ステーキハウス キッチン飛騨

高山駅から徒歩10分ほどの場所に位置する創業60年の老舗ステーキハウス。独自の「ブレゼ＆ソテー」という手法で蒸し焼きから焼き上げた飛騨牛ステーキは、サーロインやフィレなど部位ごとの旨味と柔らかな食感が楽しめます。塩胡椒のみのシンプルな味付けでも肉の甘みを堪能でき、数十種類の調味料やもろみ醤油を使った自家製ソースも絶品。サイドメニューも充実しており、牛すじ煮込みや飛騨牛を使用したクリームコーンスープ、飛騨牛乳ブリュレなど、一品料理にも高い満足感があります。衝立で仕切られたテーブル席で、落ち着いた雰囲気と丁寧な接客も好評。老舗ならではの風格と技術で、地元の味を存分に味わえるお店です。