らー麺創房 ぱこ

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高村 昌稔

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【京都で食べる高井田風中華そば】　　 京都府京都市右京区西院六反田町３１-６ 8年ぶりのお盆期間中に訪問 高齢の大将がワンオペ営業されてました ◉高井田風チャーシュー中華そば　 酸味が効いた真っ黒スープに黒胡椒が効いている 柔らかなチャーシューも普通に美味しい ◉超にぼし中華そば メニュー名が超にぼしなので　かなりにぼしが効いたスープで美味しい 本来ワンオペではないと思いますが 息子さん夫婦らしき方が『行って来ます』と声が聞こえて出掛けるのを見たのでこの日はたまたまワンオペだったと思います 一生懸命に大将が営業されていましたが　色んな意味で高齢な大将がワンオペするには無理がありました またワンオペでない日に伺います #らー麺創房ぱこ #ラーメン #中華そば #京都ラーメン

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Tsukasa Fujita

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真田 友

超煮干し中華そばと焼き飯。煮干しは想像以上に煮干しで、ずっと飲んでいたいスープでした。次はチャシュー麺だ煮干しスープでいきたいと思います。焼き飯もラーメンに合わせてか、とても優しい味でおいしかったです。リピート確実。

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Yoshihiro.D

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らー麺創房　ぱこ イオンモール京都五条へ行った際、ランチに家族で利用。お店の推しは塩ラーメンと超にぼし中華そば。あと、新作の高井田系の様です。 ただ娘が醤油をご所望した為、家族会議の結果、極上塩ラーメン(味玉入り) 850円とチャシュー麺　あっさり醤油(大盛り) 1,150円と小ライスを注文しました。 店内はカウンター席以外に、奥にテーブル席があり、今回はこちらを利用させて頂きました。 開店前に着きましたが、店主が気を遣って予定時間より少し前に空けてくれるました。嬉しい気遣いですね。 私と娘が食べたあっさり醤油は本当にあっさりしており、優しいお味。 麺は中細ストレートです。大きなチャーシューが4枚入っており、脂身も少なく私好み。 娘もよほど美味しかったのか、食べるのに全集中。 妻の塩ラーメンもいただきましたが、鶏の旨味もでており、コクがありこちらもとても美味しです。 店の対面には駐車場もあり、車での訪問もできます。 次回は高井田系食べてみたいと思います。 #ラーメンおじさん

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Dai Tokura

極上塩らーめん　味玉入り、餃子☆ 久しぶりに訪問〜♫何年振りやろ〜？笑 とてつもなく、ここの塩ラーメンが食べたくなって暖簾をくぐることに。 カウンターにササっと座り、一応メニューに目を通すと、なんか色々増えてる模様〜 高井田風中華そばとか有りますやん〜！それも、大好きな丈六さんで学んで来たとか！むっちゃそそられるけど、塩ラーメンも食べたいし〜… 迷いに迷って、初志貫徹で極上塩らーめんをオーダー。餃子も一緒に〜♫ お客さん少なかったので、スムーズに着丼。黄金色の透き通ったスープ。コレコレ〜待ってました！水菜とネギの緑が綺麗に映えます。 スープは、思い出通りの相変わらずの旨さ♫鶏の旨味と微かな魚介の旨味、まろやかな塩味と油のコクが相まって、メチャ美味しい。 塩ラーメンは、ほんと難しいと思いますが、ここのバランスは素晴らしい。 麺は、ツルツルシコシコのストレート麺。歯応えが良い麺で、スープとの相性バッチリです。チャーシューは、大判の薄切りタイプで、赤身が多くてしっとりジューシー。メンマ、水菜の食感がアクセントになっていて全てが良い塩梅でした。 餃子は、ジューシーな餡がぎっしり！皮は比較的薄めのタイプで、餡の旨味を堪能出来ます。食べやすい大きさで、こちらも美味しかったです。 次回は、高井田風中華そばに挑戦かな〜笑