天龍

『天龍』さんへ 地元の方の紹介でこちらへ。 “焼きそば大盛”を注文。 女性2人で切り盛りされており、待つ事数分でラーメンスープが。豚骨スープにキクラゲ。 焼きそばは、しっかりしたソースにもやしとカリカリの麺。 日田焼きそば！少しスナック感覚のある焼きそば，旨し！

椎茸焼きそば ￥850 ビール ￥550 パリパリの焼きそば、シャキシャキのもやし、ふっくら甘辛の椎茸、トロッと生卵。 美味しくないわけがない。ビールに合わないわけがない。

わざわざ大分中津駅でレンタカー借りて耶馬溪越えて日田焼そば食いに来た。 限定の椎茸焼そばをいただきました。 噂通り美味です、感動しました！ モヤシのシャキシャキ感、たまにカリッっとくる麺、絶妙な味付けは他には無い旨さ！ また食べたい！

カリカリ、もちもちの絶妙なハーモニーの焼きそば。めちゃくちゃ美味かったです。日田焼きそばやっぱり大好き。人気店なのか常に客が絶えないお店でした。

【日田やきそば】大分県日田市の「天龍」 ご当地焼きそばの一つ「日田やきそば」を提供する「天龍」でランチです。 日田市役所の直ぐ近くで店を構えているためか、地元の人たちを中心に非常に混みあっていました。 店内に入り、注文を通して日田やきそばとご対面です。 一見普通の焼そばに見えます。 やきそばを口に入れてびっくりしました。 焼きそばの表面がバリッとした、まるで石焼ビビンバの香ばしい「おこげ」のような感覚でした。 実はこれが「日田流」です。 表面をしっかり焼き、独特の食感を産み出します。 もちろん美味しかったです。 ご当地焼きそばの中でも非常に個性派と言えます。 http://nemo42195.blog.fc2.com/blog-entry-106.html