東心斎橋、英ちゃん冨久鮓で修行された大将が営む鮨屋。 ずいぶん前だけど行きつけのバーのマスターと常連さんにオススメされてたのを思い出し訪問。 カウンター８席と、カウンターのようなテーブル席。 ご夫婦で営業されてます。 メニューボードがありますが、値段は書かれてません。 その日オススメの一品料理も色々あります。 おまかせでお願いする。 アテ多めか鮨多めか聞かれたのでアテ多いめで。 ■お造り ■鯛の白子ポン酢 ■焼きハマグリ ■のどぐろ塩焼き ■自家製からすみ大根 ■にぎり ＊コハダ ＊ホタルイカ ＊タイ ＊中トロ ＊あじ ＊マグロ脳天ネギトロ巻き ＊穴子 ＊玉子 ■持ち帰り ＊太巻き2000 お造りは生ウニ、剣先イカ、ボタン海老、鯛、マグロ。 イカはねっとり食べ応えある！ ボタン海老、甘みが濃いなぁ♡雲丹もほんとは別に好きじゃないけれど、こっくり甘みあって最高だし、鯛もコリコリとおいしい。 そう、刺身って基本的に好きではないのだけど、お鮨屋さんで出されるものって格別。 鯛の白子は初めて食べたけど、甘みあって鱈よりもあっさり上品。 焼きハマグリ、醤油垂らしてあってコリコリとおいしいに決まってる！ のどぐろは脂のりまくり。 カラスミは自家製なので塩分控えめであっさり。大根が良い口直し。 そこからの鮨。 シャリは小ぶり。 アテもだけど全体的に素材を味わう関西風なお鮨。 けっこうおなか膨れてきたけれど、あじを出してもらったあとお好みのものありますか？と、ちょうど良い具合に聞いて下さったので巻きと穴子と玉子をお願いした。 玉子が大好きなのだけど、ヴィジュアル美しい！ 獺祭と磯自慢、計３合飲んでお土産もお願いして会計は¥16000くらい。 思わず大将に目合わせちゃったわ。やすい！ 食事は10000くらいてとこかな。 これだけ新鮮な造りに旬のアテに握りまで色々味わえてこれは満足♡ スッと入れたのも嬉しいな。 基本前もって予約するほうだけど、思い立っておいしいもの食べたいときもあるし。 持ち帰りの太巻きは海老と穴子、玉子が入ってましたが、酢加減強めだけどあっさりしてました。 色々と声をかけてくれる大将が素敵なアットホームな鮨屋さん。人柄が良い。 また旬のものと鮨を頂きに是非伺います。 ------------------ R2.9月再訪。 軽くアテを頂き、握りを。 ■お造り ひらめ、ボタン海老、うに、いか、トロ、 のどぐろ ■にぎり ＊こはだ ＊生とり貝 ＊海老 ＊穴子 ＊ねぎとろ巻き ＊たまご お酒３合頂いて15000円くらい。 美味でした。 #すし
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