No.884【ホープ軒系の豚骨醤油に、にんにく、ニラでパワーアップ！】 「本格的豚骨そば まりぼ」で「チャーシューメン 全部入り」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：17時3分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制 後払い ◆オーダー：「チャーシューメン 全部入り」1250円 ◆着丼時間：17時8分（5分待ち） 埼玉県日高市あたりで仕事だったので、帰りに吸い込まれてきたのが「まりぼ」さん。坂戸駅からすぐのお店でなかなか年季の入った店構えをしております。 店に入ると17時ですがお客さんがちらほら。なかなかノスタルジックな店内で、長年地元に愛されてきた雰囲気が伝わるお店です。口頭で注文したのは「チャーシューメン 全部入り」！「全部入り」とは、「ニラ」「玉子」「メンマ」「にんにく」が入ったラーメンということなので、私の注文はチャーシューメンにそれら具材が乗ったラーメンのようです。待つ事5分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお、「永福町大勝軒」クラスの丼がやってまいりました！これは予想外にデカい！(笑)ただ、全部入りなので、表面は具材で覆いつくされており、麺は一切見えません。ニラの青が映えていますね。早速スープから頂きます。まずはにんにくやニラには触れずプレーンな状態で頂きます。おお、この味は食べたことがある味！パンチのある豚骨醤油に背脂と化調のハードな旨味が広がるお味。「ホープ軒」の影響を色濃く受けたお店のようです。たまに無性に食べたくなるのよね、「ホープ軒」(笑)予期せず似たベクトルの味に巡り合えて幸せです。よく見ると卓上には「ホープ軒」ではお馴染みの辛味調味料の「唐華」もあるので、間違いなく繋がりはありそう。 麺はオーソドックスな細ストレート麺で、多加水気味でプルプルとしていて非常に好みの麺！自家製麺らしく、とても美味しかったなぁ。チャーシューはホロホロと崩れ脂がとろけるタイプで最高！これもたっぷり入っていて相当満足度高いです。 さて、お次は第二章…味辺の時間です。まずはニラを混ぜていくっ！おお、ニラを混ぜて頂くと独特の香りと辛味が追加されスタミナ感がブーストされますね。それに追い打ちをかけるようにニンニクをといて頂くと序盤の濃い目に感じた味がかわいく思えるほどのパンチが追加され別物に！これはこれでイイ！！！ここまでくるとご飯に合わせてもいいぐらいの、ハード系の旨味と塩味なんですが、ご飯は不要なぐらいに麺量が多い！！ちょっとご飯が入る余裕はありませんね(笑)ま、そもそもメニューに「ごはん」無いんですけど。 なかなか減らない麺を勢いに任せて一気にすすり、ニラの香りと歯触りを楽しんでいると、いつの間にやら完食でございました。 美味しかったです。地元に愛されるのもわかようなきがします。ご馳走様でした！
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