鮨御苑

友人に紹介されて利用しました。 場所は、新宿御苑に近い(新宿御苑駅から徒歩5分ほど)路地裏。 ひっそりと、こぢんまりしたお寿司屋さん。 暖簾をくぐると、10席だけの小さなL字カウンターと4人掛けのボックス席1セット。 カウンターの向こう側には、大将が一人。 こちらのお店では、山葵への強いこだわりを持っている。超希少で高級な山葵を使用。 香りが綺麗な山葵は、深い甘さをもち、添えられた梅干しと合わせて、酒のアテとしても最高である。 この組み合わせだけで、一つの完成された料理として最高のハーモニーを味わわせてくれる。 同様に添えられたお新香もうまいこと、うまいこと。 ガンガン酒も進んでしまう。 お任せで提供される数々の一品料理も、酒のアテとして絶妙なチューニングがされている。 握りは、上品で小ぶりだが、無意識のうちに美味しい料理に酒を飲まされてる感じゆえ、お腹もいっぱいになっていく。 握りは、一貫一貫に丁寧な仕事がされているので、もちろんムラサキ(醤油)など不要。 新宿御苑エリアの路地裏に、こんな素晴らしいお寿司屋さんがあるなんて知る由もなかったが、ここを紹介してくれた友人に、ただただ感謝なのである。 ごちそうさまでした。

兎にも角にも、山葵がほんとーに美味しい！ 美味しすぎます！ ねっとりとした食感、ほのかに桃の香のような柔らかい風味、鼻にぬける感じもどこか心地よい！ シンコ、帆立の磯辺焼、ウニの握り、店主の合の手の話とどれを取ってもほんとに心地よいです！ 大切な人と、楽しい時間を過ごされる事間違いなし！

ネタケースの上に 山盛りの 梅干し…… 梅干しと山葵を 混ぜて つまみに 普通は 雲丹乗せだろうと 言うのが 塩辛w 松茸の 土瓶蒸しだろう が 椎茸の 土瓶蒸し と言う 初の鮨屋 刺身は 例えば カワハギは 肝を最初から包んでくれたり 握りは その都度 小皿で くれたり と 食べやすさの追求を してくれてる

日本酒の器がとってもきれい♪　とってもイケてるお母さんでした。

大将にお任せでハズレなし。食べ過ぎ注意！ お酒持ち込みOKなので飲み過ぎ注意！ 大将と女将さんの掛け合いも絶妙でした。