くじらのお宿 一乃谷

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Sasaki Tatsuya

神田の珍しい鯨料理の名店、一之谷。 国内でも数える程の貴重な鯨料理店で、鯨料理を中心に、海鮮も頂ける、素晴らしいお店です。 ランチに訪問しましたが、鯨の竜田揚げ定食などがなんと1000円と、本当にリーズナブルです。 今回は、鯨カツ定食と、鯨レバー刺し風をオーダー。 素早い提供です。鯨カツは5切もあり食べ応え十分、お肉も柔らかくてとても美味しいです。 レバー刺し風は、ユッケとレバ刺しの良いところが合わさった感じで、これは酒のアテにピッタリです。 店内も広く、テーブル、カウンターと落ち着いた雰囲気。ひとり飲みにしたくなる極上店です。 ランチも美味しいですが、夜のコースなども充実しているようで、再訪したいと強く思います。 物価高騰の中、この値段で大丈夫かと心配になるほどですが、日本の貴重な鯨料理の名店、永く続いて欲しいと切に願います。 本当に口も心も美味しくいただきました。 ご馳走様でした！

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Yoshiki Kawamura

とある出社日、会社のメンバーとともにランチに。 オススメのお店は？とのことだったので、冗談半分に「鯨なんてどう？」と。 私は過去何回も通っている『くじらのお宿 一乃谷』ですけど、3人もいれば1人くらいは鯨NGの人がいるだろうと思ったんですよね。 「珍しいですね、美味しそう」「え、いいですね」「食べたことないけど、食べてみたいです」 本当か？　気を遣って合わせてくれているんじゃないかと何回か確認したんですけど、どうやら問題ない様子。 よし、それじゃ久々に入ってみることにするか。 前回来た1年前は大将が不在。 体調でも崩したんじゃないかと心配したのを思い出したものの、この日は元気に働いていたので、あの日はたまたま居なかっただけか。 お客さんも7～8人入っていて、お店もすっかり盛り返した様子に一安心。 さて、私はいつもの如くユッケ丼、皆さんは？ 普段食べない食材なので全員が迷っていて、店員さんからオススメと言われた鯨ステーキをチョイス、確かに無難で美味しいですからね。 ユッケ丼の登場。 相変わらずボリュームがあり、1,000円に値上がってもお得と感じますね。 よし、それでは頂きます。 味噌汁は相変わらずいい出汁、そしていきなり鯨肉に。 おぉ、これこれ、ほのかに香るごま油、そして馬刺しのような食感。 脂が少なくクセもなく食べやすい赤肉は、噛むとジューシーで良い味わい。 黄身を絡めた肉はコクが出て、ご飯にもよく合う。 このお店に来るとついついユッケ丼を頼んでしまうのは、この美味しさを知っているからなんですよね。 あ、そうだ、皆さんステーキはどう？ 全員が「すごく美味しいです」「牛肉に近い感じですね」なんて反応、喜んでパクパクと食が進んでいるのを見て一安心。 やはり鯨食は日本の文化、そう再確認することができたのが何よりです。 いやぁ美味しかった、ご馳走さまでした。

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Ichiro.Suzuki

鯨刺身五点盛り定食をいただきました。 鯨の鹿の子・赤身・胃袋・皮脂・ベーコンの五点。 霜降り肉のような鹿の子は顎の付け根部位で高級です。 赤身は全く臭み無く柔らかい食感が素晴らしい。 皮の脂は最初はコリコリしますが口中の体温で溶けてくるのが堪りません。胃袋は牛タンのよう。ベーコンの柔らかさは驚愕で今まで食べたことのある鯨ベーコンとは全く別物です。 　大将の鯨解説を聞くのが毎回楽しみになっています。今日は石巻の友人から現地水揚げされると聞いていたミンク鯨の話になり話題がさらに広がりました。大将はもともと仙台でお店を構えていらしたとか。 　これからも寄らせていただきたいお店です。

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Ichiro.Suzuki

試合を控え体重管理に毎日神経使っています。今日は低カロリーで鉄分豊富な鯨をいただきに来ました。一乃谷さんの鯨料理をいただくと、いつも体調が良くなります。お味の方も抜群です！また来週伺います！

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Ichiro.Suzuki

ここしばらく、体重減と筋肉増量にTRYしています。 朝から低カロリー高タンパクな鯨を食べようと決めてました！今日いただいたのは、三種刺身（赤身・皮・さえずり）定食。 　生姜醤油でいただく赤身肉、馬刺しにも似た食感で鉄分の豊富さが感じされます。かつ、めっちゃ美味い！ 皮は、コリコリ食感ですが、口中の体温に温められて溶け進む良質な脂が堪らなく美味。さえずり（舌）は意外に柔らかい食感が楽しめます。 　白菜の浅漬けと味噌汁、蒟蒻、などが嬉しい。