大貫本店

(チャーハン食べ比べ10) 創業大正元年のレジェンド店。現存する日本最古の中華店と言われる大貫へ訪問。こちらも長年の課題店でしたが、やっと訪問することができました。 平日の12時過ぎに訪問すると1名待ちです。 客の回転も早く、5分位で店内に案内されました。 店内はカウンター席は無く、全てテーブル席です。 基本的にはラーメンとやきめしのセットで注文は口頭で番号を言うシステムです。 ①普通中華そば＋やきめしミニのセット　1450円 尼崎という地元に根付いた価格では無く、なかなか強気ですね。中華すると先ずはやきめしから提供されますが、ミニでもしっかりボリュームあります。 やしめしは注文してから作るのでは無く、大鍋で作ってるようですが、パラパラで味はしっかりと濃いめ。紅生姜がよくあいます。 中華そばは塩分高めのみそ汁に中太麺、メンマ、チャーシュー2枚です。 25年187杯目

現存する日本最古のラーメン屋さんと名高い尼崎の大貫本店、関西出張の機会があったので初訪問です。到着は17時頃、2～3組の待ちが発生しておりましたが、それほど待たずに入店出来ました。並んでいる間に決めた注文は、蒸し鶏ハーフ&ハーフに並中華そば&小焼き飯のセットに中瓶を付けてで3000円ちょっと。最初に運ばれて来たのは蒸し鶏ハーフ&ハーフ、鶏もも肉とむね肉のハーフ&ハーフで、味付けも醤油ベースの中華らしいタイプとゴマだれベースの棒々鶏タイプです。個人的にはもも肉の方が好きですが、どちらもしっとりしていてタレが美味しく、ビールのお供に最高でした。そんな至福の時間を堪能していると日本最古の中華そばが焼き飯と共に着丼です。中華そばのスープは一見家系を想像する位に濃厚そうな感じなのですが、飲んで見ると全く違います。ほんのり酸味を感じ、あっさりとこってりの丁度中間地点。今までに味わった事はないことは間違いなし。麺は中太縮れ麺で喉ごしの良いタイプ。チャーシューは柔らかくてジューシー、特徴的なのはキクラゲがトッピングされている所です。このラーメンが約100年前、大正時代から食べられていたて思うと感慨深くなります。焼き飯はパラパラで大変コク深い味わい、ウスターソースで味変するのも一興でした。私の注文したすぐ後に焼き飯が売り切れ、その更にすぐ後に何も無くなり閉店してしまいました。ギリギリ間に合って本当に良かったです。全部美味しかったです、ご馳走様でした。

シャベルでチャーハン作る店があって行ってみたいんです〜！ というお得意先を連れてやって来ました。ちょっとワクワク。 チャーハンじゃなくて焼飯なんすねー。 ラーメンは醤油ベースの濃厚なヤーツですねー。 昼からアサヒの瓶は最高ですねー。

【大正元年創業 現存する最古のラーメン店！】 先日TV放送された ヒューマングルメンタリ “オモウマい店”っという番組を観て 兵庫県尼崎市にある 『大貫本店』さんにお邪魔しましたぁ〜*\(^o^)/* 大正元年は1912年です！ すっごい！歴史〜ヽ(´▽｀)/ 番組では “オモウマい店”に携わる新人さん達が 「人生で1000回以上通ったお店ってありますか？」 …っと街頭インタビューしていき ✨見事！『大貫本店』さんが！ 第1号で番組放送されるお店となりました✨ 中でもやきめしは 100年以上継ぎ足した秘伝の醤油ダレとご飯を 大きな中華鍋でシャベルで 豪快に混ぜ合わせて作るお店の名物！ たまらく超！美味しそう〜\(//∇//)\ 名物の中華そばとやきめしが食べたくて 17時40分に訪問したんだけど… 私達の前の方で 「やきめしが売り切れました！」…っとな！ 　　ｶﾞｰΣ(`･ω･Ⅲ)ｰﾝ！ガガーン！！ 「やきめし以外なら大丈夫」 …っと言われ並んでいたら 19時閉店なんだけど 暖簾を片付けて シャッターを少し下げて店じまいモード 私達の次に来たお客さんは 「もう閉店、ごめんなさい」っと断られていました！ 1〜2分の差で なんとか入店できてラッキー(^-^)v ◆中華そば　〈私〉 ◆ピリ辛中華そば ◆蒸し鶏と鶏カラのハーフ＆ハーフ ◆生ビール×2 ◆ノンアルコールビール まずは ビールと蒸し鶏と鶏カラのハーフ＆ハーフ♬ 店頭でも デカデカと写真で紹介されているので 蒸し鶏と鶏カラも看板メニュー！ 旨い♡ ビールがすすむ〜ヽ(´▽｀)/ テレビで 三代目が考案した“ピリ辛中華そば”は 二代目のお父さんに 「10年間、毎日食べ続けて飽きないものだったら お店で出してもいい。」…っと言われて 三代目店主は 本当に10年間！毎日欠かさずに食べて 見事！ 『大貫本店』さんの新メニューに認められた品！ 　↑ そんなん紹介されたら 食べたい衝動にかられてしまうやん(⁠☆⁠▽⁠☆⁠ )‼︎ しかし！ 『大貫本店』さん初めての入店にて 私は昔ながらの中華そばをオーダー♬ おつれさまは ピリ辛中華そばが気になりオーダー♬ まず中華そばの 100年以上継ぎ足した秘伝の醤油ダレで作られた スープをゴクリψ(´ڡ`♡) 美味しい♡ ピリ辛中華そばの スープも一口味見させてもらったけど こちらも 美味しくて好きな味♡ 麺は自家製麺！ 足踏して作られているようですが もちもち感があって そしてコシもありスープに絡むと絶品！ チャーシューも とっても柔らかくてホロホロです♡ この中華そば！ マジに旨うま〜♡(*´∇｀*)！！ 名物のやきめしと 一緒に食べたかったわぁ〜！ 絶対にリベンジしてやるぞー٩( ᐛ )( ᐖ )۶ 帰りに お父さんがチャリンコで帰ってくるところと すれ違い、背中の写真をパチリ♪ 　　　初心は“大”きく 　　　　　　“貫”ぬかんと 　　　　　　　　　　考えます かっこいい背中でした✩°｡⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝ 最後の写真2枚は 『大貫本店』さんのHPより拝借したものです♪ シャベルで作る 名物やきめしがますます食べたくなる♡ 近々で また再訪させてもらおうと思いまーす(^-^)/ 次は 開店を狙おうかな♬

初めての尼崎ラーメン。大貫さんのチョイスは抜群でした。普通ラーメンとミニチャーハンセットを頼みましたが、ラーメン一口目で麺の旨さにビックリ‼️中華料理ではまずありえないコシとモチモチ感がスープとよく絡んで、スープも美味く臭みは一切ありません。 チャーシューがとろけるような柔らかさで、とても美味。チャーハンはタケノコやにんじん、干しエビなどが入り、旨いけれど私にはちと味が濃いめ。次はチャーシューメンを食べよう！