島そば一番地

離島ターミナルや市内繁華街からアクセスしやすい場所にある八重山そばのお店。地元客にも観光客にも親しまれるお店で、朝から営業しているため観光や移動前の食事にも便利です。無添加・自家製麺が自慢の八重山そばは、透明感のあるスープが特徴。島豚の旨味と石垣の塩のやさしい味わいが、最初はあっさり、次第にクセになる美味しさに変化。コシ強めの細平打ち麺との絡みも良く、甘みのある柔らかな三枚肉やソーキ、島かまぼこなど贅沢な具材が彩ります。島唐辛子やピパーズで味変する楽しみ方も。量が多めでも重たさはなく、旅で疲れた胃にも優しい味です。もずくそばや混ぜご飯のジューシーも評判で、丁寧なおもてなしでお子さま連れも安心して利用できます。