高田馬場には、様々なミャンマー料理のお店や食材店がある。さらにつきつめると様々な民族のお店があることに気づく。分かりやすいところでは、シャン族やカチン族のお店などが、お店にしっかりと書いてあったりする。このお店は、特にそうしたことは書いていない。しかし、お店の方は、ラカイン州の出身の方で、かつてはアラカン族と呼ばれた人たちだ。そして、今回特別にアラカンの料理を４０００円のコースで10品飲み放題で作っていただいた。その内容は、今までのミャンマー料理の概念を覆すほど。 まず、ミャンマー料理のおおまかな特徴として、油が多く使われているということがある。しかし、今回食べたものは、そのほとんどがあっさりしていて、様々な野菜をうまく使った料理だった。中でも気に入ったのは、ニンニクの効いたビーフンの焼きそばとタケノコや様々な野菜を使った日本の山菜料理のような一品。日本料理にあってもよさげな味付けに、一癖なにかが違う。後で聞いてみると、魚のペーストの調味料（名前忘れた。。。）がだいたいどれも下味がついているとのこと。 とにかくどれも美味しい料理を味わえた。以前、日曜のランチも食べに来たこともあったが、そのときは油を結構使った料理が多かった。しかし、そのときもここの料理は、作りが丁寧で優しい味だなあと思った。なので、今回の特別料理は、いつも以上に丁寧に作ってくれたのだろう。優しくてほっとする料理を堪能させていただいた。 食事の後、某ビルのミャンマー食材店街でその魚のペーストを探して歩いたが、どこでも扱っていないようだった。どこに行ってもタイ国製のエビペーストしか置いていない。最後の店で、詳しくきくとその魚ペーストは、やはり人気らしく置いてあるときもあるのだという。今度、それを買いにまた高田馬場に訪れようと思う。そのときは、またルビーでランチをしよう！ #ミャンマー料理
駅から近い
PayPay決済可
ランチ営業あり
子連れOK
おひとり様OK
貸切OK
現地感満載のミャンマー料理ビュッフェと丁寧な接客
高田馬場駅近く、閑静な住宅街の入口にあるこの店は、20年以上にわたり現地の味を再現したミャンマー料理を提供しています。ランチタイムには、多彩な料理を食べ放題で楽しめるビュッフェ形式を採用。なまずなどの魚介出汁が効いたモヒンガーや、油戻し煮の技法を使ったコク深いチキンカレーなど、日本ではなかなか味わえないメニューが並びます。なすやゴーヤーの炒め物、エスニックなサラダ、ココナッツタピオカなど内容も充実。どの料理も油分たっぷりで、現地のスタイルに忠実です。丁寧な接客と落ち着いた雰囲気で、一人でも気軽に未知の料理体験ができるのも魅力。ミャンマーの文化や食を楽しみたい方にぴったりです。
