聚洸

京都の塩芳軒の次男が名古屋の芳光を経て独立した店！

京都府京都市上京区筋違橋町548にある聚洸さんがジェイアール名古屋タカシマヤが「和菓子の日」6月16日にちなみ、特別な上生菓子を販売していたので思わず購入しました。 2006年（平成18年）創業と、京都の和菓子店としては比較的新しい店ですが、店主は、京都・西陣の老舗 塩芳軒 の次男として生まれ、実家で修業した後、名古屋の名店「芳光」でも技術を磨いて独立したお店で店名「聚洸（じゅこう）」は、近くにある晴明神社で命名を受けたとされています。 そんな和菓子界のサラブレッドがつくる上生菓子が名古屋でサクッと買えるのはありがたいですな！ 「和菓子の日」にちなんだ聚洸の特別な上生菓子 （1）青梅（羽二重餅・白あん・寒天かけ） （2）河原撫子（道明寺羹） （3）ばら（練切・こしあん・寒天かけ） 流石にどれも上品な美味しさのお饅頭♪ 河原撫子は大根にみえますが、餅米のお饅頭で見た目や味も奥深さを感じる味！ とても美味しくいただきました。 また機会があれば是非いただきたい名店の味です！ ご馳走様でした。 #聚洸 #和菓子 #饅頭 #スイーツ #和菓子 #和スイーツ #上生菓子 #和菓子の日 #塩芳軒出身 #芳光出身 #上京区 #京都 #2026kn #358 #KatsushiNoguchi

《鞍馬口駅》｢塩芳軒｣で修行し創業した季節の景色や物語をイメージさせる美しい和菓子店 食べログ『3.67』 『和菓子･甘味処WEST百名店2023』 【訪問】易しい 京都市営地下鉄烏丸線「鞍馬口」駅から徒歩12分 【行列】なし 平日10:30着、店内0 【テイクアウト】対面販売※取り置き可 ○わらび餅￥450 こし餡を本わらび粉の生地で包んだ、きめ細やかなきな粉がまぶされたぷるんとトロける逸品 ○ふじ￥500※季節限定 藤の花をモチーフにした淡い紫色の小田巻きんとん ○柏餅￥460※季節限定 やわらかくもっちりとした高品質な新粉生地が特徴 【店内】 3～4人程入れるスペース Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #京都府 #京都市グルメ #西陣 #御菓子司聚洸 #和菓子 #わらび餅 #ふじ #柏餅 #百名店 #京都和菓子 #西陣グルメ

自転車で通り過ぎたんですが、センサー反応、引き返しての訪問『聚洸』さん、、なんと既にレッティ人気店だったんですねぇ、、、 京都のこういうお店は、基本予約しておいて取りに行くってのが基本の様です、、、 全て売り切れで、残っているのはわらび餅のみだとのこと、、っでわらび餅をふたつ、、 帰って嫁さんと頂きました、、、 街の中に主張することもなく、存在するお店、、こんなお店に出会えるが、京都の醍醐味ですね、、、ごちそうさま～～～

京都で押さえておくべき和菓子店。 鞍馬口駅から歩いて20分ほどの場所にある和菓子屋さんで原則予約制。 こちらは京都にある老舗の和菓子店「塩芳軒」で修行をした息子が独立して作ったお店でまだ10年ほどと歴史は浅い。 しかし、塩芳軒の伝統を受け継ぎつつ、次世代に引き継がれるべき新たな和菓子を作っており評判がすこぶる良い。 肝のあんこは上品で舌でさらりと溶けてしまうほどクオリティが高いし、和菓子の見た目でも楽しませてくれる。 今回は夏の和菓子でございました。 なでしこ 緑陰 波の華 打ち水 巻水 京都に来たら知っておくべき次世代和菓子でございます。 #京都 #和菓子 #日本の心 #次世代和菓子

京都に来て、一番行きたかったところ。聚洸さん。前日に予約を入れてようやく買いに行きました。葛に黒砂糖、氷餅、白餡の葛饅頭。いままで食べた葛饅頭の中で一番美味しい！餡子の甘さも最高！めっっっちゃ美味しい！この日は予約のみの販売で13:00時点ですでに売り切れ。生菓子のみの販売ですが、場所も少々行きづらいところにありますが訪れる価値あり。前日までに予約は必須かもしれません。久しぶりにテンションが上がった！