手打ち蕎麦 たがた

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F.SHINICHIRO

[静岡県静岡市] 限定20食たがたおすすめ蕎麦 本日は福井県と群馬県の蕎麦を使用してるとのこと 接客◎

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A.Mizusaki

「おすすめ昼の蕎麦づくし」をいただきました。 小鉢、天ぷら、もり蕎麦、本日のおすすめ蕎麦の四品です❗ まずは小鉢の出汁で味付けされた蕎麦の実。ご飯や麦のように炊いてあります。優しい味。 そして天ぷら。野菜が四種。ピンク色の固まりは岩塩です。これをおろし金でガリガリおろしててんぷらにかけていただきます。何か無性に里芋の天ぷらが風味がよく美味しかったです❗ 最初のお蕎麦は鹿児島鹿屋の在来種の十割蕎麦。わさびはなく変わりにお塩がついてきました。お塩をお箸でちょっとつまみ、お蕎麦の上にのせお汁に浸けていただきます。細くてのど越しのよいお蕎麦でわさびでいただくよりお蕎麦の存在感を感じ取れるようです。 そして自然薯が乗った冷たいお蕎麦。これまた違った趣向でお蕎麦が楽しめます。おつゆもお蕎麦も美味しい‼️ さすがネットでも最高評価のこだわりのお蕎麦屋さんですね❗大満足でした。

• 焼肉
• ハンバーガー
• カフェ

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Anyo.W

電話で予約をして訪問。 実は数日かけ...お休みだったのもあり、繋がってお席が取れた時の嬉しさと言ったら！！ ここ、期待通り、東京から食べに行っても◎なお店でした。 幼少期、母方の祖父と出かける度、必ず食べに行くのは蕎麦屋さんでもりそば。 洋食屋リクエストしても蕎麦屋だったし、入って別メニュー頼もうとしてももりそば。 「お蕎麦のね、お味がいちばんわかるんだよ」といつも言ってました。 そんな私のオーダーは行く前から3種食べ比べと決めていて、実は電話予約の際も言ってたんだけれど、コース以外での予約(アラカルト)は当日にならないと3種ができるか分からない、との事だったんです。 3種が出来なくても2種か十割にしよう、と思っていたのでノープロブレム。 ナビを片手にお店に着くと、入口に「本日予約満席」の文字。 よかったぁぁぁ！！！予約出来て！ オーダーした際、できるか聞いていただいたら、「あー今日は3種は...あ！大丈夫！！」と言っていただけて。 店主さんのお蕎麦の楽しみ方、を読んでワクワク待つ。 お友達は十割そばと海老、野菜の天ぷら。 天ぷらはピンク岩塩を削りがけするの。おしゃれー！ 私のお蕎麦は ①富山のお蕎麦 お塩とつゆは鰹だしベース ②鹿児島の十割そば お塩と塩つゆ ③長崎、対馬のお蕎麦 醤油麹つゆ 届いて5秒ずつで写真を撮り、即香りを嗅いでそのまま1本。次にお箸にお塩をつけてお蕎麦を食べる。最後がつゆへ。 3種は香りも歯ごたえや噛んだ食感もそれぞれ違い、つゆはバッチリそれぞれに合ってる！ これが、食べ比べが少量ずつかと思ったら、フルサイズだった！ということは、お得すぎる。 お塩で食べるおそば、美味しすぎて気づけばペロリ。 友人の天ぷらもえ！？こんなに！？って盛り。 コーンのかき揚げとお芋を少し分けてくれましたが、これは天丼が人気なのも納得。 お店の方々はとても感じもいいし丁寧だし、新幹線で来てよかった！！ ご馳走様でした。

• カフェ
• パンケーキ
• ケーキ

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m.kobayashi

食べログトップ100のお蕎麦屋さんとは 全く知らず…。。 家から近いし、よく行列できてるとこ見るよー！と聞いて へー昼行ってみるか〜 というノリで行きました。 結構な大雨な週末。列並んでる〜〜！、 みんな雨の中並んでました。 私たちは30分以上待ったかな？。 お蕎麦は細麺でコシがあってちょうど食べやすいくらいだった(≧∀≦) 好みです。 天ぷらそばにしたのですが、 さつまいもととうもろこしの天ぷらがヒット(*ﾟｰﾟ*) 衣は少しカリッとサクッと。私は大手チェーン店の天ぷらの衣が好き… 私の好みの衣ではなかった｡ﾟ(ﾉ∀｀)ﾟ｡貧乏舌なのかな。 あとつゆもちょっと醤油っぽい感じで いつも家庭によくある甘めじゃなかったので 私は好みじゃありませんでした｡ﾟ(ﾉ∀｀)ﾟ｡甘いのが好き。 あ、でも美味しかったです(≧∀≦) タイプが合えばハマりそう

• うなぎ
• 丼もの
• 居酒屋

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Takenouchi Mitsuru

久しぶりの静岡。旧知の先輩たちと楽しく飲むことができました。十割そばで知られるお店ですが、日本酒の品揃えも特筆すべきものと思います。今宵は静岡・萩錦の「試験醸造」をいただきましたが、フレッシュさを思う存分味わうことができました。生シラス、天ぷらも堪能。いつ来ても発見のあるお店です。