秋田屋

羽田空港への アクセスポイントの一つ 浜松町で もつやき。 暑くなっても やっぱりここの煮込みが 食べたくなります 今回は とうふの煮込み。 もつの旨味を しっかりとまとった豆腐 もちろんもつも 美味しい 焼きは たんとなんこつを塩 あとはたたき。 この歯ごたえが いいですよね ニラのおひたしで さっぱりとさせつつ なますで旨みを味わい お新香で〆 このひととおりで 大満足です 今回は搭乗前の時間調整 なんだか時間を有効活用できて 満足度もあがります

浜松町の老舗「秋田屋」で味わう絶品もつ焼きと極上串

浜松町駅すぐの場所で昭和の情緒を色濃く残し、多くの酒場ファンやサラリーマンに愛され続ける名店「秋田屋」。 夕暮れ時になると炭火の香ばしい煙が店外まで漂い、香りに誘われるように次々と客が吸い寄せられていきます。昔ながらの活気あふれる空間に身を置くだけで、これから始まる宴への期待感が嫌応なしに高まります。 まずは冷え切ったグラスに注がれたハイボールで喉を潤し、のどごしの良さを楽しむ至福の乾杯からスタート。 名物の「もつ煮込み」は、小鉢の中にしっかりと煮込まれた柔らかいもつと刻みネギがたっぷりと盛られています。一口味わうと、濃厚でコクのある出汁がもつの芯まで染み込んでおり、口の中でほろほろと解ける食感がたまりません。臭みは一切なく、旨味だけが凝縮された味わいは、お酒を進ませる最高の相棒です。 続いて運ばれてくる串焼きの数々は、職人の手によって絶妙な火加減で焼き上げられた絶品ばかり。 脂の乗った豚バラ串は、表面がカリッと香ばしく焼き上げられ、噛み締めるとジューシーな肉汁と甘みのある脂が溢れ出します。添えられた黄色いカラシを少しつければ、ピリッとした辛みが脂の甘みを引き立て、後味をキュッと締めてくれます。 香ばしいタレの香りを纏ったシロやレバーは、まさに老舗の真骨頂。表面を香ばしく焼き上げたシロは噛むほどに旨味が広がり、エッジの立った新鮮なレバーは絶妙な焼き加減でしっとりとした濃厚なコクを楽しめます。甘辛く奥行きのある特製タレが肉の味を引き立て、お酒がどんどん進むおいしさです。 そして、秋田屋に来たら絶対に外せない名物が「たたき（特製つくね）」。軟骨のコリコリとした食感と青じその爽やかな香りがアクセントになった肉々しい一串で、ジューシーな肉汁と絶妙な塩梅のタレが絡み合い、一度食べたら忘れられない味わいです。 さらに、大ぶりにカットされたタコ串は、炭火で表面を香ばしく炙ることでタコ本来の旨味とプリッとした弾力が際立ち、噛むほどに味わい深さが広がります。 職人技が光る串焼きと絶品のもつ煮込み、そして活気あふれる昭和レトロな雰囲気を存分に堪能できる、浜松町が誇る最高峰の大衆酒場でした。 #秋田屋 #浜松町グルメ #浜松町居酒屋 #大衆酒場 #もつ焼き #もつ煮込み #たたき #ハイボール #せんべろ #Rettyグルメ

浜松町の老舗！秋田屋で昭和レトロともつ焼きを堪能

JR浜松町駅および都営浅草線・大江戸線の大門駅から目と鼻の先に位置する、昭和4年創業の歴史ある大衆酒場「秋田屋」。夕暮れ時になると店先から漂う香ばしい煙と秘伝のタレの香りが街に広がり、吸い寄せられるように呑んべえ達が集う永田町・港区エリアを代表する名店です。暖簾を潜ると、そこには昭和の活気と情熱がそのまま残されたような、温もりあふれるノスタルジックな空間が広がっています。 この日もカウンター越しに威勢の良い声が飛び交う中、伝統の味覚と充実した酒場メニューを心ゆくまでじっくりと楽しんできました。 まずは喉を潤すハイボールとともに頼んだのが、爽やかな清涼感あふれる「ほや酢」。独特の磯の風味と角のないマイルドな酸味が絶妙に調和しており、口に運ぶたびに爽快な旨味が広がります。お酒との相性は言うまでもなく抜群で、最高のスタートを切ることができます。 続いて運ばれてきたのは、秋田屋の名物としても知られる「にこみどうふ」。じっくりと時間をかけて煮込まれた味わい深いもつと、旨味が芯まで染み込んだ香ばしい焼き豆腐が器の中に鎮座しています。上にあしらわれた刻みネギのシャキシャキとした食感が良いアクセントになっており、出汁と肉汁が溶け出したスープの一滴まで残さず飲み干したくなる奥深い味わいです。 お肉の合間には、鮮やかな緑色が目にも美しい「にらおひたし」と、みずみずしい「谷中生姜」を挟みます。シンプルに仕上げられたニラのおひたしは、素材本来の爽やかな風味とほのかな甘みが感じられ、口の中をさっぱりとリセットしてくれます。また、立派な谷中生姜に添えられた特製味噌をちょんとつけて噛み締めれば、辛みと味噌のコクが絶妙にマッチし、酒の肴としてこれ以上ない役割を果たしてくれます。 串物メニューからは、大ぶりのタコを豪快に刺して焼き上げた「たこやき」が登場。表面は香ばしく炙られ、噛むとプリッとした弾力のある歯ごたえとタコの旨味が溢れ出します。添えられた黄色いからしを少しつけていただくことで、タコの甘みがより一層引き立ちます。 そして真打登場となるのが、職人の絶妙な火入れが光る「絶品もつ焼き」の数々。大ぶりにカットされたハツやレバー、シロといった部位が香ばしく焼き上げられ、表面のカリッとした香ばしさと中のジューシーな旨味のコントラストがたまりません。長年継ぎ足されてきた秘伝のタレのコクと、塩で引き立てられたお肉本来の濃厚な味わいは、まさに至高の逸品です。 店内を見渡せば、仕事帰りの会社員や長年の常連客が笑顔で杯を交わしており、この空間に身を置くだけで心地よい活気に満たされます。時代が変わっても変わらない伝統の味と、心温まる大衆酒場の風情を再確認できた、大満足の夜となりました。 #秋田屋 #浜松町グルメ #大門グルメ #大衆酒場 #もつ焼き #煮込み豆腐 #せんべろ #酒場放浪記

安定の秋田屋！1530から開いていて早めの飲み。モツ煮豆腐は濃過ぎずだがサッパリコクあり出汁。季節のほや酢！酢は感じない、ほぼ生刺。季節だねぇ、かなり美味くお代わりでした。焼きトンは安定の焼き加減。旨い。

浜松町・大門の生ける伝説。もつ焼「秋田屋」で昭和の熱気と王道を喰らう。 ビジネスパーソンが行き交う大門交差点の角。昭和4年（1929年）の創業以来、そびえ立つ東京タワーを背に圧倒的な存在感を放ち続けるのがもつ焼の聖地「秋田屋」だ。 店先から漂う香ばしい煙と、伝統の暖簾に吸い込まれるように今宵も席を確保する。 ここは小細工抜きの「王道」が息づく場所。暖簾をくぐれば、一瞬にして日常の喧騒が心地よい熱気へと塗り替えられる。 ■ 伝統のタレと火入れが織りなす、至高の串焼き • 名物・たたき（骨入つくね）: 秋田屋に赴いてこれを頼まない選択肢はない。1人1本限定という希少な一串。コリコリとした軟骨の絶妙な食感を残した贅沢な仕込み。そこに何十年と継ぎ足されてきたであろう深みのある秘伝のタレが絡み、炭火の香ばしさと共にもつの旨みが口いっぱいに弾ける。 • 大ぶりのもつ焼き: ハツやレバーなど、どれも大ぶりで角が立った新鮮そのものの部位が網羅されている。絶妙な火入れによって、外はカリッと芳ばしく、中は驚くほどジューシー。噛み締めるたびに溢れる濃厚な肉汁が、冷えたビールやホッピーを激しく呼び寄せる。 ■ 串の合間に忍ばせる、大人のための粋な名脇役 今宵は、肉厚なもつ焼きの合間に、心憎い箸休めを揃えて宴をさらに深化させる。 • ニラのおひたし: 美しく整えられ、瑞々しさを湛えた緑が目に鮮やか。シャキシャキとした小気味よい食感とニラ特有の風味が、もつの力強い脂をスッと洗い流してくれる。シンプルだからこそ、素材の良さと丁寧な仕込みが光る逸品だ。 • ほや酢: 酒飲みには堪らない、海の至宝。独特の磯の香りと、爽やかな酸味が効いた三杯酢が完璧な調和を見せる。口の中に広がる特有の甘みと苦みの余韻を愉しみながら、辛口の日本酒をキュッと煽る瞬間は、まさに大人の至福と言わざるを得ない。 ■ 昭和から令和へ、変わらぬ酒場の原風景 店内に響くジョッキの触れ合う音、旅情をそそるお品書きの木札。 長年、多くの呑兵衛たちの止まり木として愛されてきた理由が、供される一皿一皿、そしてこの空間の至る所に満ち満ちている。 気取らず、しかし最高に贅沢な時間がここにはある。 大門の角に赤提灯が灯る限り、私たちは美味い串と粋な肴を求めて、何度でもこの暖簾をくぐり続けるだろう。 #東京グルメ #港区グルメ #浜松町グルメ #大門グルメ #秋田屋 #もつ焼秋田屋 #もつ焼き #たたき #つくね #ニラのおひたし #ほや酢 #老舗酒場 #赤提灯 #酒場放浪記 #Rettyグルメ #食レポ #日常の贅沢 #至福の時間 #昭和レトロ #東京タワーのお膝元