華隆餐館

関内駅近くにある、四川料理と山西料理が融合した本格中華のお店。看板メニューは、もっちり独特な食感の刀削麺。牛骨をじっくり煮だした白濁スープに、花椒と唐辛子が効いた奥深い麻辣の味わいが特徴です。自動削り機による麺は厚みとピロピロ感が絶妙で、肉や高菜の旨みと相性抜群。定番の麻婆豆腐も豆腐と挽肉たっぷりで、後を引くシビレと辛さが印象的です。緑唐辛子を使った“緑麻婆刀削麺”や、パクチーのトッピングも好評。町中華の温かみと本格的な刺激を両立しており、炒飯や餃子など一品料理も充実しています。ボリュームがありつつ、現地さながらの味を楽しみたい方におすすめです。