あだん亭

石垣島のホテル近く、徒歩ですぐの場所にあるこの居酒屋では、多彩な沖縄・八重山料理が堪能できます。定番のゴーヤチャンプルーやグルクン、島らっきょうから、初体験のヒージャー（山羊）の刺身、シャキッと柔らかなパパイヤチャンプル、石垣牛の旨味が際立つスタミナソテーなど、旅行の醍醐味を存分に味わえます。オクラや紅芋の天ぷらなど、サービスで揚げたてを振る舞ってくれる心遣いも嬉しいポイント。泡盛やあかばなビールといった地元ドリンクも豊富で、夕食時には予約が安心です。旅の始まりにぴったりな美味しさと、見知らぬ料理に出会えるワクワク感を楽しめる一軒です。