元禄二八そば 両ごく 玉屋

とある日のランチタイム 両国初鴨щ(ﾟдﾟщ)ｶﾓｰﾝ 両国駅から徒歩3分だそうです。結構年季の入ったお店かな？昼時なので店内はほぼ満員(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ 相席でも宜しいですかの問いに全然モーマンタイと答えはしなかったけど(笑)昼時真っ只中に行ったんだもんしゃーないじゃん(爆°∀°笑) さて両国の蕎麦はどんなんかなぁ〜？注文は鴨せいろの大盛り(1310だったかな?)(๑•̀ㅂ•́)و✧待つこと7~8分で着щ(ﾟдﾟщ)ｶﾓｰﾝ(笑)混んでた割りには早かった(*≧▽≦) 先ずはつけ汁（ㅂ-ㅂ）ｼﾞｰ何故か鴨さんの姿が…椀を探ると何だか少しくたびれた鴨さん発見(. . `)つけ汁にはやたら野菜？ほぼ葱が…しかも玉ねぎまでWWW今まで鴨щ(ﾟдﾟщ)ｶﾓｰﾝ随分食べて来たけど玉ねぎが入っていたのは初… 味はしっかり目で嫌いでは無いのだが(*≧▽≦) 蕎麦は細目の二八で腰もあり可也好きなtypeで箸が進む(*´ 艸｀)大盛り結構ボリュームあるなぁ〜（爆笑）蕎麦湯はほぼ透明に近いサラサラ(笑)まだまだ混んでるしお客さん来るみたいだから全力で完食 ｺﾞﾁｿ━(人>▽<｡)━ｻﾏｯ #両国初鴨щ(ﾟдﾟщ)ｶﾓｰﾝ #元禄二八そば 両ごく 玉屋 #Retty人気店 #鴨せいろ大盛り #つけ汁の鴨がちょっと貧弱(*´ 艸｀) #今度はのんびり食べに… #（*＾-＾*）ノ~~ﾏﾀﾈｰ

創業、大正 8年の手打ち蕎麦の老舗。 良心的な姿勢で営業しているという印象を受けます。下町らしい良心的なお値段で、美味しいお蕎麦、料理、お酒がいただけます。 「元禄二八そば」を看板に掲げていますが、十割蕎麦も提供しています。ただ、十割蕎麦はお昼過ぎには売りきれてしまうことが多いようです。 写真2：十割もりそば 「冷酒 蕎麦処」(東薫酒造。500円(税込))。つき出し(昆布と人参の酢の物、胡麻風味)は無料とはいえ、とても丁寧に作られていて、量もまずまずです。 蕎麦は細く、丁寧に打たれています。切れやすいということもなく、べたつきも少ない。 半面、いろいろな意味であっさりしています。 細い分、歯応えは不足。噛まずに喉で味わうにはよい蕎麦なのでしょう。ただ、私はそういう食べ方ができません。 機械打ちである「はな膳」の十割蕎麦と比較するとどうなのか、正直、微妙なものがあるという気もします。 (打つ際に「湯ごね」という手段は用いていないと、店内の貼り紙に書かれています。) 写真3,4：十割もりそばと特製二八もりそば 当店で打つ蕎麦は 3種類。「十割」と「特製二八」と「普通の二八 (元禄二八そば)」です。 特製二八そばは、北海道黒松内町産一本挽き蕎麦粉を用いています。 (もりそばの値段を挙げると、それぞれ、700円、600円、500円と、リーズナブルです。) 写真3は、奥が特製二八。写真4は、蕎麦猪口に入っているのが特製二八、蒸籠のが十割です。 写真では判りづらいですが、特製二八の方が太くできています (たまたまかもしれませんが、平たく出来ていたりもします)。 十割と特製二八との蕎麦の味だけの比較程度を感覚的に言うと、1割くらいしか違わない気がします。 つまり、この特製二八そばはお得であると思います。(普通の二八蕎麦は、まだいただいていません。) 蕎麦つゆは、日高産昆布、本枯節、極上味醂を用いて作っているとのことです。 わさびは、粉わさびのような物です。 蕎麦湯はポットで供されますが、薄いのが残念！ 写真5-7：店内の様子 韓国から来たとてもかわいいコが仲居さんをやっています。(日本語は上手ですが、まだ少し訛りがあります。) 写真8：献立書きの一部 写真1：店の外観 (写真1は 2013/5/19，2-8は 6/11撮影。) 総合的な評価としては “EXC”(最上)とします。 老舗蕎麦屋といいながら、微温湯に浸りきったような凡庸さの中に埋もれてはいない点を評価しました。 緊張感を持っているからこその、この価格設定なのでしょう。

玉屋定食手打ち変更１１3０円ご馳走さま 思わず立ち止まる店構え 小天丼もついてるから、ボリュームも悪くない 大正八年創業

大相撲夏場所を観戦する事になり、約2年ぶりに両国に行きました。 国技館でもお弁当やちゃんこの販売はしているのですが、席では黙食、または決まった場所で、という感じで今は何となく落ち着かないので、お昼は済ませていく事にしました。 物凄く（20年以上）前に訪れた事のあるこちらに。 偶然通り掛かって、その時は知らずに入ったのですが、大正8年（1919年）創業の老舗です。 お得な定食も色々あるのですが、軽めの天ざるにしました。 元禄二八そばの蕎麦粉は季節によって産地を変えるようで、今は山形県尾花沢市の最上早生という品種のようでした。 店内にお客さんはいたのですが、ピークは過ぎていたのか、出てくるのが速い感じがしました。 太めの刻み海苔が乗った蕎麦は細くコシがあり喉越しも良く、濃いめのツユに良く合います。 天ぷらは海老、ナス、大葉、ピーマン、かぼちゃ、の5種。サクサクとして美味しかったです。 店内にはもちろん、入り口の外側にも消毒液があり、アクリル板も設置してあります。 このご時世なので、割り箸が袋入りなのが嬉しかったです。 外観も内部も年季が入っていて、歴史を感じます。 壁一面を覆うくらいの大型テレビがあったのが意外で、ギャップがなんだか素敵でした。 ずっと続いてほしいお店です。 #老舗の蕎麦 #江戸っ子気質 #二八蕎麦 #両国 #墨田区銘品名店会 #大相撲観戦

平日昼に訪問。 両国京葉通り沿いにある蕎麦屋。 メニューは色々あるなか、 今回は天丼と蕎麦がセットの玉屋定食を。 天丼は大きめの海老天とナス天、 甘めのタレが相性抜群で美味い！ 蕎麦も出汁と麺のバランスが丁度よく 安定の美味さ。 店内も老舗の雰囲気があって良かったです。