山越うどん

香川県の自然豊かな場所にあるこのうどん店は、「釜玉うどん」発祥のお店とうたわれており、早朝から長い行列ができるほどの評判ぶりです。もちもちとしたコシのある太麺に、新鮮な卵や山芋を絡める「かまたまやま」や、少し甘みのあるじゃがいもの天ぷら、三角油揚げなど個性あるメニューが魅力。うどんやサイドメニューはセルフ方式で、自分好みに薬味や出汁醤油をかけられるのも楽しみの一つです。風情ある中庭やテラスで味わううどんは格別で、地元の方から観光客まで多くの人に愛されています。混雑時でも回転が速く、並ぶ価値のある本場の味として記憶に残る一軒です。お土産用のうどんや出汁も人気で、ご家庭でも本場の味を再現できます。