ふぐ牧野

ホント美味しい｡

念願の 牧野さん 河豚と言えば 牧野　牧野　牧野と 何回耳にしたことか お誘い受けるチャンスが やっと回ってきましたーーーーー テッサから、全然違う 刺身の旨味が凄い。 焼き河豚は、焼いてくれます。 河豚が違うのかなー？ 本当に美味しい。としか言葉がない。 唐揚げも、 また、白子がねー、焼き方も上手すぎる。美味すぎる。 お鍋には、白子追加したほど、美味なのであります。 後ほどお友達から、 4人なら、蟹大根鍋も行けたでしょーって 凄い気になったけど 初心者なので 河豚鍋となりました。 蟹大根鍋たべてみたい。。。

予約必須、絶品の蟹大根鍋は必食！！！ 毎年伺う大好きなお店。 美しい煮こごりや、焼きフグがたまりません。 最高のお出汁で頂く、〆の雑炊と麺は都内屈指のレベル！ #フグ #蟹大根鍋 #人気のお店 #日本酒

今回もお客さんと…なので料理の写真は無し(涙) 御通し(松前漬け)→フグ皮の煮凝り→甘エビ和え物→お腹に卵一杯、鮎の煮浸し→焼きフグ→松茸と鱧の鍋→雑炊(イクラ添え) ビール→ヒレ酒(つぎ酒２回) あ…最高… 前回は、毛蟹と大根の鍋だったけど、今回はこの時期だけの松茸鍋。 店員さんいわく、土瓶蒸しを鍋にした感じ。との事。 松茸、鱧、エビ、銀杏、三つ葉、どれも◎ こんなに脂が乗った甘みのある鱧は、初めてだな… 銀杏も、甘みがあって◎◎ 松茸は、言わずとも◎◎◎ また行きたいな… と言っても、なかなか予約は取れないし、＄的になかなか行けないな…(涙) でも、サイコーに美味い…

先日の夜、ふぐ宴席。 メニューは幹事におまかせ…でしたが、とにかく絶品。 透き通った上品な煮こごりから驚きつつの、 弾力のいいふぐ刺し、 甘さが凝縮した程よい弾力の焼きふぐ、 安定のふぐ唐揚げ、 香ばしさが何ともいえないひれ酒。 これら、どれも美味しいやつ！ 東京でも、このクオリティのふぐが食べられるんですね。 初めて知りました。。。 そしてこの日のメインとも言える、蟹大根鍋。 蟹・白味噌・バター・大根だけなのに、なんでこんなに美味しいんでしょう。 旨味をたっぷりの汁を吸った大根が、甘くてこんなに美味しいとは！ 大根が主役になる蟹鍋なんて、初めての体験です。 そして、途中で汁も飲みたいところ、じっと我慢して、シメのラーメン。 蟹味噌をしっかり溶いて、仲居さんが作ってくれます。 いわゆる蟹味噌ラーメンで、これも天然素材由来の味でウマウマ。 さらにシメ第二弾の雑炊も、仲居さんが作ってくれます。 こちらは旨味スープを全て吸いきって。 たまらん美味しさ！！！ いやいや、最後の最後まで堪能させていただきました。 駅からはちょっと距離のある不便な場所ですが、こんなに美味しいお店があるんですね！