すし処 よね山

2026年9月で閉店。。 安くて美味しいビジネス街の寿司屋です

カウンター鮨を気軽にお手頃に楽しめる。 日土地ビルの地下。 蕎麦，カレー，鮨，中華などバラエティに富んだ店が立ち並ぶ。 この日も例外なく蕎麦屋は行列。 となればスルーして比較的空いているこちらの鮨屋へ。 前回食べてみて大当たりだった鉄火丼。 店に着くと無性に食べたくなる。 カウンターは満席で小上がりの掘りごたつ席に。 ▪️鉄火丼 1,020円(税込) ・味噌汁付き ･ご飯大盛りは+100円 ご飯は大盛りにはせず注文。 注文が立て込み、握りは時間がかかると他のお客さんに伝えている。 握りしか食べたことの無い人には、ぜひこの鉄火丼を食べてもらいたい。 鮮やかな赤身とピンク色の剥き身の二色丼。 玉子焼きと壺漬け，山葵が添えられる。 この日も質の良い鮪が入ったのだろうか。 前回の見た目ほどでは無いが見た目の質は良さげ。 赤身はねっとりと鮪の旨味が舌に絡む。 剥き身は脂の甘味があり口の中で溶けるよう。 この日も前回同様に旨い。 無くなっていくのが惜しいのでゆっくりと楽しむ。 最後の1粒まで残さずに完食。 かなりの満足感。 握りも良いが鉄火丼もかなりおすすめ。 お近くにお越しの際は是非お試しを。

カウンター鮨を気軽にお手頃に楽しめる。 日土地ビルの地下。 蕎麦，カレー，鮨，中華などバラエティに富んだ店が立ち並ぶ。 蕎麦屋は相変わらずの渋滞なのでスルーしてお目当ての店に。 最近ハマっているこちらの鮨屋。 この日も待ちはなく1人カウンター席に案内される。 いつも通りの鮨を注文。 ▪️鮨 12貫 1,170円(税込) ・味噌汁付き お茶を出され、小皿に醤油とガリを入れて準備完了。 鮨ネタのケースの上に数貫ずつ乗せられていく。 箸を伸ばして一貫を摘み醤油をつけてを繰り返す。 お酢の黄身がかったシャリと鮨種も程よい大きさ。 使われる魚介はどれも無難に美味しい。 鮨種はサーモンのみ二貫で他は全て違う種類。 握り11貫，軍艦1貫，太巻き2巻，玉子1つ。 これだけ食べるとお腹も良い感じにたまる。 お味噌汁はだいたい遅れて出てくる。 たまに忘れられることもあるのでその時はお声がけ。 お手頃に食べられる握りたてのカウンター鮨。 ちょっとお鮨が食べたいなぁと思った時におすすめ。

カウンター鮨を気軽にお手頃に楽しめる。 日土地ビルの地下。 蕎麦，カレー，鮨，中華などバラエティに富んだ店が立ち並ぶ。 この日も蕎麦屋は相変わらずの行列。 最近頻繁に通っているこちらの鮨屋に連日の訪問。 この日は握りではなく鉄火丼を目当てに。 先日、鉄火丼を注文したお客さんに大将から｢生本鮪の特製鉄火丼だよ｣と言っているのを聞き、どうしても食べてみたかった。 この日は2人で伺ったので初めて小上がりの掘りごたつ席に。 ▪️鉄火丼 1,020円(税込) ・味噌汁付き ･ご飯大盛り+100円 無事に注文を済ませてあとは待つのみ。 鮮やかな赤身とピンク色の剥き身の二色丼。 玉子焼きと壺漬け，山葵が添えられる。 見た目から赤身の質の良さ伝わってくる。 赤身を口に含むとねっとりと鮪の旨味が舌に絡む。 さらに剥き身は脂の甘味があり口の中で溶けて広がる。 これめちゃ美味い。 ゆっくりと味を堪能しながら勿体ぶりつつ最後まで楽しむ。 この立地でこのお値段で上質な鉄火丼が食べられるのは素晴らしい。 食べ終えた後に大将にとても美味しかった事を伝えると、仕入先との繋がりや力関係で良いものを仕入れられるとの事。 さすが経験値の長い職人気質な感じの大将。 その日によって善し悪しはあるみたいだが、この日は大当たりだったと思う。 握りも良いが鉄火丼もかなりおすすめ。 お近くにお越しの際は是非お試しを。

マイレビュアーさんの投稿を拝見して食べたいスイッチが入り すし処よね山さんに来店, 鉄火丼1020円を大盛100円で注文しました,鮪カマトロ2切れに中落ちとネギトロの鉄火丼3種盛りをカマトロから頂くと口の中でトロけます,ワサビ醤油を回し掛け赤身中落ちとネギトロを楽しみ海老頭の味噌汁とガリを箸休めに楽しみシメの熱いお茶で美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)