T.Dining

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A.Mizusaki

ランチはとんかつ中心のメニュー。夜はダイニングバーのティーダイニングさんをランチ訪問です。 とんかつは外せませんし、こちらは神田カレーグランプリ参加店なのでせっかくですからスタンプも押して帰りたい。 と言うことで「贅沢ろーすの黒かつカレー　1,400円」を注文しました。 こちらのオーナーの実家は三重県亀山市の小林ファームだそうで、新鮮で美味しい豚肉がいただけます。 運ばれてきた黒かつカレーは名前の通り漆黒のカレー。カレールーが溢れんばかりにたっぷりかかっています。この黒はなんだろう？他の方の投稿を見てみるとどうも竹墨の黒のようです。 カレーはなんとも言えないコクがありますね。それほどスパイシーではありません。真っ黒なのでイカ墨の味のような錯覚に陥ります。たまにじゃがいもとしめじに出会います。 自慢の小林ファームのとんかつはなかなかジューシーで美味しいとんかつです。こちらはちゃんとテーブルに塩が置いてあります。肉質に自信があるのでしょう。出汁を加えた紅彩塩をかけてとんかつを食べると豚の脂の甘さが楽しめます。そのままカレーをつけずに白いご飯でなん口か食べました。 なかなかいいお店ですがお客さんが少ない。途中から私一人になりました。土曜日だからでしょうか？ ちょっと高いけどなかなか美味しいかつカレーでした。

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Hi.Kasahara

20181015夕食 小川町駅からの帰路の途中、靖国通りから一本脇に入った路地で見つけたこの店で夕食。 お話を聞くと、店主のご家族が経営している三重の養豚場で飼育されている豚を使った料理とのこと。 閉店時間間際に入った事もあり、すぐ出来るカレーを注文。カレーソースをつけて食べるのが勿体無いくらい、脂の甘い美味しい一口カツでした。 月末に行われるという、特上のお肉が出る時に再訪したいお店になりました。

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南 たすく

• 神田界隈のカレー

神田小川町の「T.Dining」で、小林ファームの一口かつを使ったカレーを、いただきました。 「T.Dining」は、2010年12月1日オープン。 東京で唯一、三重県亀山にある「小林ファーム」のブランドポークが味わえるお店。(店主の実家だそうです) 「小林ファーム」では、飼料や環境を工夫し、通常6カ月齢110kgで出荷になるところ、5カ月齢110kgで出荷を始めるそうです。 これにより、柔らかく美味しい肉になるとのこと。 (私は、2015年04月14日に、此方で「ミルフィーユかつ＋メンチかつ」をいただいています。) 女性店主の趣味なのでしょう。 店舗を飾るカワイイ豚の絵が、印象的。 店舗入口脇には、極彩色で。 白い壁面の此処彼処には、モノクロで。 そう言えば、店頭のボードにも、豚の耳らしき飾りがついていました。 カレーは、「ポークカレー」なら800円、「オムカレー」なら950円です。 しかしながら、せっかくの「小林ファーム」ですから、「一口かつカレー」1,200円をいただくことにしました。 ランチドリンクは＋100円とのことで、「ブルーベリー酢」(単品なら450円)を付けていただくことにしました。 ■一口カツカレー 野菜をたっぷり入れ、カシミールソースを使っているそうです。 ちょっと濃いめの味わい、ちょっと強めのスパイス感、黒く粘度高めのルー。 なるほど、辛いけど「とんかつ」との相性抜群です。 試みに、「とんかつ」を一切れ、カレー抜きで口に入れてみると、肉の旨さが伝わってきます。 カレーの中にも豚肉が入っていて、ダブルでポーク。 煮込みに適したスネとう肉を使っているそうです。 肉の部分はさることながら、溶けかかった脂身の部分も美味しい。 ライスは、三重県の新米だそうで、これも旨い。 たっぷりのキャベツと、福神漬けが添えられます。 (卓上のある「餃子の甘だれ」云々と書かれた2本の容器に、ソースとドレッシングが入っています。) ■ブルーベリー酢 「みず割り」「お湯割り」「炭酸水割り」から、「炭酸水割り」を選択。 スパイスにより熱くなってきた身体に、酸味が嬉しい。 此のお店、「とんかつ」をメインにいただきたい方には、＋100円の「ちょいカレー」と、＋200円の「ちょいっとじゃないカレー」があります。 それから、激辛カレー(お値段一緒)を始めたそうです。 #神田界隈のカレー

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南 たすく

• 神田界隈のカレー

東京で唯一、三重県亀山にある「小林ファーム」のブランドポークが味わえるお店として、2010年12月1日にオープンしました。(店主の実家だそうです) 「小林ファーム」の豚は平成14年度農林水産大臣賞最優秀賞を受賞しています。 飼料や環境を工夫し、通常6カ月齢110kgで出荷になるところ、5カ月齢110kgで出荷を始めることにより、柔らかく美味しい肉になるとのこと。 ランチメニューを拝見し、トンカツかカレーか悩んでいたら、お店の方が＋100円の「ちょいカレー」と、＋200円の「ちょっとじゃないカレー」があると教えてくれました。 そこで、「ミルフィーユかつ90g＋メンチかつ50g」950円に、「ちょいカレー」＋100円と、「三重の和紅茶」＋300円をお願いしました。 ランチメニューには、ご版、お新香、味噌汁がつきます。 「ミルフィーユかつ」は、層状薄い豚肉が柔らかく、サクッとした独特の歯応えがあります。 「メンチかつ」は、通常のものより荒いミンチになっています。 いずれも、肉の鮮度と柔らかさに自信があるということでしょうか。 「ちょいカレー」は、もちろん「ポーク」カレーで、ちゃんと小さな「ソースポット」に入っています。この選択が大正解で、本当に美味しく、満足です。 食後に和紅茶です。 「三重の和紅茶」は、インドや、スリランカや、中国の紅茶とは違う日本の紅茶です。 砂糖のいらない甘み、ヘルシーさ、和・洋どちらのスタイルにも合います。 サーブされた器も和洋折中で、いいですね。 充実したランチタイムで、寒い日に気持ちまで温まりました。 #神田界隈のカレー

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池田歓

• 神田カレー街食べ歩きスタンプラリー

T.dining 【ラリー64スタンプ目、●●】2020カレー202軒378食目 2020.9.29 #神田カレー街食べ歩きスタンプラリー 2020, 64スタンプ目 ■カツカレー ¥1580 ●生ビール ▶︎お通し:ミックスナッツ&自家製ポークジャーキー 支払い計¥2,580 神田カレー街食べ歩きスタンプラリーを日々一つ一つ攻略中。出社日の昼は会社の徒歩圏内を、場所自在に行っているテレワークの日は神保町や九段下などの平日昼だけ店を攻略しつつ、60スタンプも超えた。そして、この日は夜の攻略。終業後は時間を気にせずよく歩く。残る店からT.diningを選んだ。店の前に立って驚いた。昨年までの気軽に入れる定食屋的なイメージから一新して、洒落乙で照明の暗いパーみたいな店になった。店名(副題？)多少いじったようで、バルの文字が映る。 出てきたメニューを見るも、照明が暗くて、老眼の鳥眼オヤジにはよく見えずまごまごした。しばらく見て気が付いた。これはバルメニューであってカレーとは無関係だ。スタンプラリーで来ましたと伝えると若大将はメニューを探しに行ったのだけど、すぐには出てこなくて口頭でお伝えくださった。ナイスコミュニケーション（笑）ということで。ここ数年オムカレーを続けてきたので、今年は初心回帰でカツカレーをお願いした。 この日は酒を飲まないつもりだったのだけど、店の雰囲気がどうにも酒飲み場なので、雰囲気に負けて生ビールを注文した。すると、自家製ポークジャーキーですと言って、自家製ポークジャーキー入りのミックスナッツを出してくれた。これはビールのつまみにはナイスだ。でも後で会計したら、これがいわゆるお通しでチャージ500円が加算されたことがわかった。エンゲル係数急増中のラリーストは要注意だね。俺のことか。この辺りはとんかつ激戦区だからお店も大変だよ。 久しぶりのT.diningのカツカレー、このカレーソースは旨みたっぷりの味わいがあっていいよね。 とんかつのソースとしても旨み増量みたいで楽しめる。ビールも進むね。 お腹も満足になりました。 めでたしめでたし 照明があんまり暗いから、カツカレーがうまく映らなかったんだよぉ…特にカウンターはお皿サイズを照らす小さなランプなんかあるといいよね。