らーめん 㐂輪

木曜19時ちょい前に到達。 二組三人ほど並んでいたが、すぐに入れました。 食券は並んでいるときは買わずに、店内に入ってから購入。スイカやPayPayで買えるのは嬉しいですね。 チャーシュー麺（1,080円）をいただく。 実は10年以上も前に来ており、なかなか来づらいところなので、武蔵小杉に用があるときを見計らって参りました。 当時のイメージが鮮烈で、チャーシューの旨さとスープの濃さが印象的でしたが、変わらない旨さと、最近の家系ブームで同じような味を提供する店が増えたので、今でこそ普通に｢美味しく｣いただけますが、当時としては画期的なお店だったのでは？、と改めて見直しました。 お客さんがひっきりなしに入っているところを見ると、地元の人にも愛されているんだな、と微笑ましくなりました。 また来ます #川崎市のラーメン屋　 #中原区のラーメン屋　 #新丸子のラーメン屋　武蔵小杉のラーメン屋

No.1548【家系の構成ながら他には無いバランスの、ここだけの味！】 「らーめん 㐂輪」で「チャーシューめん」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：21時39分 ◆並び：10番目に接続 ◆並び方：満席時、食券を買わずに並ぶ。店の入り口から店舗に向かって左手に3席分の待ち席あり。それ以降は店舗の外壁に沿って、店を巻き込むように列が伸びる。席が空いたのを確認したら自分で店に入る。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「チャーシューめん」1080円（好み：全部ふつう） ◆着丼時間：22時12分（33分待ち） だらだらと残務を処理していたら気づいたらこんな時間に…そんな時に助かるのが深夜まで営業しているお店です。「らーめん 㐂輪」もそんなお店で、平日は深夜1時、日曜ですら0時30分まで営業しています。ありがたやありがたや。 という事で行って参りました。現着したのは21時40分頃。流石に空いているんだろうなぁ…と思って店に着くとなんと9人も並んでるじゃないですか。この時間で9人ってなかなかのもんですよね。同じく深夜まで営業している小竹向原の「ラーメン一番」レベルの並びです。すごっ！ という事で10番目に接続です。回転は結構よくて、24分程で入店。早速券売機とご対面〜♩どうやら家系っぽいラーメン店らしいのですが、メニューは「らーめん」に加えて「まぜそば」もあります。「餃子」を出していたり、トッピングに「バター」や「コーン」などもあり、一般的な家系とは少し毛色が違う印象。初回は、という事で無難に「チャーシューめん」をお願いいたしました。このご時世「チャーシューめん」が1080円ってかなり安い！はたしてどんなチャーシューが乗ってくるのやら… 席に着き食券を渡すと、「作り方何かありますか？」ときかれたので、全部「ふつう」でお願いし、着席から待つ事凡そ9分、現着から数えると33分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお！スープは見るからに濃厚そうな黄土色。チャーシューも1080円とは思えない程乗っていますね。こりゃ大サービス！ 早速スープから。おお、かなり豚骨感、骨感が強いスープ！基本の構成は家系に則っているとはいえ、とにかく豚骨の主張が強いですね。その一方でカエシはかなり控えめ。醤油もあまり感じさせず、塩味も控えめ。結果、底にざらつきを感じる程にドスンと豚骨が重いスープながら、マイルドでクリーミーな仕上がりになっています。これを優しいというのか、やんちゃというのか悩ましいほどに、独特なバランスのスープです。卓上に「カエシ」があるのはそのせいなんですね。人によっては足したくなるのもわかります。 麺はいわゆる酒井製麺を始めとする家系の麺と比較して少し細め。モッチリというよりは歯切れがいい寄りの麺で、こちらもかなりオリジナリティが高い！スープにしろ麺にしろ、家系という括りからははみ出しているのですが、これが不思議といいバランスなんです。 チャーシューは結構厚みのある肩ロースでしょうか。肉々しくて旨味が染み出すチャーシューは、箸で持つとホロホロと崩れる程に柔らかい！ボリュームも結構あって、かなり満足度の高い「チャーシューめん」でした。 家系のようで、家系でないような、そんな不思議なバランスの「らーめん」。豚感前面に出て豚骨食っている！って感じ。 とても美味しかったです！ご馳走様でした。

美味しいです！家系というのかな、豚骨醤油のスープです。 くどすぎず、味の濃さもちょうど良い。 餃子も美味しかった。

いつも並んでいるラーメン屋さん。子供用メニューはないですが、取り皿やカトラリーはあるので子連れでも行ける…！ ラー油を絡めたネギたっぷりのネギラーメンで温まりました。パリッパリ羽の餃子も美味しい。

チャーシューメン1050円で大盛り無料は助かります。 アッサリしていてついついスープを飲んでしまいます