天神そば

岡山市中心部にある老舗のラーメン店は、昭和45年創業以来、地元民の“ソウルフード”として長く親しまれています。昼間の数時間しか営業しないため、平日でも開店前から行列が絶えません。特徴は、親鶏の鶏ガラだけを贅沢に使った濃厚な醤油ベースのスープと、富士麺ず工房製の細ストレート麺の相性の良さ。一杯の中には、チャーシューやもやし、蒲鉾、ねぎ、半熟卵などが絶妙なバランスで盛り付けられ、黄金色に輝く鶏油が食欲をそそります。味の変化を楽しめる酢や唐辛子も用意されており、何度でも通いたくなる一杯です。家族で切り盛りする温かな接客と伝統の味を守るため、若い世代も厨房に立っているのが印象的です。