老麺魂

2006年くらいに初めてお邪魔して、その後仕事で島流しにあったので気がつけば20年くらい再訪問しておりませんでした... 近くに用事があったので、お昼は必ず思い出を回収に行こうと決めており、しっかり回収してきました! 当時は今流行ってる昆布水つけ麺なんて絶対なかったよなーと思いながら同じ店なら別に良いか！という流れで昆布水を注文。 時間の兼ね合いで爆速で啜って退散しました! 思い出補正もあってか、めっちゃ美味しかったです！

チャーシューメンを頂きました。 煮干しかなり強め美味しいスープです。麺は中細ストレート麺です。ワタシはちぢれがいいなあ。 中盤から酢入れてラー油入れて味変も美味しいスープでした。

ここ数日、とても寒い日が続いており、どうしても欲しくなってしまったのがラーメン。   丼にたっぷりのアツアツなスープに、流れるようなビジュアルのシコシコ麺たち。   そんなココロもカラダも温まる一杯を求めてやって来たのは、地下鉄北山田駅から西側に９００mのところ、中華そばとつけ麺のお店「老麺魂」さんです。     このお店は、ビシッと効いた魚介の出汁のスープが特に美味しくて、実は何度か通わせていただいているお店。   最近は年のせいか家系を食べるとお腹を下してしまうので、アッサリ系が好みになってきました。   食券機を見れば塩・醤油・味噌などが揃っており、個人的には味噌も捨て難い美味しさですねぇ。     ◆醤油ロースちゃーしゅーめん（１１３０円）   この日は、オーソドックスに醤油をチョイス。   チャーシューはバラとロースがありますが、今回はロースでお願いしました。   お昼時は半ライスが無料でいただけるのも嬉しいですが、個人的に食べきれないのでご好意だけで。     スープを一口飲むと、これこれ！　これだよなぁ、と何度もうなずいてしまいます。   このお店渾身のスープは、しっかりと魚介を、そして鶏ガラを効かせたフレッシュな美味しさ。   動物系の出汁だけで終わらず、隠し味程度に柚子を効かせているのでしょう、どことなく爽やかさを感じるスープです。     麺もまた美味しくて、シコシコな食感をしっかりと残した美味しい麺は中細くらいのストレートな麺。   盛り付けが美しく、スープとの馴染みも素晴らしいです。   量もしっかり入っており、個人的にはこれで充分にお腹いっぱいになれる美味しさ。     具材はチャーシュー、味玉が半分、あとは穂先メンマやネギなどがビシッと。   丼を覆うほどの大判のチャーシューがズラリと並ぶその姿は、それだけでもう壮観そのもの。   味玉はしっかりと味付けされており、トロトロな黄身はスープに馴染んで美味しいですねぇ。     ロースチャーシューは、しっかりと炙ってあるので香りがものすごく立っています。   広さも大判で、お口の中でトロトロとトロける軟らかチャーシューではなく、お肉の食感をミッシリと確かめられるチャーシュー。   噛み締めるごとにお肉の味わいがお口いっぱいに広がって、まさに「今、肉を食っているぞぉぉぉぉ！！」と感じ取れるチャーシューです。     穂先メンマも優しい食感でスープとの相性もよく、しっかり入ったネギも全体をうまく引き締めるのに役立っています。   スープ、めん、具材、どれもバランスがすごく良いので、ついついレンゲを持つ手が止まらずに・・・血圧のことを忘れて、無心にスープを飲み干してしまいました。     ◆◇◆後記◆◇◆   このお店は街道沿いにあるので、車からも目立つのでしょう。   車で訪れるお客様も多いようですが、しっかりと駐車場が用意されているのは嬉しいですね。     駅からは少し離れますが、この日も多くのお客さんで賑わっていた「老麺魂」さん。   寒い日に限らず、ちょっと疲れて美味しい「汁麺」でホッとしたい時にオススメのお店です。     横浜市の北の端、北山田の人気ラーメン店「老麺魂」さん。   醤油好き、塩好き、味噌好き、つけ麺好き、どんな好みの方にも愛される、地元密着の「丁寧な一杯」を味わえるお店です。   お試しを！     #老麺魂 #拉麺魂 #北山田ラーメン #北山田ランチ #北山田グルメ #北山田 #都筑区ラーメン #都筑区ランチ #都筑区グルメ #都筑区 #横浜市 #横浜中華 #横浜グルメ

魚介系スープの和風らーめん屋さん。 塩味のばら肉チューシューらーめんを頂いた。スープが最高に美味しい。優しい味で、なぜかホッとする。 チューシューはトロトロで、口に入れると溶ける柔らかさ‼︎ 美味しいスープに絡んだ麺も、優しい味わいである。 思わずスープを飲み干してしまう(°▽°) 最後に柚子を感じた。実に美味い！ #リピート決定

塩豚バラチャーシュー麺1000円! 小綺麗でカジュアルな感じの店内、スープの出汁はあっさりながらも多めの鶏油でガツンとパンチをプラス！ 柔らかいチャーシューに柔らかい穂先メンマ！ 半玉も嬉しい！！！