とりつね

【#496 老舗鳥料理専門店の絶品「鳥しんじょう」】 湯島交差点近くの路地裏に佇む鳥料理専門店。 渋い佇まいと"鳥"と一文字だけ書かれた暖簾に惹かれてフラッと入店。 大将に歴史を訪ねると60年は超えているとの事。 メニューを眺めるとコースがメインのようだが、サクッと一人飲みだったので一品料理を注文。 まずは、名物の「鳥しんじょう」を注文。 一言で言うと鳥のメンチカツ。 サクサクの軽い衣を噛むとジュワッと肉汁が溢れる。不思議なほど優しい味わいに感動する。 焼鳥は大将お任せでいただく。 生でも提供できると言う新鮮な鶏肉を大将が丁寧に焼き上げる。フワッとした優しい食感にまた感動。 やや値段は張るが正統派鳥料理ならではの優しい味わいは出会う価値あり！ (2018.08.20訪問)

うまいけどちょい高い(^◇^;)

最高の一言。最初はコースがオススメ。たぶん、一見でも入れます。入りにくいが、気さくなお店です。鳥好きなら、必ず行きましょう！ 他のとりつねとお間違いなく。