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銀座 こびき

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《 東銀座駅4分》ランチあり◆豊富な地酒×新鮮な海の幸が楽しめる老舗日本料理店

~70余年の歴史が紡ぐ銀座の名店~ 東銀座駅から4分ほど近く、木挽町通りに佇む創業70余年の老舗【こびき】。上質な木材が醸し出す深みのある色合いと温かみは、訪れる方を優しく包み込む癒しの空間です。 店主自ら築地市場へ足を運び、確かな目利きで選び抜く旬の海の幸と全国から仕入れる季節の食材で、五感すべてで楽しめる食体験をお楽しみいただけます。 上品な甘み「きんきの煮つけ」や秘伝の「えびしんじょう」、新鮮な旨味と華やかな盛り付け「いわしの薄造り」はこびきに訪れたら堪能してほしい自慢の三代名物。お料理の味わいをさらに深めるお酒は、三代目厳選の日本酒をご用意。全国の銘醸地から選りすぐった15種類以上の地酒は、最適な温度にこだわり提供いたします。 様々なシーンに合わせた空間は、カウンター席や半個室、広々としたテーブル席があり普段のお食事から記念日、接待やデート、女子会と多彩なひとときにご利用いただけます。15名様以上のご宴会ならフロア貸切も可能で、各種宴会に最適なコース料理も好評いただいております。 銀座の粋と老舗の誇りが詰まった【こびき】で、伝統と革新が織りなす至福の味わいをぜひご堪能ください。

口コミでわかるお店の特徴

  • 雰囲気カウンター席でゆっくりが魅力

  • 料理鮮魚のごまだれ・ごまだれ丼・刺身が人気、ボリューム満点

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  • このお店に投稿されている口コミをAI要約したものです。

コース

粋コース◆前菜からお造りや焼き物など、旬の食材をさまざまな調理法でたっぷり味う全8品!

毎日市場で仕入れる新鮮な食材をふんだんに使用したコース内容となっております。

贅コース◆前菜からお造りや揚げ物に季節のお皿まで、おもてなしのこころで贅沢にお届けする全10品!

毎日市場で仕入れる新鮮な食材をふんだんに使用したコース内容となっております。

メニュー

ドリンク

  • サッポロ白穂乃香 生ビール
    880円 (税込)
  • サッポロラガー 赤星 中瓶
    880円 (税込)
  • デュワーズハイボール
    880円 (税込)

口コミ(24)

オススメ度:89%

行った
40人
オススメ度
Excellent 26 / Good 14 / Average 0
  • 銀座六丁目にある「こびき」にてランチでお邪魔しました。この辺りはかつては銀座木挽町と呼ばれており、その名残りとして木挽町の名前があちらこちらで散見されます。 こちらもそんな木挽町の老舗として長年、この地域で愛されているお店のようです。12時すぎに行ってみると満席でしたが、入れ替わりで入店。カウンターに座り「焼きしゃけ定食(1500円)」をお願いしました。 定食には小鉢も充実。 刺身、切り干し大根、かぼちゃの煮付け、ポテトサラダ、昆布、梅干しも。しゃけには玉子焼きもついてきます。味噌汁のなめこが最高じゃないですか。ごはんの炊き加減も最適で、ついついごはんをおかわりしちゃいました。紅しゃけの焼き加減、味付けも良くごはんに良く合います。 カウンターにいらっしゃったご年配の方々は、泰明小学校の思い出話しをされており、この地域に愛されている名店なのだと感じました。 #銀座こびき #こびき #銀座グルメ #銀座ランチ #銀座ディナー #銀座定食 #銀座居酒屋 #銀座六丁目 #銀座六丁目グルメ #銀座六丁目ランチ #焼しゃけ #焼鮭 #焼鮭定食 #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう

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  • 銀座木挽通りにある老舗料理「こびき」 こだわりの素材と豊富な種類なお酒! 細やかな接客もいい時間を過ごせます! 定番メニューも豊富ですが、その日の良い素材を仕入れ具合によって出してくれる海の幸メニューがたまらない! ついつい飲み過ぎてしまいますが、一人でカウンターでも団体でも愉しめます(^^) #落ち着く雰囲気 #老舗 #お酒の種類豊富 #海の幸

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  • 東銀座こびき町にある「こびき」 老舗の佇まいで、落ち着いた雰囲気で新鮮な魚介が楽しめる! 1階から3階まであり、1人でも団体でも目的に合わせて利用可能。 予約してお任せコースを頼んでおくのもいいが、その日入った魚介を選び料理してるのも愉しい! 旬の肴で美味しいお酒が飲めるオススメのお店(^^) ご馳走様でした! #新鮮な魚介 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #銀座ディナー

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  • 上司のお馴染み店「こびき」に。 料理の中心は魚介料理。 おすすめの魚、貝を木のお盆に載せて席まで来てくれます。 どれもこれもふっくらした良い形をしてます。 調理方法も3種類くらい提案してくれるので、思わず全部…と言いたくなる。 「穴子の白焼き」 「牡蠣の天ぷら」 煮付けもいい仕事してて、最後、スープにしてくれました。 大人5人でボトル焼酎2本入れたのに 1人五千円強。コスパもよいです。

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お店からのオススメ

  • 蔵元直送の厳選日本酒と絶品ペアリング

    三代目が熟練の舌で厳選した逸品揃いの日本酒コレクション。能登の「宗玄」、香川の「悦凱陣」、神奈川の「隆」など、全国の銘醸地から選りすぐった15種類以上の地酒は、季節やお米の出来に合わせて入れ替わる通好みのラインナップです。各銘柄の個性を最大限に引き出す「最適温度」にこだわり、一度に異なる味わいを楽しめる提供方法も魅力。さらに和食との相性抜群の国産ワインも充実しております。

  • 伝統と革新が織りなす至福の一皿

    匠の目利きで選ぶ築地市場直送の鮮魚と、全国から届く旬の厳選食材。素材本来の豊かな風味を最大限に引き出す技で、こびきの料理は食通をも唸らせます。伝統の技法を守りながらも新しい感性を注ぎ込んだ逸品は、古き良き和食の奥深さと現代の洗練が見事に融合した唯一無二の味わい。特に日本酒とのペアリングを追求した「酒の肴」は格別で、蔵元直送の地酒と共に味わう瞬間は、まさに至福のひととき。

  • 銀座70年の歴史薫る木の温もり

    創業70余年。銀座・木挽町通りに佇み、上質な木材が醸し出す深みのある色合いと温かみは、訪れる人を優しく包み込む癒し空間です。1階は気軽に立ち寄れるカウンター席、2階は大切な会話を楽しむプライベート感溢れる落ち着いた半個室、3階は最大24名様収容可能な開放的なテーブル席と、様々なシーンに合わせた空間をご用意。接待から家族の会食、記念日のお祝いまで、15名様以上のご宴会ならフロア貸切も可能です!

銀座 こびきの店舗情報

基本情報

店名 銀座 こびき ぎんざ こびき
TEL 050-5462-8344
ジャンル

居酒屋 魚介・海鮮料理 寿司 日本料理

営業時間

[月〜金] ディナー 17:00 〜 23:00 L.O. 22:00 [土] ディナー 17:00 〜 22:00 L.O. 21:00

定休日
毎週日曜日 祝日
店休日はお店に確認 年末年始(要確認)
予算
ディナー ディナー:〜8,000円
ランチ ランチ:〜1,000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB
QRコード決済 PayPay

住所

住所
アクセス

■駅からのアクセス 東京メトロ日比谷線 / 東銀座駅 徒歩4分(250m) 都営大江戸線 / 築地市場駅 徒歩4分(280m) 東京メトロ銀座線 / 銀座駅 徒歩5分(380m)

駐車場

無

近隣(割引なし)あり

座席情報

座席
65席
カウンター席 有
喫煙

全席禁煙

個室 有
  • 7人以上用
貸切 可

サービス・設備などの情報

お店のHP
Instagram https://www.instagram.com/daishi_k.kobiki3/
Facebook https://www.facebook.com/%E9%8A%80%E5%BA%A7%E3%81%93%E3%81%B3%E3%81%8D-438778909529353/
予約 予約可
利用シーン
おひとりさまOK女子会ディナー接待・会食ご飯個室結納の食事会クリスマスディナーおしゃれな個室ランチおしゃれなランチおしゃれな個室個室接待焼酎が飲めるワインが飲める結婚記念日記念日誕生日合コン貸切ができる二次会結婚式PayPay決済可個室デート合コン個室予約人気店禁煙デートPayPayポイントがもらえるネット予約可
ペット
不可
Wi-Fi利用 有
電話番号 03-3541-6077

更新情報

最初の口コミ
Masami Nagata
最新の口コミ
ゆうすけ ミス
最終更新

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