大阪うどん・そば てんま

『大阪うどん・そば てんま』の「カレーおじやうどん」 2026年6月06日訪問 今日のお昼は堀川戎の近くにある「カレーうどん」が大人気のお店『大阪うどん・そば てんま』さんでいただくことにしました。 訪問したのが土曜日の12時40分頃とあって、先客が1人だけの空いた状態でした。 オーダーしたのは「カレーおじやうどん」(1400円)。 うどんは自家製麺で、オーダーしてから茹でるため提供に10分程度かかります。 ボクの入店後に2人組と3人組の二組のお客さんが入店されてましたが、みんなカレー関係のメニューをオーダーされていました。 配膳された「カレーおじやうどん」はとろみが強い餡がしっかりと細麺に絡んで食べ応え抜群です。 ネギ、玉ねぎ、牛肉、かまぼこ、生タマゴ、そして細麺の下に潜んでいる白ご飯。 おなかいっぱいになりました。 少食の方とかはごはん少な目とかの注文もできます。 食べ飽きたら店オリジナルブレンドの七味が、薫り高く味変にはもってこいです。 #南森町 #うどん #てんま

【オススメニュー：うどん】ごぶさた再訪食べ歩記（北区末広町編）Rettyうどん好き人気店 大阪うどんの名店『松葉家』仕込みを継承する名店！ 《注文を受けてから茹でる〈腰〉と〈艶〉が光る自家製麺》 大阪メトロ谷町線「南森町」から、えべっさんで有名な「堀川戎神社」に近い角地にある『大阪うどん・そば てんま』は、大阪うどんの名店『松葉家』の二代目店主の宇佐美辰一氏に師事した先代の山﨑店主から継承した女将とその弟さんが切り盛りする、大阪うどんの名店。 女将は、かつて私が勤めていた会社の同僚で後輩ということで、久しぶりに再訪させていただきました。 このお店のうどんは小麦粉を塩水で練り、足踏みし、一日寝かせた自家製麺。注文を受けてから茹でる〈腰〉と〈艶〉が出る麺で、まさに大阪うどん。出汁は北海道産の真昆布をオリジナルブレンドの鰹で取っている熟成出汁で上品な味わいが特長です。 現在、昼はうどんやそばを中心にどんぶりも提供。夜は、居酒屋メニューが加わり、お酒を飲みながら、鉄鍋で熱々に煮込まれた名物「カレーおじやうどん」もいただけます。 《オススメニュー》 ・親子丼と山菜うどんセット：990円 大阪うどんらしい、多加水のモチッとした細目の冷やのうどんに山菜が盛り付けられているヘルシーうどん。出汁も少し濃厚な味付け。 親子丼は、玉子と鶏肉、白ネギとシンプルながら、うどん屋さんの出汁でとった割り下はどこか懐かしい味わいです。 濃淡のある親子丼と山菜うどんを味わった後にお口直しの昆布がまた美味しく感じられる「ごぶさた再訪食べ歩記」でした。 次回は、お店を貸切にして懐かしい仲間とOB会を開きたいと予定しています。 ＃オススメニュー：うどん #ごぶさた再訪食べ歩記 #注文を受けてから茹でるる自家製麺 #松葉家を継承 #熟成出汁 #名物「カレーおじやうどん」 #多加水のモチッとした細目うどん #南森町の人気うどん店 #Rettyうどん好き人気店

今日のランチ2軒目 今日は南森町付近で仕事の予定だったので予め何軒かRettyで調べて行きたい押しておいた内の一軒。 ざるそば650円 メインはうどんなのでしょうが、ここの蕎麦は冷たい水でちゃんと締めているのか？めちゃくちゃ喉越しも歯応えも良くて美味い！ うどんも蕎麦も自家製麺が売りとのこと。 蕎麦湯はお願いして出してもらいました。 本来なら今年のベスト入りなのですが一点だけ残念なことが。 お店の外にあったざるそばの看板には600円と書いてあったのですが実際は650円でした。 消費税でもないし、もしかして蕎麦湯代？ レシートもなかったので店を離れて釣り銭見たら1,000円払ってお釣りが350円でした。 う〜ん、なので三つ星です。 でも蕎麦美味しかったのでまた行きます！

【問答無用！の大阪で人気のうどん店巡り⓳】大阪うどんの伝統の味を守る貴重な一店。 ◆こんなお店 大阪うどんの名店『松葉家』の二代目店主の宇佐美辰一氏に師事し、うどんの作り方やこだわりの食材などを教え込まれた山﨑店主とそのお姉さんが切り盛りする、堀川戎神社の近所にある人気店。 実は、ここの女将さんが、私がサラリーマン時代に一緒にグラフィックデザイナーとして仕事をしていた後輩で、今は、毎日一生懸命、美味しい大阪うどんを提供している頑張り屋の女将さんとしてがんばっています。今回は、実に4年ぶりの訪問ながら、このお店の名物メニューのひとつ「カレーうどん」をいただきました。 ◆ランチタイム実食レポ（税込） ・カレーうどん：750円 ・トッピング　えび天：150円 松葉屋仕込みの大阪うどんは、注文を受けてから茹でるので、でき上がるまで10分程度かかるものの、待つ価値は十分にあります。 細麺が特長の大阪うどんは、コシがないものの、のどごしのツルツル感は、まさにこのお店ならではの食感。そのうどんを、自家製ブレンドの特製のカレー粉と香り高い自慢の出汁に合わせることで、上品な昆布といりこ出汁のきいた和風カレーうどんに仕上がっています。 カレー出汁は、この上品なうどんの出汁に、片栗粉を溶いたタイプで、これぞ王道のカレーうどんと言えるのは、具を極力抑え、大阪うどんとカレー粉のまさしくガチンコ勝負で煮込んだもので、その出汁が甘辛い上品な和風カレーとあって、大阪のカレーうどん好きのお客さんを虜にしています。 同時にお願いしたトッピングの「えび天」は、揚げたてでプリプリの大海老で、こちらも美味しくいただきました。また天かすが美味い！！ 意外にもうどんとカレーの量は普通と思っていましたが、かなりボリュームたっぷりで、腹持ちのいいのに後からビックリ！しました。 ◆追記 お店は、昼はうどんやそばを中心にどんぶりも提供。夜は、居酒屋メニューが加わり、お酒を飲みながら、鉄鍋で熱々に煮込まれた名物「カレーおじやうどん」もいただけます。 また、このお店ではレジの前に置いてある唐辛子は、知る人ぞ知る、大阪で唐辛子や青のりなどを作っているメーカー『向井珍味堂』謹製で、お土産に買って帰ることができます。 私の元部下でもあった女将の切り盛りするお店は、大阪のうどん店ランキングでも高いランクで評価されていますのでここはオススメです！！南森町にお越しの際は、ぜひ立ち寄ってください。 #問答無用！の大阪で人気のうどん店巡り #人気カレーうどんのお店 #大阪うどんの有名店 #南森町のランチ

大阪うどんで有名なお店の女将は私の元会社の同僚。 もともと天神橋1丁目で大阪うどんンの美味しいお店として有名だった「てんま」は、現在地に移転してからも、お昼時になるとあっというまにお客さんで埋まってしまうほど人気です。 実はここの女将は、私がサラリーマンの時、一緒に仕事をしていたグラフィックデザイナーで、有名なうどん屋さんの女将さんになってから今回初めて実食させていただきました。 実はこの日、お腹の調子が悪かったのもあって、頼んだのが「ざるうどん」で大阪の細うどんを堪能。うどんは細めながらもしっかり腰があり、それでいて滑らかな喉越しが、弱った胃にもやさしく一気にいただきました。 このお店は、テレビやグルメ本でもこれまで数々取り上げられ、ご存じの方も多いと思います。女将の弟さんの仕込みによるめんも出汁も「松葉家」二代目店主・宇佐美辰一氏に師事し、うどんの作り方や食材などの使い方・選び方を学んだだけあって評判がなのも頷けます。まぁ、女将も厳しい目で見ていることもあって、まだまだ現状の味には不満みたいですが、日々研鑽しているのは確かなようです。 次回の来店の際には、店の看板メニューのカレーうどんや親子丼に舌鼓したいと思います。大阪うどんのおいしいところへ行ってみたい方にはオススメです！