個室あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
飲み放題あり
築地の料亭「治作」の味が気軽に味わえる / 接待や宴会に最適な全席完全個室
築地の料亭「治作」の味が、気軽に味わえる日本料理店「銀座 治作」。 銀座8丁目にお店を構える当店は、和の趣きと寛ぎに満ちた上質な空間で「つきじ治作」の伝統を受け継ぐ料理長による本格会席コースや様々な創作料理をお楽しみいただけます。 幾多の試行錯誤の末誕生した、名物「水たき」は、是非一度味わっていただきたい一品です。 季節の食材を生かした月替わりのメニューで、同席する方とお話が弾むようくつろげる空間をご提供いたします。 利用シーン：デート・記念日・誕生日・女子会
栄養満点！＜治作名物・水たき会席 グレードアッププラン＞ 27,500円（税込）
季節を彩る食材と90年の伝統の味をご堪能いただける唯一のコースとなります。 尚、数量に限りがあるため、完全予約制とさせていただきます。 各種ご宴会やビジネスでのおもてなしにも是非ご利用ください。 お鍋は係りが給仕いたしますため、お手を煩わせません。
栄養満点！＜治作名物・水たき会席＞ 22,000円（税込）
季節を彩る食材と90年の伝統の味をご堪能いただける唯一のコースとなります。 尚、数量に限りがあるため、完全予約制とさせていただきます。 各種ご宴会やビジネスでのおもてなしにも是非ご利用ください。 お鍋は係りが給仕いたしますため、お手を煩わせません。
＜特選会席 ＞旬の食材が楽しめる会席＋選べる乾杯酒付 24,200円（税込）
旬の味覚がたくさん詰まった会席 プライベートからビジネスシーンまで、様々なご会食に美味をお楽しみください。 【選べる乾杯酒付】 下記から乾杯酒をお一人様1杯お選びいただけます。 スパークリングワイン、生ビール、ノンアルコールビール、ワイン（赤白）、カクテル、ソフトドリンク ※使用する一部の食材は月替わりとなります。
治作名物 水たき会席
22,000円（税込）
治作名物 水たき会席 グレードアッププラン
27,500円（税込）
月替わり会席
18,200円（税込）
オススメ度：93%
老舗料亭、つきじ治作の姉妹店。 大通りからは外れた場所にある隠れ家的なお店です✨ 単価4万円以上、一見さんお断りのつきじ治作に比べると多少リーズナブルに上質な料理を楽しむことができます(充分高いですが...) . . . テーブル個室、掘りごたつ、カウンターなど席形態も様々。 ゆったりしたかったのでテーブル個室に、けど怖いくらい静かでした笑 ほんのりBGMとかあってもいいかな...(お琴とか)、食べてる間シーンってなると怖い笑 けどまあガチャガチャうるさいよりはいいですね 照明も淡めで落ち着きます . . . ここの名物は何と言っても水炊き、他コースもありましたが迷わず水炊き付きのコースに✍️ 日本酒かスイーツを増量できるとのことだったので日本酒を頼みました 時期に合わせて変わるようでこの時は桜酵母使用の限定日本酒がありそれに、ほんのりピンクで可愛らしかったです 味の良し悪しはあまりわからない(なんでも好き)だったのですが友人が褒めていたので美味しいんだと思います(日本酒飲みわけられるようになりたい) . . . 少しずつ運ばれてくる料理たち。 どれも繊細な盛り付けで美味しかったです ローズバルサミコスビネガーが球体に包まれて提供されたのには驚き、いくらのように食べられました。溢れないしとても良い使い方 . . . 名物の水炊きは、鶏と玉ねぎのみと超シンプル。 けれど２つとも選び抜かれた究極の食材なので物足りなさは全くなし❗️ スープもコラーゲンたっぷりで美味しいです、むしろスープが1番美味しいかも...? 特製ポン酢も濃すぎずさっぱりでぴったりでした~ このスープを使って最後には雑炊にしてくれるので余すところなくたべれます、公式ホームページにどんな成分があるのか、何にいいのかたくさん書いてあるので読んでから食べるとより感謝しつつ食べられそうです . . . その他、桜のパスタがあったり敷物も桜柄だったり所々春を感じられて楽しかったです 今年は色々あってお花見も無くなってしまったので行っておいてよかった☺️ . . . 盛り付けなど、基本全て給仕の方がしてくれるので至れり尽くせりすぎました あと、最後びっくりしたことが1つ。 帰りも給仕してくれた方(つきっきりでいてくれた)が階段上まで送ってくれたのですがその時になんと傘をくれたのです☂️ 行きは降ってなかったのですが帰り、突然雨が降ってきてどうしようと思っていたので本当に有り難かった しかもこちらから傘などありませんか？と聞いたわけでもないのに向こうからさっと出して下さってこれがおもてなし精神ってやつか‼️って思いました() 料理の美味しさも記憶に残るけれど、こういった優しさをもらった時の方がずっと長く覚えてる気がします
接待で利用しました。 まさに接待や宴会に最適な全席完全個室にて本格日本料理を楽しめる銀座「治作」。 様々なニーズに合わせた様々な席が用意されており、掘りごたつ完全個室（4~10名）、テーブル完全個室（2~38名）、カウンター席（1~8名様）等。 １組に１人の接客担当が付きます。 今回は「水無月の贅沢会席 」を。 旬の食材とメインで国産牛が楽しめる会席です。 その献立の詳細は以下の通り。 ■箸付 巻海老とほうれん草の白合え 木の芽 ■前菜 海月と茄子 黄韮の酢浸し 紅蓼スプラウト 胡麻豆腐 キャビア からし醤油 むかご真丈 空豆 姫とうもろこし 赤蒟蒻 ■吸物 清まし仕立て 甘鯛酒焼 椎茸 えんどう豆 蕪 豆腐 生麩 酢橘 ■造里 毛蟹洗い 本鮪重ね造里 縞鯵引き造里 金魚草 花穂 山葵 土佐醤油 生姜酢 紫芽 大根人参剣 とさか海藻 ■焼物 のどぐろ漬焼 レモン 山桃 お多福豆甘煮 ■揚物 鮑の天ぷら 肝醤油添え しし唐 ■蒸物 特製茶碗蒸し 金目鯛 雲丹 なめこ 百合根 湯葉あん クコの実 ■強肴 神戸牛山椒鍋 パプリカ ブナクイーン 長葱 水菜 ■食事 鰻のおこわ朴葉包み 赤味噌仕立 ■添え物 胡瓜ぬか漬け 酢橘大根 はすの芽梅酢漬 ■水菓子 マンゴー メロン オレンジ さくらんぼ ブルーベリー 以上、噂通りに料理は素晴らしい内容。 そのレベルがかなり高いです。 顧客対応もホスピタリティもパーフェクトでした。 お客様も大満足で大変助かりました。 こりゃたまらんわ♬
水炊きを食べに訪問。師走に食べた博多の水炊きが忘れられず1ヶ月半ぶり。 治作は築地にもありますが今日は銀座店へ。 地下一階、料亭らしい落ち着いた和の空間で、前菜、水炊きにご飯、デザートのコースです。 こちらの鳥は長野の美桜鶏。艶やかでしっかりとした肉質の旨みと、スープの濃厚な旨みが絡み合って、レモンのサッパリも面白いアクセント。 薬味やポン酢でいただきましたが、とても美味しかったです。 しかもお野菜もお肉もたっぷりで食べ応えありでした。 お米は新潟県産新之助、ピカピカで美味しくて。デザートはうさぎさん印が可愛く、総じて大満足のランチでした。
【No.822・東京・銀座/銀座8丁目】創業昭和38年、老舗の日本料理屋。Retty に出会えたから、出会えたお店。しかも、老舗の日本料理屋のランチが1,000円でいただけるとのこと。 『銀座 治作』は、昭和6年創業の老舗料亭『つきじ治作』の姉妹店。『つきじ治作』の料亭の味を銀座で気軽に味わえる日本料理店が『銀座治作』だそうです。 料亭なんて、おじさんには全く縁がありませんが、日本料理店だって、なかなか来ないところです。入ってみると、やはり上品な雰囲気、カウンター席に通されます。 限定20食の1,000円定食を召し上がるおひとりさまが通されるカウンター6席の部屋なのだろうと、すぐに察しました。静かだ、一気にゆっくりとした感じに包まれます。 【限定20食の定食（税込1,000円）】 ①鮪ほほ肉の煮付け（長ねぎ、茄子、おくら、いんげん豆、豆腐、つゆ麩、山椒）、②かぐら南蛮とじゃが芋の煎り煮、③烏賊細造り（大根剣、大葉、菊花、山葵、土佐醤油）、④もち米ご飯、とろろ添え、⑤赤味噌仕立て、⑥香の物、⑦自家製デザート 全部めちゃめちゃ旨い！煮付けが抜群に旨いんです！煮付けとご飯と味噌汁の前、最初に出される刺身と小鉢も美味しい。もち米ご飯にとろろをかけて、これも旨いんです。 自家製デザートは、二つも。上品な感じですし、いい甘みが素晴らしい。これだけあって、税込1,000円というのは信じられません。税込、サービス料、室料込みとあるから、なお凄いと思います。 また来たいのは、間違いありません！水炊きが名物の『銀座 治作』、夜もいつの日か、来たいと思います。美味しい日本酒と日本料理のコースを楽しみたいですね。 #老舗 #銀座 #和食
【銀座治作 @銀座】r157 看板からは想像できなかった、濃厚な水炊きと美味すぎデザートランチ！ 宣言期間限定ランチ？なのかな。期間限定でもいーから、ふらっと入りやすい看板にしてみてほしい。もっと多くの人に食べてもらうべきクオリティでした。 着物のお姉様たちに癒されつつ（悟空の気持ちみたいな癒しボイスに聞こえた） 一度食べたら病みつきになるお味で再訪確実。 ★治作名物水たき膳 →小鉢2種。胡麻豆腐のわさびのせが濃厚◎。子持ち昆布にわらびと鰹節◎ →長野県産美桜鶏を使用し、白菜長葱椎茸人参豆苗生麩つゆ麩クコの実の入ったお鍋（コピペ）◎ →鶏肉やわらか！鶏白湯的な濃いースープで、白菜すら美味い！ →長野県産こしひかり、美味しい！おかわりできるって。 →お新香3種もちょうど良い →締めに、愛媛県産の甘平（かんぺい）のゼリー◎、チョコ葛餅ととちおとめ◎。葛餅という名の生チョコタルトみたいな。 2021/2/22投稿r
本店創業以来守り継がれる治作伝統の味「水炊き鍋」
創業以来、たった一人の水炊き番が代々守リ続けた伝統の味。濃厚で白濁としたスープは豊富な天然コラーゲンがふくまれ、時間の経過とともに固形状となってしまうほど。厳選された鶏肉と玉葱に特製のポン酢とともにお召し上がりください。旨みの凝縮されたスープを余すことなく使用してつくる〆の雑炊は逸品です。
厳選された食材で彩る季節の味わいをお愉しみください
野菜は契約農家から季節の旬菜を、鮮魚は豊洲市場で料理長自ら厳選しご用意しております。日本料理ならではの季節感をご堪能下さい。
皆様の喜ばしい日のご会食に特別な献立をご用意します
お顔合わせやご結納の「お祝い会席」では、ご両家のご希望に合わせたお献立をご用意いたします。気取りない雰囲気で楽しみたいご両家にはテーブル席。和やかな中にも厳かさを演出したいご両家には、掘りごたつのお座敷席のご用意もございます。その他、お子様、お孫様の「お食い初め」「七五三」「お節句」。「ご長寿のお祝い」「ご家族・ご友人の記念日」等のご会食についてもお気軽にご相談ください。
| 店名 | 銀座 治作 ぎんざ じさく |
|---|---|
| TEL | 050-5304-1179 |
| ジャンル | 日本料理 和食 会席料理 |
| 営業時間 | [月〜金・土] ディナー 17:00 〜 22:00 L.O. 21:00 [土] ランチ 11:30 〜 15:00 L.O. 14:00 |
| 定休日 | 毎週日曜日
祝日 年末年始（要確認）
定休日：日曜祝日
その他、夏季、年末年始休業（詳細は店舗までお問い合わせ下さい） |
| 予算 |  ランチ：〜15,000円  ディナー：〜30,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩7分（490m） 東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩7分（510m） 都営大江戸線 ／ 汐留駅 徒歩7分（520m） |
| 駐車場 | 無 近隣（割引なし）あり |
| 座席 | 74席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （カウンタ―・ダイニング席は小学生以下のお子様の同伴はご遠慮ください） |
| 喫煙 | 不可 （店外喫煙スペースあり） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
|
| 貸切 | 可 |
| お店のHP | |
|---|---|
| 備考 | 新型コロナウイルス感染症対策につきましてはこちらをご覧くださいませ http://www.jisaku.co.jp/ginza/新型コロナウイルス感染症への対策について/ エレベーターをご利用の際は、備考欄に記載をお願いいたします。 |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 可（無料） |
| Wi-Fi利用 | 有 |
| 電話番号 | 03-3542-5877 |
