江川亭 保谷店

やっぱり〆ラー❗️

春田屋からの帰り道。 信号のため交差点で停まると眩しく灯りがともってたこちらへ夜光虫の如く入店^o^ 味玉ラーメン。 背脂も適度にあり塩味がちょうどいい一杯。 麺はちょい硬めのストレート麺。 呑んだ後は何故こんなにラーメンが美味いのか(^.^) #〆のラーメン #背脂

豚骨が強めの背脂ラーメンかな 結構癖が強い 家系と二郎系の影響か 物足りないという なんか癖が強いんだけど何か 足りないというか違和感ある感じ？

背脂チャッチャ系の江川亭さん。 こってり&あっさりのバランスタイプですけれど、 少しコッテリ系にシフトしたのかな？ オーダーはチャーシュー麺(1300円税込) スープには背脂が随分浮かびますが、 サラッとしてドロつきは全くありません。 でも江川亭のチャーシューって、 こんな感じだったかな？ 前はひと回り広く、その分薄切りだったはず。 これだけ厚いと、しつこさが出ますね。 またスープや煮卵の塩気が気になります。 コッテリとしつこさ、更には塩気といい、 私にはギリギリのところでした。 そして、細麺チョイスも疑問。 この重みあるスープには、太麺だったなぁ。 久しぶりの保谷店でしたけど、 従来の味バランスに、して欲しかったです。 でもお客さんの入り、安定してますね。 おじゃましました。 #チャーシュー、こんなに分厚かったかな？ #以前よりコッテリ感が強い。 #細麺より太麺向きか？

【多摩地域を代表する中華そば店☆駐車場完備で安心安定の江川亭】 東京都西東京市下保谷。幅広い年齢層に支持されている背脂中華そばが自慢のラーメン店です。多摩地域を中心に９店舗(2024年９月現在)展開。最寄りは、西武池袋線の保谷駅。駅から北へ伸びる福泉寺通りと、飯田橋石神井新座線との交差点にあります。駐車場完備 φ(..) 久しぶりの江川亭さん。小金井本店、調布店、南多摩店、三鷹大沢店(閉店)は訪問済み。以前は、京王線の柴崎駅、調布自動車学校前にも店舗(油麺専門店)があり、月一ペースで寄っていました(閉店)。週末11時に訪問。先客後客多数で、お店を出ることろには店内＆外待ちあり。店員さん４名以上。口頭注文後払い φ(..) ◆本日の注文◆ 力麺(もち)　1100円 麺大盛　100円 ニャン玉ご飯　350円 中華そばの麺は創業時からの細麺or太麺から選択可能です。今回は太麺でお願いしました。中華そばの他、油そば、つけ麺、酒類、おつまみ、幅広く揃っています _φ(･_･ 際立った特徴があるわけでもなく、バランス型の豚骨醤油ラーメンですね。背脂たっぷりですが、かなりアッサリ目。豚骨スープに麺がよく合います。麺が好み(⁠＾⁠3⁠＾⁠♪ 具は美味しいチャーシュー、メンマ、モヤシ、海苔、そしてトッピングのお餅。これがまたラーメンスープに合うだわ(๑´ڡ`๑) ニャン玉ご飯は、鰹節と生卵、刻み海苔が乗っかっています。ラーメンのお供にピッタリ♪︎ #前頭 #中華そば #多摩地域の代表格 #背脂チャッチャ系 #2024年104杯目 #ラーメン #油そば #つけ麺 #チャーハン #餃子 #お酒あり #テイクアウト可 #駐車場有り #次回は昭島店か武蔵村山店または東村山店かな #次回はモヤシ麺

ニンニクの効いたスープがとにかく後にひく旨さで、たまりません。 皆さんにも是非一度立ち寄ってみてほしいです。 チャーシューはシンプルな味で美味しい。 餃子は独特の風味でした。