10.22（火） この日の晩飯は、立川駅北口から少し歩いた場所にある「青樹」で食べてきました。約3年3ヶ月ぶりの訪問になります。 購入した食券は、「こってり煮干しらーめん」、「チャーシュー増し」、「コロコロチャーシュー」 麺は全粒粉入りの中細ストレートで、思った以上にのどごし良くスルスル。歯切れも良く、心地よい感覚。 スープは濃厚な煮干+豚骨で、どろりとした舌触りの粘度の高さがありました。苦みは目立たず、思った以上に飲みやすく、なじみやすく味わえました。 チャーシューは大きめな肩ロースがのり、肉質はわりとスッキリめ。こちらはスープによく浸した方が美味しく感じられるのでは、と思っていたらその通りでした。 コロコロチャーシューは、一口サイズな豚に味がシッカリついていて、小腹を満たすにはちょうど良い味わいでした。タレも濃すぎずちょうど良し。 運営が変わってからは1回行ったきりで、かなり久々の訪問でしたが、かつて味わった荒々しさを感じつつも飲みやすさある煮干スープだなぁ、とほんのり思い出しました。 久々につけめんも食べにまた行こうかなぁ、と思いますが、他のメニューも色々改めて食べたいなあと思いますね(^o^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★☆☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・3.95
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
こだわり煮干しと濃厚豚骨の掛け合わせがとことんクセになるラーメン
立川駅北口から少し歩いた場所にあるこのラーメン店は、煮干しの存在感と豚骨の濃厚さを絶妙に掛け合わせた一杯が自慢です。濃厚派には粘度の高いドロリとした豚骨スープに煮干しとマー油・ニンニク油を重ねたパンチ力抜群の「黒こってり」系、煮干し好きにはすっきりとした「あっさり煮干し」もあり、幅広い気分に対応。麺は全粒粉入りでコシとのどごしのバランスが良く、具材のチャーシューや味玉、メンマも丁寧な仕上がり。白飯や高菜などの無料サービスも充実し、サイドメニューも楽しめます。立川で煮干しと豚骨、両方のおいしさを求めるなら一度は試してほしい、後を引く味わいです。
