きたうら善漁。

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北林和正

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とある日の宮崎県延岡での晩ごはんはこちらの日本料理屋さんへ。今回の遠征で高千穂峡に並んで楽しみなイベント、おまかせコースでいただきます。 まずは伊勢海老のお造り、度肝を抜かれます。わさび塩でいただくとより甘味を感じます。続いて鯵、新鮮でいいお味です。椎茸の土瓶蒸しや鯵フライ、間引きみかんの酢の物をいただきメインは都萬牛、柔らかくて味が濃くて美味しい。土鍋で炊いたご飯をたまごかけご飯でいただき最初にご対面した伊勢海老のお味噌汁と最初から最後まで素晴らしい料理の数々でした。 予約必須の日本料理屋さん、またいつか行きたいです。 #宮崎県　#延岡　#日本料理屋さん　#ご当地グルメ　#都萬牛　#予約必須　#リピート決定

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Misato Ozawa

• 延岡

色々クセが強かったお店さま。 コース料理を１本の舞台を見るのと同じ感覚にとらえて欲しいとのことで、 舞台や映画を見るときおしゃべりしませんよね？ なので、シェフのお料理がステージ、私語もせず料理に集中して欲しいとのこと。。 友人と行っているのになかなか難しい。。お写真も基本NGだが１枚だけOKと言われたが 実際写真とってもよさそうな雰囲気だった。 ２階の個室は写真OKだそうです。大将はお料理が終わったら気さくに話してくださったが、 コンセプトの難しいお店は食事中とても緊張するので、、再訪はないかな。 ・アスパラの天ぷら ・お刺身 ・お刺身　きびなご？ ・鯵　炙り ・佐土原茄子　お出汁 ・焼貝 ・フライ ・トマト ・牛 ・ステーキ ・善良丸　真打 ・チーズリゾット　梅干し ・うるめいわし　きゅうりお漬物 ・白米は、残りのわさびと醤油で ・おこげ ・ぶどう #延岡

Sachiko_sha

とうとう行って来ました。 旨すぎる。美しいすぎる。 最初から最後まで、サプライズの連続。 何がどうとか、いえない。 兎に角、一度行ってみて。 飛行機乗っても、得した気分。 食事中、家族みんな、幸せな顔してた。 また、行くよ。 豚の食感、忘れたくない！

hata_jp

ここは素晴らしい、の一言。 感動した。 一日4組限定というのも頷けます。 写真は吉玉豚。低温で2週間熟成させたフィレ肉を六種類の熱源を用いて2時間ジックリローストしたもの。 他にも、なかなか手に入らない地元産の魚や野菜等をはじめ、すべて地元のこだわりの生産者から調達しているだけあって、どれもここだけでしか食べられないものばかり。 無農薬米をその田んぼの湧き水で炊き上げたという〆のご飯が宴のフィナーレを飾ります。 飛行機に乗ってでも来店する価値ありです。

Rie Miyata

飛行機に乗ってでも、食べに行くべき店です。これが、５５００円なのか！と何度も疑う、ドラマティックなコースは、素材も食べ方も、こだわっていて、地元どれの魚、吉玉家の豚、尾崎牛など、どれも注目のものばかり。とくに吉田家の豚fフィレ肉を低温で３週間熟成させ、６種類の熱源で火入れしたものは絶品。そしてなにより、料理人の吉田さんが、メインと言い切る、最後にでてくる、無農薬で栽培されている古小路さんのお米を田んぼの湧き水で炊き上げたご飯と、自家製味噌の味噌汁とめざしと漬物には、人生を考え直すほどの衝撃を受けるはず http://zenryomaru.jp/index.html