麺屋頑徹

またも昭島お目当ての店、グーグルマップの営業時間信じて行くも間違ってて昼の部夜の部の間で駄目だった。でも店主が中から出て来てくれて次回に期待。 急遽鋒先福生に切り替え、同伴の家内の仕事に間に合うべく道路工事の多さに苛つきながら目指す。 到着3時近くだったので客は我々だけ。 私「つけ麺(並)」家内「頑徹ラーメン」 私の来る前に家内トッピングのバーナーで炙ったチャーシュー食べさせてくれる。ホロホロだ。 3時半迄に20分かかる所迄送り届けなくてはならないのでかなり急いで食べた。 濃厚豚骨魚介スープとのこと。ぷるぷるの麺、焼海苔、ナルト、シナチク、しいたけ、ネギの具の酸味がある感。 最後飲み干すのに氷水を入れて掻き込んだ。 家内子供達も気に入ると思うと好感触。 プラスチックシールドにあったQRコードからホームページへ飛びインスタをフォローしFacebookにいいねした。暫くして店主からフォロー返しされた。

土曜日の13時過ぎに相方と来店しました カウンターに数人、先客が食べてましたが 直ぐに入れましたね 私は支那そば、相方は面白そうな汁なしあえそばの塩味(麺300g)を注文 支那そばは魚介、鰹の風味が良くでて見た目よりあっさりしていてとても食べやすく美味しかったです 相方な方は太麺で食べ応えが有ります ニンニクや具材も沢山入っていて混ぜながら食べてたのですが、後半しんどくなった様… 麺の量は選べるのですが、アラフォーには適量が難しい 今度はつけ麺を食べてみたいですね。

1日数量限定の特濃豚骨魚介つけ麺を頂く。特濃とはいえ、それ程トロトロ、コテコテというわけではなく、クセが強すぎないのが寧ろよい(そういう系が食べたくなる時もありますけどねー)。 久しぶりに来店したら3つある座敷テーブル席のうち、二つが壁に張り付きレイアウトとなって二名席となっていた。子供が小さい頃は家族で行けるラーメン屋の一つだったので、ちょっと残念だけど仕方の無い時代ですかね。入り口もピッタリしまらない様になっていて、感染対策はバッチリでした。

【1175】「麺屋 頑徹」 2018.4.22 数量限定 肉ワンタン麺 塩（800円） 数年ぶりの訪問でランチしました。 地元に根付いたお店です。今日もご近所の家族連れや御夫婦、常連さんらしきお客さんが訪れています。 相方と二人、カウンター席に座り、目の前に貼られたビラの肉ワンタン麺 塩 に惹き付けられ、限定のそれを注文しました。 相方は特製頑徹麺です。 相方の特製頑徹麺は炙りチャーシューや味玉がトッピングされた全部のせの頑徹麺。魚介と動物系のダブルスープと醤油味。 私が注文した肉ワンタン麺 塩は鶏ガラ出汁メインの塩ベーススープ。大きなワンタンが６個は入ってるものでした。 優しい塩スープに中細麺はスルスルは相性がいいです。海苔やナルトは定番でしょうか。大きなワンタンの中の具は餃子の具的な風味でした。 ザルラーメンやつけ麺を食べているお客さんが多かったですね。今日は暑かったので。既に冷やし中華も始まっています。 担々麺や支那竹麺などもありバリエーションがいろいろあるので、また別のメニューをいただきたいです。 塩味の肉ワンタン麺、美味しくいただきました。 今年のラーメン25杯目。 ごちそうさまでした。 #地元民おすすめ #スープを飲み干すラーメン #お一人様OK

安定した美味さ。満足。