陳嗎家

お目当てのお店がまさかの休業日。「無休」となっていたのでかなりの痛手、腹はぐーぐー、かなりピンチ。腹が減りすぎて冷静な判断ができなさそうな所をグッとこらえて再考、確かこの近くの商店街に大勝軒系の、なりたやがあったはず❗急いでそこに向かう途中に見つけた町中華屋さん、あまりの老舗感に惹かれて本日はこちらに入店です。しっとりとした佇まい、店内は赤いランプに照らされた落ちついた雰囲気で町中華屋さんでありながらもどこか気品溢れる空気感が流れております。でもメニューはとってもリーズナブル、今回は初めての訪問なので、お店の名前がついたチーマー飯をハーフでタンタンメンとの半半セットにしました。サイドに餃子をつけて1430円です。全て同時に着丼、餃子はかなり大きめ、餡がジューシーで皮は薄め、町中華の餃子というよりも本格中華の餃子イメージ。タンタンメンはかなり旨いと思います。オーソドックスな味わいですが、トータルクオリティーとしてかなりハイレベルだと思いました。最後はチンマー飯、要するに麻婆丼です。卓上調味料の山椒をたっぷりかけてひりひりの中でいただくのが最高でした。美味しかったです、ご馳走様でした。

本日のサービスランチ酸辣拉麺550円に、ミニチンマーハン220円を追加しました。サービスランチに半ライス付いてきます。 とにかくストロングな酸辣でした。チンマーハンはストロングな麻辣、やみつきになる人きっと現れるはずです。 #板橋区 #酸辣 #麻辣 #チンマーハン

2024.1.4 どこも5日からというお店が多い中、陳嗎家さんは4日からということでランチしました。 陳麻飯と麺のハーフ&ハーフ550円 見た目物足りなさを感じましたが、結構お腹満たされました。　　 陳麻飯。ビリビリとした辛さはないのですが、ジワーッと辛さがやってきます。クセになりそうな辛さで美味しい陳麻飯です。 麺は、チャーシュー、もやし、青菜のシンプル麺。陳麻飯が元気なので、このくらいがちょうどいいですね。 #板橋区 #板橋宿不動通商店街 #陳麻飯

【絶品町中華★個人的には焼き餃子が好き】 四川麻婆豆腐が有名なお店。汁無し麻婆麺好きとしては行くしかない！ 麺がちょっと平たい縮れ麺でよく絡む^ ^ 麺に比べて麻婆豆腐の量が少なかったかな。もう少し花椒が効いててもよいかな。 個人的には焼き餃子がとても美味しかったです。味濃いめ、肉と野菜は半々くらいで、筍がいい食感。 テーブルの調味料が充実してるのもよかったです。醤油、酢、ラー油に加え、ガーリックチップ、山椒、ジャージャー麺のタレみたいな笑ものがありました。 邪道なんだろうけど、麻婆豆腐よりもテーブルのジャージャー麺のタレみたいので麺を食べた方が好きな味でした笑 餃子につけても美味しかった。お酢と山椒で食べてもさっぱりして好きな味。 ハーフサイズ、ミニサイズなどのメニューもあったので、一人でも家族でも楽しめそう。

1/4の初出勤の昼メシです。ランチローテのほとんどのお店はまだ正月休み。そんな中営業していたのが『陳嗎家』さんです。気にはなっていたんですが、この日が初訪問です。 こぢんまりした店内は地元のお年寄りでいっぱい。店もお客さんにも歴史を感じる、地元に根差した人気店です。 こちらは四川料理のお店です。一番人気だという、山椒が決め手の「陳麻飯」を注文しました。 大皿に瀞みのついた麻婆豆腐のかかったご飯物。麻婆豆腐は、辣油と山椒を効かせた四川風です。そうは言っても優しい味付けなので、卓上の辣油と山椒でカスタマイズ。山椒はかければかけるほど美味しくなる感じです。 オマケの中華風の玉子スープが良いですね。ホッとする味わいです。 総じて… 四川の麻婆豆腐ライスです。 昔から地元のお客さんに愛されてきたメニューなんでしょうね。派手さは無いけど、毎日でも食べられる家庭料理のような一品です。 厨房が見えなかったけど、ぜひ作ってる所を見たいです。地元に愛される良店です。