らーめん与壱

久しぶりに感動級の旨い中華そばに出会いました 前から口コミなどで気になっていたお店さん タイミング良く道中を通ったので、思わず立ち寄りました。 コインパーキングに駐車するしかありませんが、普段中々行くに行けない場所なので、気にせず駐車し伺ってきました。 シンプルな中華そばをオーダー 店主の拘りを感じます。 並の中華そばですが、チャーシューも部位違いで4.5枚入っており満足感の高い1杯 スープも飲み干せる1杯と言っても良いほどグビグビいける優しい美味しいやつ 卓上にあった一味ニンニクを途中味変でいれたら、まあ美味しい もっと早めに入れておけば良かった 14時頃に伺ったのですが、ほぼ満席でその後もウェイティングが出来るほど人気店でした

横川ふしぎ市のお祭りへ行った際に広島醤油豚骨ラーメンの人気店に訪問しました。辛味噌ラーメンとラーメンを注文、相変わらず素晴らしいラーメンです。自分的ナンバー3に入る大好きなラーメンで美味しくいただきました。

2025/5/1 三篠の与壱さん ラーメン850円 初訪問かと、思っていたら10年前に大芝店へ行っていたそうな 三篠は初です 皆さんの前情報では、昼と夜とではスープが違うと 11:30の訪問ですので、あっさり味の時間 狐色ポタージュの醤油豚骨、こま切りチャーシュー、ネギもやし入りの広島ラーメンのテイです 開店直後ですが、他店と比べると豚骨はかなり前に出てます、これが夜はもっとポタージュ的になるのかぁ　気になりました スープの味が濃いめ、カラメもどちらか言えば濃いめ、ノドは渇きますね 麺はスープが絡むので、麺味よりもスープの延長です チャーシューは5枚くらいが、このチャーシュー丼もうまいのだろうな ごちそうさまでした 夜のコッテリが‥‥

[オーダー] ラーメン 味付玉子 [感想] 九州豚骨ラーメンが美味しいお店、卓上に濃度調整用ラーメンダレがあるのが博多のスタイルに近いですね。 落ち着いたらまろやかな味で、個人的にはラーメンのタレはなくても十分美味しくいただけました。 麺はバランス良い硬さで博多豚骨系としてはやや太めでもっちり感も感じます。 オリジナルと思われる一味にんにくも、単なる辛さだけでなく香りで食欲を上げてくれる名脇役。 カウンターの各席に飲水の蛇口が付いているのが、個店には珍しいポイントかなと思いました、とても便利です。

結構油が溶け込んで、たるるんとしたスープはなんと魅力的か。特に上層部は飲んで旨く、スープ絡めて旨く素晴らしい。 細めストレート麺はこのスープに合いますね。低加水ではあるが硬すぎず絶妙。チャーシューは複数部位があるみたい。一つ一つは食べごたえがないが実は結構な量がある。