銀座 こびき

～70余年の歴史が紡ぐ銀座の名店～ 東銀座駅から4分ほど近く、木挽町通りに佇む創業70余年の老舗【こびき】。上質な木材が醸し出す深みのある色合いと温かみは、訪れる方を優しく包み込む癒しの空間です。 店主自ら築地市場へ足を運び、確かな目利きで選び抜く旬の海の幸と全国から仕入れる季節の食材で、五感すべてで楽しめる食体験をお楽しみいただけます。 上品な甘み「きんきの煮つけ」や秘伝の「えびしんじょう」、新鮮な旨味と華やかな盛り付け「いわしの薄造り」はこびきに訪れたら堪能してほしい自慢の三代名物。お料理の味わいをさらに深めるお酒は、三代目厳選の日本酒をご用意。全国の銘醸地から選りすぐった15種類以上の地酒は、最適な温度にこだわり提供いたします。 様々なシーンに合わせた空間は、カウンター席や半個室、広々としたテーブル席があり普段のお食事から記念日、接待やデート、女子会と多彩なひとときにご利用いただけます。15名様以上のご宴会ならフロア貸切も可能で、各種宴会に最適なコース料理も好評いただいております。 銀座の粋と老舗の誇りが詰まった【こびき】で、伝統と革新が織りなす至福の味わいをぜひご堪能ください。