ふくべ寿司

ふくべ寿司@江東区高橋！ 大正期から高度成長期くらいまで、この辺りは山谷と並ぶドヤ街であったが、今やそんな片鱗は全く見えない。 南に門前仲町があり、新大橋で隅田川を渡れば日本橋浜町という好立地である。 しかしドヤ街というのは、安くて旨い店が結構集まるものだ。 ・タバコ臭のある人入店禁止 ・香水が強い人入店禁止 ・トイレはない ・鼻は外でかんで など店内外に貼り紙があり、ちょっと不安を覚えたが、優しそうなご夫婦で営まれている。 この営まれているは、寿司屋を営んでると言う意味で、夜のアッチを営んでいるかは知らない。 最初、一番安い1,500円の海鮮丼にしようとしたが、同時に入店したヒョロい男が4,000円の雲丹丼を注文したので、無駄な見栄を張って上海鮮丼にした！ 上海鮮丼@2,500円！ シャリは赤酢を用いた赤シャリが自慢の様子。 ボクには少しシャリが甘く感じたのと、シャリが冷たいのが気になる。 しかし、上に乗るネタはなかなか上等であった。 雲丹、蛍烏賊、鮪、帆立、蛸、烏賊、小肌、海老、穴子… 穴子は江戸前で、どのネタも朝一番で豊洲から仕入れてきたのよー。と女将さん談。 シャリの量も他店の二倍近くあるから、多かったら言ってくださいねー。と気さくな接客である。 聞けばこの地で60年以上、現店主が二代目との事。 昭和が香る町寿司。 こうした店が減っていくのが、寂しい。

休日に関西の同僚と午前中首都圏ブラリ。今回は江戸を満喫しようと深川を企画。ぶらぶら深川不動から江戸資料館、清州白川まで猛暑の中散策。おぉ、これがお江戸か！という下町風情は感じられず全くの住宅地を歩いた感じ。当たり前と言えば当たり前。今のご時世にお江戸が出現したら怖い。 仕掛けが早すぎて一杯飲める店も風呂屋もまだ開店前。企画失敗か。昼前に見つけた寿司屋に飛び込むと、すでに観光客らしき外人さんがカウンターを占めていて、2階テープルへ。酒を注文しようとしたら、昼は出してないとのこと。昼からの寿司と酒が楽しみだったが当てが外れた。唯一、酒を飲むなら他の店に行ってくれ、まで言われたのは、おぉ江戸っ子女将と感じた話。すごく逆説。それなりの値段の定食は確かに黒酢飯を使った握りでどれも美味い。 これに冷酒さえあれば、書き方がかなり違う。笑える。

今年の目標の１つお気に入りのお寿司屋さんを見つけること！ということですふくべ寿司さんへ。 にぎりをチョイス。シャリの量が他のお寿司屋さんよりも多いとのことでしたが、お腹減っていたのでそのままオーダー。 お連れ様は鮪丼。こちらもご飯が2膳分。 おお！これは確かにシャリがでかい。赤酢のシャリは特に黒ムツと穴子によく合いました。ネタとお米のバランス考えて今度はシャリ少し小さめをオーダーしてみようと思います。 少しお連れ様にあげてちょうど。 鮪丼は米が思ったより多いとのこと。多分1膳の量自体が一般的な1膳よりも多い可能性あります。 女将さんがとにかく元気。

久しぶりに大当たりのお寿司やさんでした。 都内にこんな良い店があったなんて涙もんです。イチローズウィスキーまであって感激です。またゆっくり飲みにきます。

【清澄白河にある赤酢の効いた絶品海鮮丼】清澄白河にありますふくべ寿司さんの海鮮丼です。 盛りも良く、私の好きな赤酢を使った海鮮丼がリーズナブルで食べられるとあり、往訪。 確かにこれで1100円ならお値打ち。 しかも赤酢が効いた酢飯によーく合う。 大将も女将さんもすげ〜元気良い。 お店も元気よくて此方が元気貰いました。 オススメです。 ご馳走さまでした〜