はじめ

正確な創業年は不明だが30年近くやってる 地元に根付く人気店。 「味噌つけ麺」¥1000 かなりごま油な気がします。 濃度もそんなになく 味噌味もそこまで強くはありません。 あまり他にないタイプの味噌つけ麺です。 自家製麺の麺量めちゃくちゃ多いです。 350〜400gはありそう。 狙ってからたまたまか分かりませんが 麺はそんなに冷やされてなく温度ぬるめです。 太さも不揃いでネチッとした食感で個性があり面白いです。 醤油味も気になります。 #神奈川県 #藤沢市 #ラーメン

藤沢本町駅近くにある、はじめさんで味噌つけ麺頂きました！ チャシュー味噌つけ麺　1,250円 なかなか味噌つけ麺て珍しいような気がします。 濃厚な味噌と魚介とゴマ油のエッジの効いたスープに、もやしが入っており、とっても特徴的^_^ モチモチの麺と一緒に食べるとバッチリ美味しいです。 この味がクセになりそうですね。 また行きたいと思っちゃいました。 カウンターだけのお店ですが、大将の気が行き届いたお店です。

今日は4月なのに異常な寒さだったのでいつもの味噌つけ麺ではなく、暖かい「味噌らーめん」をオーダー。チャーシュー分厚くてボリュームも満足感あります。たまには味噌らーめんで美味しゅうございました。

2019年つけ麺はじめ(笑)「味噌つけめん」の中盛り煮玉子付でオーダー。中盛は無料です。魚介系濃厚つけ汁で安定のお味。麺もつけ汁に絡んでgood。毎度の美味しゅうございました。

【取材拒否店！！】 仕事先近くにあったこのお店！ 藤沢本町駅近く！ Retty検索で取材拒否店だと知る！ つけ麺が人気のようだが… 寒い日だったので 「チャーシュー味噌ラーメン」 1050円を注文！！ 先客０人後客２人！！ 後客は２人共味噌つけ麺を注文していました！ 肝心の味噌ラーメンですが… 中太ストレート麺！ 柔らかめ！ チャーシューが厚みがあり食べ応えあり！ 味噌スープはかなり味が濃い！ 魚介系の出汁も感じられるが… 味噌の濃いのが勝っているのと、少ししょっぱいのでスープ完飲は無理！！ トッピングは モヤシ、刻みネギ、メンマ、青菜！ 取材拒否と分かっていたので、 店主との会話 「独特な味噌ですね〜？どんな味噌使っているんですか？」 「白味噌使ってます！」 心の中の言葉 「これが白味噌な訳ないだろ〜！子供でも分かるし！！」 「そーなんですねー？？？」 と会話があり、ちゃんと答えない感バッチリ！⤵ 以前は外で列ぶ光景があったようだが… 今日の雰囲気は違っていた！