すし乃池

名代穴子の名店！ すし乃池@台東区谷中！ 店主の野池幸三さんは、国鉄勤務を経て芝居の道へ進み、その劇団で日本橋「吉野鮨本店」の親方との出会いをきっかけに25歳で上京し、同店で15年間修業の後、1965年（昭和40年）、谷中に「すし乃池」を開店する。 （華屋）與兵衛寿司→吉野鮨の系譜を継ぐ、れっきとした江戸前鮨である。 地域の氏神である諏訪神社大祭の総代を務めたりと、谷根千では野池さんを知らない人は居ない。 長袖シャツ1枚で過ごしやすい気候となる4月の中頃から穴子は旬を迎える。 いわゆる穴子の旬の走りだ。 ここからGWを経て、梅雨時の雨水で育った穴子は「梅雨穴子」と呼ばれて身が柔らかく珍重される。 梅雨穴子にはちょっと早いが、久しぶりに乃池の穴子を食べに来た。 特上にぎり（穴子3貫入り）@3,300円！ 皮目側、身側、皮目側と交互になって穴子が3貫。 そこに、海老、真鯛、鮪、玉子に鉄火巻。 穴子ばかりがクローズアップされる乃池だが、他のにぎりもしっかりされている。 毎朝30kgは仕込むという穴子は、さすがと言う他ない。 あっという間に食べ終わってしまったので、大好きな小肌を追加。 穴子に負けず劣らず、乃池の小肌もかなり旨い！ 軽めに〆られた小肌を腹開きにした捌き方も珍しい。 谷根千が観光地になってしまい辟易していたが、近所なのでもう少し訪問回数を増やそうと誓った。

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たろちゃんpresentsぶらり東京ツアー2日目！ #絶品穴子寿司 #飲める穴子寿司 まずは あてを。 すじこの西京漬 1000 チーズ味噌漬け 700 穴子寿司8貫 すじこ西京漬うんま！！ チーズ味噌漬は、花椒が香ってうんま！！ ・*゜・ヽ(*´∀`)ﾉ・゜*・たまらーん♡♡ そして来ました！ 穴子ちゃん！ もう。穴子だけでいいんではないか！？ なんて とろける穴子寿司なんだ！！ Ψ( 'ч' ♡)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹" うーまーすーぎー！！！ 穴子だけでは おわりませんよw 特上の 穴子1貫のやつを注文！ そうなれば 単品で、あれ食べたいこれ食べたいw 涙巻き かんぴょう巻 しゃこ いか たこ柔らか煮 こはだ 鯛 山ゴボウ巻 ミル貝 タイラギ貝 朝からよく食べましたw 団子→蕎麦→メンチカツ→コロッケ→喫茶店→寿司w まだ終わらないのよw濃ゆい2日目\( ˙▿˙　)/ #江戸前にぎり #谷中

穴子寿司で有名なお店。近所なのでいつかお邪魔せねば、、と思っていて３年が経ちました。大将も優しくて子供連れにも優しいお店です。もちろん穴子寿司は最高でした！

昨夜は、午前中の大学での２コマの講義を終えて、千駄木にある名店「#すし乃池」さんを久し振りに訪問。 今回は、カウンターに座れたので、口の中でとろけるような穴子寿司に加えて、いくつかお好みで握ってもらいました。 写真はごく一部ですが、握り寿司も、一品一品、しっかり手を加えていただいて、ほぼ醤油使わずにいただきました。 穴子寿司は、一人前８貫で3,000円。その他、ビール2本とハイボール、お好みでのお寿司も含め、10,000円ちょっと。 一週間頑張ったご褒美。。。めっちゃテンション回復。

穴子丼と握り。 フワッフワで、口の中で溶けてしまいます。谷中銀座を散策して寄ってみました。 ご馳走様でした。