赤坂あんど

具材に丁寧な仕事が施された海鮮丼を大変美味しく頂きました。女将さんのサービス、清潔な店内と凄く良い時間を過ごせました。

コロナ禍になってから集まることのなかった飲み仲間と久しぶりの会食。 板長が、長野佐久の橘倉酒造の無尽蔵に合わせるための特別メニューを用意しているというので、それを頂く。ウニと馬刺しの組み合わせ、初体験。これが日本酒に合う！メニューのQRコードを読み込んで食材の写真にアクセスさせるというアイデアも面白い。 居心地のいいカウンター席で、美味い酒とうまい料理を堪能しました。

赤坂で一番好きな和食屋さんですが、コロナ禍のため1年以上行ってませんでした。今回の緊急事態宣言中は夜の営業は中止、その代わりランチを特別に営業されてます。 1階のカウンターが一杯だったので、2階のカンターに案内されました。良く飲んでいた場所に座り、久しぶりのお店の雰囲気にちょっと感動です。 頂いたのは和服煮込みハンバーグ。せっかくなので、茶碗蒸し、ご飯のおかわり、デザート、飲み物が付いたオプションセットもお願いしました。 初めに、冷たく冷やされた茶碗蒸し。出汁の香る冷たい餡掛けが胃にしみる美味しさ。 その後、ハンバーグが配膳。ツクネのような柔らかいハンバーグと美味しい出し汁とハーモー。副菜ももちろん美味しい。 いつも〆に頂く、土鍋で炊いたご飯は、光沢をまとった、しっとりした味です。もちろん、おかわりもおねしました。 デザートはプリン。ビターなカラメルがかかった、円やかな味のプリン。濃厚な卵の旨さにバニラの香りがいっぱいの柔らかプリンで、あっという間に食べてしましました。 早く、コロナが終息して、こちらの美味しいご馳走とお酒を心ゆくまで楽しみたいものです。

久しぶりの「あんど」でお食事。筍の季節ですね。お通しが河豚の煮こごりとヤリイカ。お通しだけでもセンスの良さが伺えますね。 お塩で食べる濃厚な味の汲み豆腐。そのお塩で白身のお刺身や白海老を食べると、お魚の甘み、旨味が良くわかります。 今回はお料理を控えめに注文したので、最近中々辿りつけないでいた、名物の炊きたてのご飯が頂けました。 ご飯のお供には、酒盗、明太子、チリメン山椒、高菜マヨ。お味噌汁も美味しくてお腹いっぱいです。

接待でお招き頂きました。 １階は、バーのようなカウンター、２階は、掘りカウンターとテーブルとなっています。 店内も清潔感があって、隠れ家のようで、雰囲気がいいですね(o^^o) 戴いたのは、板長おまかせ懐石で、 【先付】公魚唐揚げ ししとう レモン 【小鉢】色々大根をお出しで 生姜 胡麻 【御椀】北海真鱈真丈 雪仕立て 菜花 柚子 【お造り】旬鮮四点盛り合わせ 妻色々 山葵 【焼八寸】のどくろと鮪ハラスの塩焼き 子持昆布 天豆 染卸し レモン はじかみ 【温物】蟹とうどの天ぷら レモン 岩塩 【食事】炊きたて銀シャリ あて三点 止椀 【甘味】極上プリン あまおう苺 でした。 銀シャリは、粒立ちもよく、ふっくらしてて美味しかったです( ^ω^ ) ご馳走様でした(￣人￣)