス、ツナギ（心臓と肝臓の間らしい）、ボンジリ、ナンコツ。こちらただ者ではありません。普通に美味しいし。〆に「アブラ飯」なるモノが登場。相方が醤油を足してかき回すとめちゃ旨。鶏アブラと白飯を混ぜたモンらしい。最後に鶏スープでごちそう様。これは来週また来ないとあかんわ。ご馳走様。来週寄ります。
