人生初のラーショ系
生まれて初めてのラーメンショップ、現在はラーメンショップから独立されて○つばき食堂という店名ですが、都内屈指のラーメンショップ系列と聞き付けて初訪問です。食券機でポチっとしたのはネギラーメン並、うずら、ネギ飯で合計たしか1200円いくかいかないか位だったと記憶しております。麺は硬めで注文、らーめんでうずらは珍しいですよね～と思いながら待つ事数分で着丼です。今更ながら初めましてのラーショラーメン、スープは背脂の甘味を感じる見た目よりもコッテリしていない飲みやすいタイプ。麺はストレートの細麺でどちらかと言うと低加水のパツバツ麺ですね。味付けネギがゴマ油を纏い、シャキシャキで細麺と絡む事でめちゃめちゃ良い仕事をしております。うずらの玉子も暫くスープに浸しておくと少し味が染みて更に美味しくなりました。そしてネギ飯が200円とは思えないボリュームとクオリティ、そのままかっこむのも最高ですが、卓上調味料のニンニク唐辛子やオロシニンニクを加えるのも良し、スープを少し足したり、海苔で巻くのも良しで色んな味わいが楽しめます。何で今までラーメンショップを知らなかったのか‼️めちゃめちゃ美味しかったです、ご馳走様でした。
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