島そば一番地

石垣島　八重山そば

ランチで利用。私は体調が良くなかったので小サイズでも完食できず申し訳なかったけど、美味しい八重山そばだった。

【お出かけ“突発春休み”編…念願の沖縄3泊4日旅行！まずは石垣で定番そば！】 予告通り4月上旬に突然ゲットできた春休み、木曜日から2泊3日の沖縄旅行編へ！目的地は離島の小浜島にあるリゾート施設「はいむるぶし」。朝7時過ぎの飛行機だったので5時起き、6時位には車で羽田空港へ。平日だと駐車場も予約せずとも余裕なので有難い。そして息子は初飛行機…結構不安一杯でしたが無問題！フライトを楽しみつつ最後は爆睡で超お利口でした。そして、やって来ました石垣島！4月上旬だと言うのにアチー！テンション上がりっぱなし。小浜島上陸の為にはフェリーで行く必要があるのでフェリーの離島ターミナル方向へタクシーでGO。船の時間は13時くらいだったので、その前に何はともあれ沖縄そば食いてー！って事で、タクシー運ちゃんにオススメのお店を聞いたところ、オススメされたのがコチラ「島そば一番地」さんでした。普段、実は余りタクシー運ちゃんのオススメは普通に観光客向けのお店に連れて行かれたりして信用していなかったりするんですが、敢えて運転手さんが普段行くところは？と聞いたらココが出てきたので、まぁハズレないでしょう。実際に大当たりでした！ 場所は空港から車で30分弱、島南部の最も栄えたエリアの市役所通り沿い。フェリー乗り場からも10分かからない距離感ながら、超メインの観光地・ユーグレナモールからはやや外れた場所。外観も気取らず渋く、店内にも地元客と観光客の半々くらいな感じで地元からも愛されてる雰囲気で何より。創業は2005年と来年で20年。今やど定番となり様々なバリエーションも出てきている沖縄そばですが、昔は「ごちそう」だったそうで、その頃の原点に立ち返った八重山そばを追求するべく「専門店」としてお店を立ち上げたとの事。そのこだわりの詰まった八重山そばは人気を博しているようで食べログも3.49と高評価。今は本当の那覇にも支店があるようです。 店内はごく普通の居酒屋感ある雰囲気で、1階にカウンターとテーブル席、2階はお座敷の計36席。スーツケースにベビーカーは入口脇に置かせて頂き、1階のテーブル席にご案内頂きました。着いた時間は11時半くらいとお昼前でしたが、既に半分以上の席が埋まっていて、その後は満席になり待ちも出てました。観光シーズンではないのにやはり人気店。期待高まる中、メニューを拝見。八重山そば専門店を謳っているだけあり当然、おそば中心で所謂おつまみメニューはちょっとだけ。島そば（八重山そば）、もずくそば、ソーキそば、三枚肉そば、コッキそばがあり、他にはじゅーしーや焼きそばなんかもありました。とりあえずせっかく沖縄に来たので血糖値は無視！そしてなるべく贅沢しようと選んだのは「コッキそば」特盛（1485円）に「ジューシー」（275円）も付けちゃいました。嫁さんは「ソーキそば」を息子とシェア。 後はやっぱりオリオンでしょ！運転もないし今日はランチビール解禁でグイッと行っちゃいました。いやー美味いすわー沖縄来た感がグイッと上がります。そしてやって来ましたよコッキそばとジューシーちゃん！コッキとは八重山の方言で「ごちそう」という意味だそうで、その名の通り具材全部盛りな感じ。三枚肉にソーキ、島かまぼこに青ネギ。透明感があるスープは島豚の肉と骨で出汁を取って脂を取り除き味付けは石垣の塩がメインで無化調と超シンプル。実際、味も超サッパリだけど豚の旨味がギュッと詰まっている感じで美味し！麺は細めの平打ち麺でかなりコシ強め。スープがさっぱりな分、麺の小麦の香りがより芳醇に感じられて美味し！そんなシンプルな美味さに贅沢な具材達が彩りを加味してくれます。お肉はどちらもホロホロ柔らかで、甘めな味付けが塩気のお陰で引き立てられて、麺との相性もバッチリ。ビールもガンガン進む！ そしてジューシーも美味かったー！コチラのジューシーは、ピパーズという八重山独特な調味料の元となる蔓性植物の新芽が入っている混ぜご飯。ちょっとした苦味と辛味がピリッと刺激的だけど、全体としては優しい味わいでホッコリ落ち着き、そばとの相性も良し。そばに島唐辛子を入れる味変はよくあるけど、八重山ではこのピパーズの香辛料での味変が基本との事。沖縄は散々行ってるけどピパーズは初めて知った。実際そばにかけるとほんのりピリっと味変になり、よりバリバリと食が進んで、結果ペロリ完食。量も結構多めだったのでお腹もパンパン！でも全体サッパリ目だったので変に苦しい感じはなく爽やかな気分で終える事ができました。嬉しかったのは息子が超食ってくれた事。結構食わず嫌いが多い息子ですがどうやら八重山そば、気に入ってくれたみたい。そんな喜びもお陰様で味わう事が出来た感謝と共に店を後にしました。ご馳走様でした！この後はいよいよ念願の小浜島へ！

石垣島ランチ。いつもA&Wだったので、石垣らしいランチにしよう、と八重山そばへ。このあっさりとした細麺が旨い、じゅーしーなんて嫌いな人おらんやろ、旨い。子供にも丁寧に接して頂いて感謝です。

離島ターミナルから近く、市内繁華街にある八重山そばのお店 #島そば一番地 ●もずくそば/825 沖縄ぽくもずく入ったこちらに 保存料・着色料0の自家製麺 伸びないコシの強さが売りだとか 麺は細目の平麺です。 スープは島豚とダシ骨を長時間煮込み、石垣の塩など天然調味料で味付けしてるということ。 今までいくつか八重山そば食べましたが、あっさりしています。美味しいです(*^^*) あともずくがいいですね!もずくのツルツルとそばのツルツルの合わせが良い! 美味しかったです! 【★★★】

石垣島に来たら八重山すば！！ こちらでは 方言で“そば”のことを“すば”って言うみたいです でもややこしいからか！？ “そば”って言うところが多いかな？ お目当てのお店は 到着時にはそばが売り切れて閉まってて(ToT) 近くのお土産屋さんで 買い物をして、その事を告げると 「じゃー『島そば 一番地』さんに行ってみたら？ この辺じゃ美味しくて有名よ。お昼はいつも混んでるからこの時間がちょうどいいかもよー。」 地元の人が 美味しい！っていうのは本物だよねー♪ …っという経緯で 『島そば 一番地』さんを訪問*\(^o^)/* Rettyで調べたら 石垣島の人気店なんですねー♪ 長蛇の行列で 1時間待ちの時もあるとか… 暗くなってから行ったので お土産屋さんが言ってた通り待ちなしで入店！ 石垣島の人は おそばはランチに食べるみたいですー_φ(･_･ ◆島そば とっても澄んだスープ！ あっさりと薄味で雑味が全くない！！ ごくごく♪飲めちゃう(^-^)v simple is the best ！ めっちゃ！旨うま〜(*´∇｀*)です♡ 途中で “ピパーズ”と言う島胡椒を入れると 急にパンチが効いた味に変身！！ おおー！！ これもありだわ♪( ´▽｀) 『島そば 一番地』さんは ピパーズにこだわっていて自家製なんですって！ 素晴らしい！ おそばを食べきってからになっちゃったけど “島とうがらし”も入れてみた♪ ほのかに タバスコっぼい香りがして酸味が出た？ あんまり辛くはないです！ これもありだわーヽ(´▽｀)/ …っと 味変しながらスープをいただきました♪ 今は八重山そばって言っても いろんな味付けやバージョンがあるから まずはじめに 『島そば 一番地』さんにお邪魔できたのは 超！ラッキーかもd(^_^o) とっても！美味しかったでーす♡