RUBY

ルビー

予算
~2000円
~3000円
最寄駅
JR山手線 / 高田馬場駅 徒歩5分(350m)
ジャンル
カレー ランチバイキング・ビュッフェ B級麺料理 パクチー料理
定休日
無休
03-6907-3944

メニューを見れば日本語表記はかなりフリーダム

口コミ(8)

    高田馬場には、様々なミャンマー料理のお店や食材店がある。さらにつきつめると様々な民族のお店があることに気づく。分かりやすいところでは、シャン族やカチン族のお店などが、お店にしっかりと書いてあったりする。このお店は、特にそうしたことは書いていない。しかし、お店の方は、ラカイン州の出身の方で、かつてはアラカン族と呼ばれた人たちだ。そして、今回特別にアラカンの料理を4000円のコースで10品飲み放題で作っていただいた。その内容は、今までのミャンマー料理の概念を覆すほど。 まず、ミャンマー料理のおおまかな特徴として、油が多く使われているということがある。しかし、今回食べたものは、そのほとんどがあっさりしていて、様々な野菜をうまく使った料理だった。中でも気に入ったのは、ニンニクの効いたビーフンの焼きそばとタケノコや様々な野菜を使った日本の山菜料理のような一品。日本料理にあってもよさげな味付けに、一癖なにかが違う。後で聞いてみると、魚のペーストの調味料(名前忘れた。。。)がだいたいどれも下味がついているとのこと。 とにかくどれも美味しい料理を味わえた。以前、日曜のランチも食べに来たこともあったが、そのときは油を結構使った料理が多かった。しかし、そのときもここの料理は、作りが丁寧で優しい味だなあと思った。なので、今回の特別料理は、いつも以上に丁寧に作ってくれたのだろう。優しくてほっとする料理を堪能させていただいた。 食事の後、某ビルのミャンマー食材店街でその魚のペーストを探して歩いたが、どこでも扱っていないようだった。どこに行ってもタイ国製のエビペーストしか置いていない。最後の店で、詳しくきくとその魚ペーストは、やはり人気らしく置いてあるときもあるのだという。今度、それを買いにまた高田馬場に訪れようと思う。そのときは、またルビーでランチをしよう! #ミャンマー料理

    【リトルヤンゴンの老舗☆ランチはミャンマー料理ビュッフェ】 ミャンマーは最も好きな国の一つで、三回訪れました。また行きたいなぁ(*´∀`)♪ 滞在中の楽しみと言えば、やはり食事。ミャンマー料理は油戻し技法に代表されるように、総じて油っぽいものが多いです(^^; 暑い国なのでスタミナをつけるには致し方ないのかも知れません。外国人にはその中でも、比較的麺類が食べやすく、お世話になります。 20年以上前から、高田馬場は、リトルヤンゴンと呼ばれるほど、ミャンマー料理屋さんが集中しているので有名です。今回は老舗のルビーさんへ伺いました。移店前に1度来たことがありますが、随分お久し振りです。 お店は、高田馬場駅から徒歩5分。神田川を渡りすぐのところ。馬場は少し入ると住宅街があり落ち着いた雰囲気なのですが、ルビーさんはそんな繁華街と住宅街の境にあります。 平日お昼時に店内へ入ると、先客無し、後客無し。ランチメニューを想定していたのですが、なんとビュッフェ形式になっているでは有りませんか(´ー`A;) 1080円(税込)で食べ放題。先ずはミャンマーの国民食モヒンガーを頂きます。ライスヌードル(こちらでは素麺でした)に、なまずや淡水魚などからとった出汁スープをかけて頂きます。日本で忠実に作るのは材料面で難しいので、サバ缶などで代用することも。鶏肉、いろんな野菜、もちろんパクチーも、唐辛子を振りかけて。クセがあるので、好みが分かれるかも(^_^;) もう一つのメインは、チャッターヒンです。所謂、チキンカレーなのですが、日本やインドカレーとは明らかに異なります。 ミャンマーのカレー(ヒン)は、玉ねぎとスパイスを炒め、具を加えて煮込み、水分を蒸発させて具の表面が油で覆われるように仕上げたもの。油戻し煮という技法です。なので、とにかく油っぽいです(;^∀^)ライスと共に頂きました。 他には、なすの炒め物、ゴーヤーのピリ辛炒め、玉子炒め、サラダ、ココナッツタピオカ等。やはり油っぽかった(^_^;) 接客は丁寧で、やはりミャンマーの方は素晴らしいです。若干、割高感があるので、たまにですかね。また伺います(*^ー^)ノ♪ お店FB https://facebook.com/RubyMyanmarResturantTakadanobaba/ #ミャンマー料理 #モヒンガー #油戻し技法 #カレー #中華とインド料理両方の影響を受けたミャンマー #クセになる #一人でも入りやすい #友人と

    ミャンマー料理店ひしめく、通称「リトルヤンゴン」高田馬場。 そこに一度みたら気になってしようがない看板があります。 「RUBY アジア料理と他」 他って・・・ 「ECHIGOYA 質入れと他」 「FUJINOYU 入浴と他」 ・・・妄想が拡がりますね。 メニューを見れば日本語表記はかなりフリーダム。 「スパイ ー 野菜スープ」「ビルマビルマ風そばサラダー」「豚耳ガチリソース和え」 「ビア デイープフライ」など、気になるメニュー。 ジンジャサラダー ¥680 二拝二拍手一拝していただきましょう。 代表的ミャンマー料理の一つ、ラペットゥ(お茶の葉サラダ)にも似たザクザク感、そこにショウガの風味が効いていて美味!おススメ! パンがシュ魚とトマト煮込み ¥890 一見意味不明な料理名。 もしや・・・と思い注文してみましたがその予想は的中。この魚、パンガシウスですね! パンガシウスとは遊泳性の強いナマズの仲間。 東南アジア一帯では食用にされ、最大種メコンオオナマズは最大3mにもなる巨大魚です。 最近はメコンオオナマズの養殖による商用流通も始まったと聞きましたが、 おそらくこの料理の魚は、古くから養殖されているカイヤンかパールムの類でしょう。 肉厚でフワッとした白身、ナマズの仲間でありながら小骨はほとんどありません。 ちょっとサバの煮つけにも似た風合いですね。 スパイシー マットン煮込み ¥890 パラタ 素っ頓狂な名前ですが、一言で言えばドライマトンカレー。 インドとも国境を接するミャンマーですから、まさにマトンブナそのものだともいえます。合わせたパラタ共々、ミャンマー式に油は多め。 しかし羊肉の旨味がしっかりと出た、侮れないカレーです。 これだから、ミャンマーは目が離せません。 しかし・・・ 看板にあった「他」とはいったい何だったのか、まだ私の知らない「他」が隠されているのか、余計に気になってしまった夜なのでした。 #キャンペーン #キャンペーン #カレー #夜に来たい #キャンペーン #朝までカレー!

    リトルヤンゴンと呼ばれる高田馬場。ホントにたくさんのミャンマー料理店があります。 この日は、なんだかすごくミャンマー気分で、ランチに早稲田通り沿いのミャンマー料理店に向かったら、なんと臨時休業(>_<) でも、我慢しきれずに、別のミャンマー料理店に来ちゃいました。こんなことできる街はそうそうないはずw この店では、ビュッフェを始めたとのこと。お値段1080円。 通常の単品注文でも良いらしく、一応メニューを見せてはもらいました。が、やっぱり目の前に料理を並べられてお好きなだけとなれば、ビュッフェを選んじゃうでしょう(^^;; 厨房の前に並べられた料理たち。 鶏とジャガイモの煮たやつ、ナスを煮たやつ、豆とゆで卵とジャガイモを煮たやつ、玉子と大根の炒め物、サニーレタス・キュウリ・ニンジンのサラダにドレッシングは3種類、焼きうどんみたいなやつ、中華麺にグリーンカレーのようなスープをかけるやつ、あとはライス。 料理名がさっぱり分からぬ(^^;; ドリンクは、お茶やコーヒー。デザートはタピオカミルクですが、サツマイモ入り。 勤務中なのでお腹いっぱい食べるのは我慢して、でも、たっくさんいただきました♪ 日本人向けに作っているのか、料理はどれも辛くはなく、美味しいです。でも、スパイスがばっちり効いているので、顔汗が止まらぬ止まらぬ…(^^;; 居合わせた客の半分くらいは、ミャンマー人。やっぱり、集まってくるんですねw 1080円で、ミャンマー小旅行気分が楽しめるお店です(^^) #ミャンマー料理 #食べ放題 #スパイス #顔汗 #とっておきのお店キャンペーン

RUBYの店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • カレー
  • ランチバイキング・ビュッフェ
  • B級麺料理
  • パクチー料理
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~3000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR山手線 / 高田馬場駅 徒歩5分(350m)
JR山手線 / 目白駅 徒歩9分(650m)
都営都電荒川線 / 学習院下駅 徒歩10分(730m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        関東バス 百01 高田馬場駅 徒歩3分(200m)
都営バス 上69 戸塚特別出張所 徒歩4分(300m)            

          
店名
RUBY ルビー
予約・問い合わせ
03-6907-3944
FacebookのURL
https://www.facebook.com/RubyMyanmarResturantTakadanobaba/

席・設備

座席

33席

個室
カウンター
喫煙
分煙
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
貸切
予約
予約可
Wi-Fi利用
なし
お子様連れ入店
ペット
不可
駐車場
なし

近隣(割引なし)あり

携帯電話
docomo、au、Softbank
電源利用
不可
付加設備
カラオケあり、テレビ・モニターあり

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • 飲み放題
  • 忘年会
  • ご飯
  • おひとりさまOK
  • 深夜営業
雰囲気
  • 開放感がある
  • 静かな店内
  • 落ち着いた雰囲気
ドレスコード
カジュアル

更新情報

最初の口コミ
松 宏彰
最新の口コミ
Naomi Melinée Kumakura

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