博多らーめん神

福岡市早良区有田5-1-18エリア〜西鉄バス「講倫館高校」バス停徒歩3分！原通り（県道558号）沿いに位置します。 コチラは、2012年3月オープン！外観は集合テナント一画！駐車場は共同駐車場があり！店内はカウンター席とテーブル席があり！店主ワンオペ営業！メニューは、豚骨と鶏ガラスープを合わせた「もつらーめん」に、ピリ辛味の「うま辛麺」を推してありますが、豚骨100%の「豚骨ラーメン」もあります！ご飯類は「焼きめし」「炙り焼豚丼」「ご飯」などあり！頂いたのは「豚骨ラーメン」と「半焼きめし」です。 先ずはスープから〜美味しい！臭みを抑え旨味がしっかりした豚骨スープ☆これは福岡でもトップクラス！もっと、人気店にならないのがおかしい？お店が「もつらーめん」「うま辛麺」を推しているのが原因なのかな〜豚骨ラーメン好きには、是非！食べてもらいたい一杯です。 「麺」は自家製/全粒粉入りストレート麺で、スープとマッチして美味しい！トッピングは、豚バラチャーシュー、キクラゲ、ネギとなっています〜セットの「半焼飯」は量多くて良いね！しっとり系の香ばしい仕上げは美味しかった。 旨味たっぷり豚骨ラーメン！定期的に立ち寄りたいお店です〜ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆

お初の旨辛麺！決して辛くはないものの、ニラとニンニクと醤油の甘みがピシャーっとかみ合ってええ具合に仕上がっとります！ また食べたくなる一杯！

もつらーめん。麺は、ちぢれ麺を使用。替え玉を頼んだら、ストレート麺が出てきたので、もつらーめんは違う麺を使っていたのかなぁ。味はバツグンで麺も美味しかったです。

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No.0361【博多ラーメン神(じん)/早良区有田】 ラーメン食いたい。 モツ鍋も食いたい。 ばってん｢くらり庵｣でガッツリ食う程でもない。 ｢牛モツめんちゃん｣って気分でもない。 便利な世の中だぜ。ハイブリットな料理が世の中には存在する。 ｢もつラーメン｣ば食えばよかろ～もん（笑） 第一次モツ鍋ブームの際、インディーズ的に登場したラーメンだが現在の福岡では案外メジャーなポジションを確立している。いくつかのお店で味わうことが出来る。 今回は『博多ラーメン神(じん)』さん。以前(No.294)に一度リポートした。私がその実力に惚れ込んでいる店の一つである。店についての詳細は私の前回のリポートを参考にして欲しい。 ちゅうことで前回に予告したいた通り… ■和牛もつラーメン(700円) おうっ。挑発的なビジュアルやねぇ。ニラとモヤシから見え隠れする脂ののりまくった牛モツ。北海道産の和牛のものを使用しているとのこと。 豚骨と豚バラ骨とげんこつを使用し骨を割らないでじっくりと炊いた出汁と、元ダレ(かえし)ではなく醤油ベースのスープを合わせたこのラーメン専用のスープ。もちろん特有の豚骨臭は感じない。 こだわりの自家製麺を使用。前回リポートしたノーマルのラーメンと同じもの。福岡県産のラーメン専用の小麦｢ラー麦｣をベースに数種類の小麦粉と全粒粉(小麦の表皮、胚芽、胚乳を全て粉にした栄養価の高い小麦粉)を合わせて作る。やや縮れた細麺。歯ごたえはあるがしなやかなふんわりとしたコシのある麺だ。 ☆☆☆☆☆ プリッとしたモツとシンクロする麺の食感がたまらない。濃過ぎないスープが行き過ぎを抑えてくれる。美味い。 夜は居酒屋メニューも豊富。一度は普通に飲んでみたい。 (・∀・)｛モツとラーメンのユニゾンと言えば『神』さんよ。） #ラーメン #福岡市早良区 #福岡県

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何回か通ってやっとこの店のオススメを食べたよ。その名も「もつらーめん」 さすがオススメだけあってデフォルトのとんこつより美味いっ！ プリプリの和牛もつとたっぷりの野菜の旨味・甘味がよく出てます！ 次回からはこれをオーダーしようと思います。 #ラーメン #ラーメンランキング