元祖 田丸屋

2度目の来店。 今日は寒かったので暖かいうどんをいただきました。 つゆは甘みの少ないつゆで、うどんは煮込まれてしみしみでした。柔らかいうどんが好きな私は美味しくいただきました。 お店の売りは、冷たいうどんなので、初めて食べる人は冷たいうどんが おすすめ。 サイドメニューは、卵焼きはおすすめ！て大きいので、二人で小でも食べきれないかも。大人四人で小で丁度。天ぷらは舞茸の天ぷらをおおすめ。セットにしないで、うどん単品とサイドメニューを頼む方がおすすめします。 一緒に行った息子は、舞茸のあんかけうどんを絶賛してました。冷凍も売ってました。次は私も舞茸あんかけを食べようと思いました

ほどよくこしのある麺で、ごまだれや山椒入りの七味など、素材を丁寧に組み合わせられていて、香りを感じながらいただきました。 玉子焼は、少し甘めだったかな。 到着したときは50組待ち（！）で驚きましたが、店内が広く、それほど待たずに順番が来ました。

水沢うどんといえば「元祖　田丸屋」さん

8月末の日曜日 急遽群馬に帰ることに 数時間の予定だけでは勿体無いので 水沢うどんへちょっと寄り道 検索すると「田丸屋」さんが1番人気らしい なにせ店名に「元祖」って書いてある 下から上がっていくと田丸屋さんは奥の方 11:15に着くと 24組待ちの77番目 朝は9:00からやっているので ちょっと時間を外すと すんなり入れるかもですね 終わりは15:00です 20分待って席へ案内されました 回転良い！ 10分で10グループ ・もりうどん【300g】 　　　二色つゆ（胡麻・醤油）1200円 ・ほてい様福膳【300g】 　　　二色つゆ（醤油・胡麻） 2150円 ・玉子焼き（小） 座って10分で玉子焼き登場 あー！そうか！ だし巻きじゃなくて 玉子焼きね！ ちゃんと重ねて巻いてる層がある 食べてみると甘い！ あー懐かしいお母さんの玉子焼きだー これ（小）？大きすぎない？ 卵4個は使ってるよね なんて話しながらパクパク 玉子焼き食べながら待つこと10分 やっとやっと念願のキラキラのおうどん登場 店に着いてから45分かかった 表面は滑らかで口当たりが良く もちもちの食感に適度なコシ そーそーこれがこれこそが 群馬県民の誇る「水沢うどん」 つゆは出汁とカエシが効いた キリッとした味わい このくらいの強さがないと 水沢うどんの麺に負けちゃう あー美味しい！ 20分で食べ終わり 道路向こうの売店へ 生うどんと生つゆを買って帰りました

久しぶりに伺いました。2種のつけ汁があり美味しい。やっぱり好きな舞茸の天ぷらや卵焼きを頼んでしまいます。

紅葉狩りの季節。家内の旅の計画で伊香保へ。天正１０年（１５８２年〕創業。４００年超の老舗。歴史を感じながら美味しい饂飩でした。ご馳走様でした。食後、同店の廊下に展示されていた「春秋遊楽図屏風」狩野系とあり、その解説の最後に「羽黒洞主誌」。羽黒洞の「羽黒」は出羽三山の羽黒に由来するかが気になりました。羽黒洞とは、木村東介（１９０１年〜１９９２年〕なる美術商が、１９３０年代から肉筆浮世絵や近世絵画を扱い、展覧会図録や研究誌を刊行。「羽黒洞主誌」と記されているのは、同氏がが刊行した展覧会図録や研究誌を典拠としていることを示すもので、作品の来歴や評価の根拠を示すために記され、その作品が羽黒洞の出版物に掲載されたことを示す。つまり「羽黒洞がかつて取り扱い、図録に記録した作品である」という意味でした。木村氏、本名:文雄は、山形県米沢市に生まれ、米沢商業学校を中退し上京。柳宗悦氏の指導を受け１９３６年に東京の湯島天神下に羽黒洞を創立。同氏の山形県の故郷は、いにしえより羽黒派修験道の聖地があり、羽黒は、「現世を救う」「再生を象徴する」という意味合いと響き合う。そして 「洞」という字は、祈りや修行の場、または深い探求の空間を示唆しており、羽黒山の霊性と結びつけたと想像しました。羽黒＝現世利益・祈り・再生。洞＝深い探求・精神的空間。