あさひ軒

No.1563【オーソドックスでクラシカルな飾らない八王子ラーメン】 「あさひ軒」で「ネギメンマチャーシューメン」と「小ライス」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時26分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「ネギメンマチャーシューメン」1300円　「小ライス」150円 ◆着丼時間：12時46分（20分待ち） GWも終わりを告げ、日常に。今年のGWは思うように麺が啜れず少しばかり物足りなかったので、今日のランチはどうしても麺が食べたく、「あさひ軒」さんに吸い込まれてまいりました。1年半ぶりぐらいかな。ラーメンデータベースの初レビューが2011年となっているのですが、それより前にお店自体はあったと思います。2007年ごろからちょくちょく来ています。そうなるとかれこれ20年近い事になりますね…おそろしや(笑) 現着すると並びは無いのですが、例によってお店はかなり混雑。カウンター席、テーブル席合わせて席数はかなり多く、その大部分にまだラーメンが行き届いていない状況でしたので、少し時間がかかりそうです。 早速券売機とご対面。今日はがっつりと頂きたいと息をまいてきたので、その勢いのままにこのお店の最大火力の「ネギメンマチャーシューメン」をプッシュ！そしてそれだけには留まらず、「小ライス」も追加！ふぅ…これで満腹間違いなしです。 やはり予想通り着丼まで時間はかかり、およそ20分程を要しました。 ≪着丼後情報≫ いいですね。ダークな色合いの醤油スープに真っ白なネギが映えます。八王子ラーメン特有の玉ねぎは長ネギの下に隠れてしまって見えませんが、当然ちゃんと下に控えております。 醤油スープはクッキリとした醤油で、どこか懐かしく安心するクラシカルなお味。旨味の輪郭がはっきりとしつつ、適度な魚介の風味を感じるスープは、私にとってはずっと変わらない、特筆すべき事は無いのですが、つい食べたくなるお味。 麺は表面が滑らかな中細麺でウェービーでこれもまさに醤油ラーメンの麺と言った感じ。 そうそう、そういえばここのチャーシューは特筆すべきものかもしれない。肉と脂のバランスがよく、食べ応えがあって脂身がジューシーでこれが麺にも米にも合うんだな！ ご飯には卓上のふりかけをたっぷりかけ、ラー油を上から垂らした上に、おろしにんにくを一匙テロり。そこにチャーシュー、ネギを乗せて一気に飯ごと掻っ込めば至福の時が訪れる事間違いなし。 私的には定期的に入れないといけないラーメン。飾らず、変わらず、やはり美味しかったです！ご馳走様でした！！

No.1079【パキッと醤油が決まったオーソドックスな八王子ラーメン】 「あさひ軒」で「ラーメン」と「小ライス」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時24分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「ラーメン」800円　「小ライス」100円 ◆着丼時間：12時45分（21分待ち） 昨日に続き2日連続で八王子ラーメンの気分。という事で「あさひ軒」さんに行って参りました。現着すると、1席だけカウンターが空いていてギリギリ座ることができましたが、ほぼ満席！コップの洗浄も滞り、食券の回収すらままならないてんてこ舞の状況でした。こんなに人気だったっけ？購入した食券は「ラーメン」と「小ライス」。いつもは「チャーシューメン」一択でしたが、今日は二日酔いが激しかったので「ラーメン」にしておきました(笑) 大混雑とあって、普段なら4,5分で着丼の所およそ21分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 表面にバチッと油の層があるダークな色の醤油ラーメンに刻み玉ねぎが乗る、これぞまさに八王子ラーメンど真ん中！クッキリとした醤油で旨味の輪郭がハッキリとしたスープは、最近の無化調の意識高い系のラーメンとは一線を画す昔ながらのお味。これこれと言いたくなる美味しさです。麺は表面が滑らかな中細麺で啜り心地もよく、スルスルと口に吸い込まれていきます。 チャーシューも肉と脂のバランスがよく、食べ応えがあるのに脂身がジューシーで最高！ ご飯に卓上のふりかけをたっぷりかけ、ラー油を上から垂らし、チャーシューを乗せて一気に飯ごと掻っ込むのが定番なのですが、今回はチャーシューが一枚しかないので、大事に大事に頂きました(笑) 定期的に入れないといけないラーメン。やはり美味しかったです！ご馳走様でした！！

No.772【脂と肉のバランスがいいチャーシューが旨い】 「あさひ軒」で「チャーシューメン」と「小ライス」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時49分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「チャーシューメン」1000円　「小ライス」100円 ◆着丼時間：11時53分（40分待ち） 20年程前は週に1,2回のペースで通っていた「あさひ軒」さん。ここのところ、とんとご無沙汰していたのですが、久々に食べたくなり行ってまいりました。Rettyの過去の履歴を見ると5年ぶりの訪問です。 チャーシューメンが1000円と、価格高騰の昨今からするとかなり良心的な価格。おそらく20年前はもっと安かったんでしょうが、上がったとはいえこの価格はありがたいですね。昔はライス無料だったような記憶があるのですが、券売機にボタンがあったので「ライス小」も購入！これで準備は万全です。食券を渡して席に着くと、およそ4分ほどで着丼です。早い！ ≪着丼後情報≫ 表面に油の層があるダークな色の醤油ラーメンに刻み玉ねぎが乗る、王道の八王子ラーメン然とした見た目がいいですね。早速スープからいただきます！クッキリとした醤油で旨味の輪郭がハッキリとしたスープは、最近の無化調の意識高い系のラーメンとは一線を画す昔ながらのお味。たまにこういうラーメン食べたくなるんですよね。美味しい！麺は表面が滑らかな中細麺で啜り心地もよく、スルスルと口に吸い込まれていきます。 そしてお次はチャーシュー！私はここのチャーシュー目的で食べに来ていたといっても過言ではないぐらいここのチャーシューが好きです。肉と脂のバランスがよく、食べ応えがあるのに脂身がジューシーでたまりません。ご飯に卓上のふりかけをたっぷりかけ、ラー油を上から垂らし、チャーシューを乗せて一気に飯ごと掻っ込むのが定番でした。久々にまたやってみると、相変わらずご飯はベチャベチャだったんですが(笑)変わらぬ美味しさでしたね。あの頃の味ってやつです。 麺を啜り、チャーシューふりかけご飯を食べると流石に腹パンに(笑) お店は変わらなかったのですが、私はどうやら歳を取ったようですね…ご馳走様でした！またたまには来ます！

The中華そば！ テーブルにはニンニクがあるので、自分は素〜黒胡椒〜ニンニク1〜追いニンニク1の順で味変しました！ こういうシンプルな中華そばだからこそ、汁まで楽しめますね。

初八王子ラーメン。 並600円 劇的に美味いと言うものではありませんが この値段でこの味なら満足出来ます。 玉ねぎ多めにしとけば良かったと後悔