北海道らーめん 奏

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Seishi Sato

• 名調理のお姉さん

日曜日のランチは蒲田駅西口「北海道ラーメン 奏」さんへ(^_^)v 野菜も採りたい気分で濃厚タンメン！ 大盛頼んだっけ？ってくらいの盛りの良さ！ 野菜が本当にたっぷり入ってます～ スープもその名の通り濃厚です。 まるでチャンポンを食べているようでした(^.^) ナルトも入ってましたし… 麺は西山製麺系(？)、北海道ラーメンの麺でした。 ニンニクを軽く3杯ほど入れさせて頂き完食させて頂きました。 蒲田にラーメン屋さんは数多くありますが、「風は南から」さんが閉店してしまった後は、ここがお気に入りの一つです(^-^)/ 横浜家系ばかりが増えてますが、そろそろ… 街に若者が多い証ではありますが… 最後は昔ながらの中華そば系なんですがね～ #名調理のお姉さん

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Taro.I

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Yasuaki Abe

蒲田・雑色・平和島・鶴見・横浜で展開するチェーン店。 鶴見店には行ったことがあります。 飲んだ後の〆ラーで利用しました。 味噌ラーメン ¥890- 豚骨、鶏ガラ、モミジ、日高昆布、イワシの煮干し、数種類の野菜を直火で10時間じっくりと煮込んだスープ 北海道産の濃厚味噌ダレと唐辛子を合わせ、隠し味にしょうがを入れて完成とか。（公式より） 結構塩分が前面に出てきており、魚介の味は感じられません^^; 動物系ベースなのはわかります。飲んだ後にはちょうどいいんですが（笑） もろみ由来？ほんのり甘さもありました。 味噌ってすごい。 麺は札幌の老舗『さがみ屋製麺』より直送。 中太のプリプリした食感。 チャーシューはいたって普通。 トータルで北海道らしさがあり、おいしかったです。 ごちそうさまでした！

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M.Yoshioka

味噌ラーメンオーダーしました。 相方は魚介濃厚つけ麺 どちらも美味しかったんですが次回はつけ麺にしよう。 味噌ラーメンの玉ねぎ美味しかったなー。

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Tetsu D

平日21時30分頃入店。先客3名。 濃厚タンメンと味噌ラーメン、黒豚餃子を注文。 濃厚タンメン 野菜がたくさん載っている写真で決定したが写真通りでした。野菜不足気味だったので助かります。 スープはとろみがある位に濃厚です。その割にはあっさり感もありました。麺は独特な黄色い麺。北海道っぽい感じが良い。 味噌ラーメン 野菜が少なめでしたが味噌は濃い目。喉が渇かない程度で食べやすくなっている。チャーシューが味の染みた角煮タイプが入っていて美味い。麺はタンメンと同様。 ※マー油入りもある 黒豚餃子 一皿5個入り。皮は厚めのもっちりタイプ。餡は肉汁感は少なめ。味もサッパリしており、いくつでも食べれる。夜はお得なセットにすれば餃子3個とライスが付いてくるのも選択可能。 夜食べても翌朝モタれにくそうで良い。